◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第465瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2010.06.MAY━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　　　　　　　　　　
　　先週は待望のGW前ってことですっかりボケてしまい（汗””）
　　定期瓶の配信が今日となってしまいました！
　　今日6日明日7日も日本橋ワイン倶楽部は平常運行いたします、
　　皆様お越しをお待ちしております！！
　　
　　
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　　　┃★来週6〜14日の日本橋ワイン倶楽部メニュー ★ ┃
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　　　　　　　　月〜木曜PM5時〜9時半（LO9時）
　　　　　　　　金曜日MP5時〜11時（LO10時半）

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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！　　　　
　　

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┃白辛┃デュ・ペール氏のル・ムリナス・ヴィオニェ2007
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【グラス￥500　　　￥2310（税込）￥2200】
コートデュローヌ地方、栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも
言われているヴィオニエ種100％の白です
アルコール度も高く、琥珀色に近いヴィオニエをお楽しみください。


┏━━┓★新着ワイン★
┃白辛┃シャトー・マラガール2005　
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【グラス￥400　　　￥1890（税込）￥1800】
ボルドー
セミヨン種が多く、色も琥珀色、味わい深い仕上がりになって
おります。


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┃白辛┃ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュード白2007
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【グラス￥650　￥3390（税込）￥3800】
ペサック・レオニャン
尼僧院であるサント・ファミーユが1820年に開設したドメーヌ、
現在でも僧院があります。
世界的に白ワインの評価が高いシュヴァリエの栽培醸造技術と
精神がこのワインにも反映されています。
面積7ha　SB−65％、Sm−35％　　
　　

┏━━┓★新ヴィンテージ★
┃赤辛┃ル・ムリナス・メルロー2007
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【グラス￥300　　￥1300　￥1365（税込）】
デュペール氏のメルローの新しいヴィンテージです

　　
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┃赤辛┃スティル2007
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【グラス￥400　￥1680（税込）￥1600】
デュペール氏の新作ルージュはグルナッシュ種とシラー種の
フレッシュなブレンド。
ラベルも一新しております（デュペールさんも垢抜けてきました）
果樹味溢れるスティをお楽しみくだされ！
　　

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┃赤辛┃シャトー・ラ・ブリダーヌ2006　CB
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【グラス￥900　￥4599（税込）　4380】
ボルドー・サンジュリアン・クリュブルジョアクラス
畑は1960年から70年に掛けて一新され、石ころの多い土地にのみ植樹され、
品質の向上に成功しました（15ha）
繊細なカベルネの香り、赤い果実や繊細なブケの香りが高く、
柔らかいながらコクも十分に有るワインっです。
卵白で清澄を行い、無濾過でボトリングしている
ノンフィルターの仕上がりです。
葡萄セパージュ：CS47％Mr36％CF13％PV4％


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┃赤辛┃シャトー・グラン・カサ 2006
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【グラス￥1200　￥6615（税込）→￥6000　￥6300（税込）】
シャトー・グラン・カサ2006／CHATEAU GRAND-CASSAT2006
AOC：ポムロール 面積:0.25ヘクタール
ぶどう品種：メルロー100％
植え付け本数：7200本／ヘクタール
樹齢：平均30年位
土質：砂質を基盤に上にGraves（石ころが多い様です）
収穫：畑仕事は全て手作業
熟成:新樽75％
生産量:1400本/年（約120ケース）のみ
オーナー醸造家:Mr Jean-Claude GIRAUD
（シャトーレグリーズクリネの元醸造長）
備考：果実と樽に由来する良いタンニン分を含み、
豊かなバランスの良い味わい（本人の弁）

N店長が惚れに惚れた逸品です！


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┃チーズ┃フランス産　ブリーorブルー＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥300
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┃自家製リエット┃リエット＆フランスパン　　￥500
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ドメーヌキャディさんのシャルドネで煮込みました！
フランスのおふくろの味！
何も申し上げることはございません、まずはお召し上がり下さい！