◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第458瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2010.24.MAR━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　
　雪解けの下から、寒さに耐えるように幾重にもなった葉に包まれた
　色鮮やかな黄緑色の蕗の薹（ふきのとう）「春の皿には苦味を盛れ」
　と言います。冬の間に身体に溜まった脂肪を流す作用もある蕗の薹
　冬眠から目覚めた熊は最初にフキノトウを食べるとか？？？
　自然の仕組みは素晴らしい〜〜〜！！ほろ苦い蕗の薹は春の息吹！
　　
　　
************************★お知らせ★*****************************　　
　　
　　4月から日本橋ワイン倶楽部は平日毎晩スタートいたします！
　　いつでも、フラッ〜〜〜とお立ち寄りくださいまし。
　　（祝日はお休みいたします）
　　
　　★月曜〜木曜・・・ＰＭ5時〜ラストオーダー9時、終了9：30。
　　★金曜・・・ＰＭ5時ラストオーダー10：30、終了11時。
　　
　　
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　　3月は春の行楽やご自宅でワインを楽しまれる方へ
　　合計￥5000以上の方には・・・宅配無料サービスいたします！！
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　　★金曜配送はPM6時までとなりますのでご了承ください。
　　（但、沖縄・離島は別途中継料金がかかります）
　　

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　　　┃★今週18.19日の日本橋ワイン倶楽部のメニュー ★　┃
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毎週木曜・金曜のPM6時〜PM11：00時まで（ＬＯはPM10：45）
　　
　　
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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！　　　　
　　

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┃白辛┃デュ・ペール氏のル・ムリナス・ヴィオニェ2007
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【グラス￥500　　　￥2310（税込）￥2200】
コートデュローヌ地方、栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも
言われているヴィオニエ種100％の白です
アルコール度も高く、琥珀色に近いヴィオニエをお楽しみください。


┏━━┓★カルフォルニア新着ワイン★
┃白辛┃ビオンディ　ソーヴィニヨンブラン　2004
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【グラス￥500　￥2625（税込）→→→￥2300￥2415（税込）】
豊かでみずみずしい果実味のワイン。
メロンやグアバの風味が最後まで続く辛口の白。
輝きのある淡いプラチナのような麦わら色。


┏━━┓★カルフォルニア新着ワイン★
┃赤辛┃シーリッジ　シラー2008
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【グラス￥300　￥1360（税込）→→→￥1100￥1155（税込）】
シラー種100％ローストされた風味のタンニンと豊かな果実味を
お楽しみください。


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┃赤辛┃アンジュ・ガメィ2006
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【グラス￥400　　￥1785（税込）￥1700】
渋みの少ないフレッシュさとフルーティーなGamai種の味を
お楽しみ下さい。


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┃赤辛┃キュベ・サン・クレマン2006
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【グラス￥650　￥3465税込￥3300】
シラー種100％からなる深紅色、上品なのど越し、
これ以上他に何も言いことなしのワインです！
デキャンタージュワイン。


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┃赤辛┃シャトー・ラ・ブリダーヌ2006　CB
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【グラス￥900　￥4599（税込）　4380】
ボルドー・サンジュリアン・クリュブルジョアクラス
畑は1960年から70年に掛けて一新され、石ころの多い土地にのみ植樹され、
品質の向上に成功しました（15ha）
繊細なカベルネの香り、赤い果実や繊細なブケの香りが高く、
柔らかいながらコクも十分に有るワインっです。
卵白で清澄を行い、無濾過でボトリングしている
ノンフィルターの仕上がりです。
葡萄セパージュ：CS47％Mr36％CF13％PV4％


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┃チーズ┃フランス産　ブリーorブルー＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥300
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┃自家製リエット┃リエット＆フランスパン　　￥500
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ドメーヌキャディさんのシャルドネで煮込みました！
フランスのおふくろの味！
何も申し上げることはございません、まずはお召し上がり下さい！


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┃真心パン┃くるみペイザンヌ＆バター　￥300
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Pain　de　Yukaの真心パンは一つ一つ手作りで焼き、添加物・保存料は
一切使用しておりません、冷凍保存も出来ます。
非常に食べ応えもあり、日持つもする充実したパンです。