◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第425瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2009.22.JUL━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　　　　　　　　　
　　今日は皆既日食でしたが、東京はあいにくの曇り空〜〜〜
　　それでも、午前9時半の代々木公園では芝の上に寝る人人人
　　今後は26年後かぁ〜〜ん〜〜〜頑張るぞ〜〜〜！
　　
　　
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　　　　　　　夏季営業とお休みのお知らせ
　　
　　8月13日（木）14日（金）の昼間の営業はお休みいたしますが
　　日本橋ワイン倶楽部はＮ店長が心を込めて平常運行いたします！
　　是非是非、皆様のご来店をお待ちしておりますです！！
　　
　　
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　　　┃★今週16.17日の日本橋ワイン倶楽部のメニュー ★　┃
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毎週木曜・金曜のPM6時〜PM11：00時まで（ＬＯはPM10：45）


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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2500　￥2625（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！　　


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┃白辛┃デュ・ペール氏のル・ムリナス・ヴィオニェ2005
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【グラス￥500　　　￥2200　￥2310（税込）】
栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です
アルコール度も高く、琥珀色に近いヴィオニエです。


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┃白辛┃シャトー・オリヴィエ　GCC 　2004　　
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【グラス￥900　　￥4410（税込）→→￥4000￥4200（税込）】
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ボルドー地方　ペサック・レオニャン
シャトーオリヴィエGCC格付け白、
穏やかな酸味、メロンや桃など熟した果物の甘さが特徴
SB50％　セミヨン50％　年生産3000本と非常に少ない貴重なセカンドです。
当たり年のセカンドヴィンテージは酸も香りもシッカリしています。


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┃赤辛┃ル・ムリナス・メルロー2005
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【グラス￥300　￥1365（税込）￥1300】
メルロー種の良さがリーズナブルニ味わえます


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┃白甘┃シャトー・クリュ・ペイラゲ2001　
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【グラス￥1200　ハーフ￥650　￥5200　￥5460税込】
ソーテルヌの極上甘口ワイン

シャトー・クリュ・ペイラゲ2001（375ml-ハーフ）甘口
￥2835（税込）もございます。


世界で最も素晴らしい甘口のワインを産する地区が「ソーテルヌ地区」
ソーテルヌ地区はガロンヌ川と、そこに注ぎ込むジロン川という
小さな川に囲まれている為、この2つの川の温度差で、丁度、葡萄の
収穫の時期の朝に霧が生じます。
この霧が影響して実った葡萄は貴腐葡萄となります。
そして、その貴腐葡萄から水分が蒸発すると、
天然の糖分がギュ〜〜〜ンッと残った葡萄になり、結果、
極甘口のデザートワインの出来上がり！
でも、ただの甘口と違います、甘みには酸味が必要です、
ソーヴィニヨン・ブラン種がしっかりした酸を作り出し
極上甘口ワインになります。
ガロンヌ川とジロン川と霧が作った極上甘口ワインを
是非、お召し上がりください。


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┃赤辛┃シャトー・デュ・ジュジュ2006
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【グラス￥450　　￥1890（税込）￥1800】
シューペリュースながら、この価格で、後味のタンニンの
仕上がりは立派です！
是非、週末のご家庭用にお奨めの1本です。


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┃赤辛┃プリウール・ド・メイネイ2000
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【グラス￥750　￥3600　￥3780（税込）】
クリュ・ブルジョワの中でもトップクラスの１つシャトー・メイネイ
（サンセステフ CB）のセカンドワインです。
シャトーモンローズに隣接する、湖畔の大きな土地、
素晴らしい立地条件に恵まれているサンテステフの畑、
サンテステフらしいタンニンも出ています、プラムやプルーン、
甘草やトリュフ、スパイスのノーズ、甘い凝縮感のある
風味とバランスの良いタンニンを感じることができます。


┏━━┓★☆★再入荷ワイン★☆★
┃赤辛┃キュベ・ジョアンナ・デュ
┃　　┃　　ヴィウ・シャトー・シャン・デュ・マルス2000
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【グラス￥1000　￥5000　￥5250（税込）】
（コート・ド・カスチオン）
深く濃い果実香があり、丸く柔らかい口当たりのワインに仕上がっています
オーナー兼醸造家はレジ・モロ氏、 面積4ha、平均樹齢50年、
一部のメルローは樹齢100年。Mr−80％、CS−10％、CF−10％
やたら長いワインの名前ですが、
このワインは、そのオーナーの娘の名前『ジョアンナ』にちなんだ
スペシャル・キュヴェです。
最も樹齢の古い3haからの葡萄のみで造り、収穫量も25ヘクトリットル
ととても低い特別なキュヴェです。
特にこのヴェンテージは、味と香りのバランスが非常に良く仕上がって
おります。



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┃チーズ┃フランス産　ブリー(他）＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥300
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