◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第419瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2009.10.JUN━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　初めてのお客様には入店しずらい日本橋ワイン倶楽部はで
　　ございますが、最近はグッ〜ト女性のお客様のご来店が多くなり
　　本当に有り難い！傾向でございます。
　　女性は居るだけで花がある・・Ｎ店長はウハウハでございます！
　　沖縄九州は梅雨入りしました、梅雨入り前の東京は、
　　今週は色々な白ワインを冷やしてお待ちしておりま〜〜す！
　　
　　
　　　　　●〜〜〜〜〜お忘れ物のお知らせ〜〜〜〜●
　　　　　　
　　先々週の金曜日（5月29日）ワイン倶楽部に銀色のショールを
　　お忘れになりましたお客様、お預かりしておりますので、
　　ご来店時にお声をかけて下さいまし。
　　

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　　　┃★今週11.12日の日本橋ワイン倶楽部のメニュー ★　┃
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毎週木曜・金曜のPM6時〜PM11：00時まで（ＬＯはPM10：45）


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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2500　￥2625（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！　　


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┃泡辛┃ソーモン氏のラ・カーヴ・ス・ルビフ
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【グラス￥550→→￥500　】
辛口・ロゼ・微発泡スパークリング（王冠キャップ）　
ロワール地方（モンルイ・シュール・ロワール）

ソーモン氏は自然派のワイン造りを始めた新星の醸造家です。

一次発酵途中のワインを瓶詰めして瓶内で残りの発酵をさせ、発酵させた、
酵母、リキュールの添加一切なし、ノンフィルター、ヴァン・ド・ターブル扱
いのロゼ・ペティアン含まれる大量のオリも大事な味の成分ですので、ゆっくり
攪拌してからお召し上がり下さい。
赤ワインに近い色調、オリは多少あり、酵母、甘く野性的なベリー系ジュースな
どの個性的な香りですが、味わいはしっかりドライ、
アフターにミネラルとごくわずかな苦味と個性的な風味が残るります。
洗練されていない、自然に造った感じのかなりの個性派な仕上がりです。
畑面積はわずか 0.33ha 樹齢33年（輸入元資料より）


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┃白辛┃コート・ド・カンタス　コテ エスト2007
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【グラス￥400　】
フランスのフレッシュでフルーティーな3Fです（苦笑）
シャルドネとマルサンヌはアルコール度13％にて2007年8月に収穫、
グルナュシュブランはアルコール度14％にて2007年9月に収穫、
24時間低温発酵、澱引き後に、16〜18度にて品種ごとに酵母発酵し、
3ヶ月シュールリー
今年2008年2月瓶詰めし今月日本にやって来ました！
新参ものですがヨロシク！！
果実味が豊富でありがながら、クリーンな飲み口、
そして、スクリューキャップなんです！
これからアウトドアーなどやホームパーテイーなどに是非、
お奨めな白です！
グルナュシュブラン60、シャルドネ30　マルサンヌ10の配合


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┃白辛┃ドメーヌ・グラン氏のサン・ブリ2007
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【グラス￥500　　￥2000　　￥2100（税込）】
ブルゴーニュ地方、サンブリ地区（シャブリの西南に位置する）
のソーヴィニオン種100％で造られる白ワインは、
フルーツの香りと豊かなミネラルが印象的なワインです。
日本食にも合う、アッサリサッパリスル〜〜〜系


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┃白辛┃アルザス・キンテット2004
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【グラス￥500】

爽やかな柑橘系の香りに、キリッとした辛口の後味の辛口白ワイン
ポール・キュブラー家元詰
AOCアルザス

自然派リュットレゾネ
手摘み100%、アルコール度13.5　収穫量40-50hl/ha
品種：ピノブラン30%、シルヴァール：30%、リースリング20%、
ピノグリ15%、ミュスカ5%


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┃白辛┃ゲヴュルツトラミネール・ツィンクフレ・アルザス・グランクリュ
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【グラス￥950→→→￥900】　　
豊かなミネラルと深みのある味わい。
ツィンクフレとは”太陽の頭”の意
辛口白ワイン
品種：ゲヴュルツトラミネール100％
土壌：石灰質、砂岩、貝殻石灰土
手摘み100%、アルコール度13.7　収穫量40-50hl/ha


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┃赤辛┃シャトー・デュ・ジュジュ2006
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【グラス￥450　　￥1890（税込）￥1800】


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┃赤辛┃プリウール・ド・メイネイ2000
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【グラス￥700　　￥3600　￥3780（税込）】
クリュ・ブルジョワの中でもトップクラスの１つシャトー・メイネイ
（サンセステフ CB）のセカンドワインです。
シャトーモンローズに隣接する、湖畔の大きな土地、
素晴らしい立地条件に恵まれているサンテステフの畑、
サンテステフらしいタンニンも出ています、プラムやプルーン、
甘草やトリュフ、スパイスのノーズ、甘い凝縮感のある
風味とバランスの良いタンニンを感じることができます。


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┃赤辛┃キュベ・サン・クレマン2000
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【グラス￥650　￥3465税込￥3300】
シラー種100％からなる深紅色、上品なのど越し、
これ以上他に何も言いことなしのワインです！
今日からデキャンタージュします！！！


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┃チーズ┃フランス産　ブリー(他）＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥300
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┃自家製リエット┃リエット＆フランスパン　　￥500
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今回はアルゼンチンのロスカルドス（シャルドネ）白ワインで
煮込みました！フランスのおふくろの味！
何も申し上げることはございません、まずはお召し上がり下さい！