◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第413瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2009.28.ARP━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　　　　　　　　　

　　いよいよ、今週からGWすでねぇ、GW形態も会社により色々ですが、
　　ブッキンは暦通りのお休みになります、汗””
　　
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　　　　●お休みは・・・29日、2日〜6日までとなります●
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★再入荷しました〜〜〜！！★
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┃赤辛┃ブルゴーニュ・ピノノワール・VV
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【￥3255（税込）￥3100】
ドメーヌ・ニュドンのヴィエニュヴィーニュ（古木）のピノノアール
100％をお楽しみください！
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　　　┃★今週30.1日の日本橋ワイン倶楽部のメニュー ★┃
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毎週木曜・金曜のPM6時〜PM11：00時まで（ＬＯはPM10：45）
　　　　　　　　　　
　　
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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2500　￥2625（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！　　
　　
　　
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┃白辛┃デュ・ペール氏のル・ムリナス・ヴィオニェ2005
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【グラス￥500　　　￥2200　￥2310（税込）】
栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です
アルコール度も高く、琥珀色に近いヴィオニエです、


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┃白辛┃ロス・カルドス・シャルドネ2007
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【グラス￥350　　￥1500（税抜）￥1575（税込）】
アルゼンチン、メンドーサ地方
ロスカルドスとはアルゼンチン語で『あざみ』の意。
若いシャルドネをお楽しみくだされ〜〜〜


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┃ロゼ┃コート・デュローヌ・ロゼ2007（辛口）
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【グラス￥400　　￥1700　　￥1785（税込）】
グルナッシュ種とシラー種のロゼはピンク系のロゼです。


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┃赤辛┃デュ・ペール・ルージュ2003
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【グラス￥400　￥1680税込￥1600】　　　　　
デュペール氏の作る素直な赤はグルナッシュ、サンソー、ムールベルド
3種類のブレンドワイン



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┃赤辛┃シャトー・レ・カバンヌ2006
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【グラス￥550　￥2205（税込）￥2100】
オーナー醸造家はシャトー・レ・カバンヌ（サンテミリオン　GC）と同じ
シャトーオーブリオンで醸造に携ったPeter KJELLBERG。
レ・カバンヌの畑の一部をACボルドーとして850ケース生産しています。
Mr-70％、CF-30％


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┃赤辛┃シャトー・グランルヌイユ2004
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【グラス￥750　\4000 \4200（税込）】
本当に久々のシャトー・グランルヌイユです、
こちらは、三ツ星レストランのプリムールワイン、
2004年のメルロー種の素晴らしさを存分にお楽しみください。


┏━━┓★セラーにて1年寝かせたピノ・ノアール登場！★
┃赤辛┃モレイ・サン・ドニ・1級・レ・モンリュイゾン2001
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【グラス￥2400　ハーフ￥1250　　￥13650（税込）￥13000】

ドメーヌ・デ・モン・リュイゾンは1960年代半ば、故Bernard DUFOULEUR
（現オーナーJean-Marc DUFOULEURの父）がいくつかの分散していた畑を購入し、
同時に交換して行き1つの畑にして、このドメーヌを設立しました。
畑はMorey Saint Denis（モレイ・サン・ドゥニ）村の中心部で東向きの丘に
在り、4つのアペラシオンを持ち、全面積は3.5ha、
Clos de la Roche Grand Cru（植樹は20世紀始、2006年に植え替えのためこれ以
後生産無し）
Morey Saint Denis 1er cru Les Monts Luisants（植樹は1960年）
Morey Saint Denis 1er cru Les Genavriｅres（植樹は1960年）
Morey Saint Denis（植樹は1970年）なお、いずれも、卵白によるCollage
（コラージュ）は行わず、フィルター濾過(Filtration)を軽く行い瓶詰めしてい
ます、このワインは現在フランスのミシュラン三ツ星レストランをはじめ、欧米
の高級レストランで愛用されております。
日本ではそうそう市場に出てない貴重なピノ・ノアールです、
美味しいものは、自分の為に・・・如何でしょう。ピノ・ノアール100％


★モレイ・サン・ドニ2001　
￥9975（税込）￥9500

★モレイ・サン・ドニ・1級・ジュナヴリエール　2001　　
￥13650（税込）￥13000


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