◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第393瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2008.03.DEC━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の外山　和葉々です。
　　　　　　　　　　
　　N店長がポツンッと一人初めた有料試飲の日本橋ワイン倶楽部
　　早いもので6年半、今日までこれましたのも、皆様のお力があ
　　ってこそでございます、多謝！！！
　　年末にむけて各家庭の玄関先の小さなイルミネーションは、
　　温かくて、ほっとしますね・・・
　　
　　
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　　★年末年始のご案内★
　　　　　　　　　　
　　年末・・・12月29日（月曜）PM6時頃迄営業
　　年始・・・1月5日（月曜）正午からの営業

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　　★お歳暮、年末発送のご案内★
　　
　　12月26日（金曜）最終発送、12月30日着く可能です　　
　　ワイン代金￥8000以上の方はワインジャム（￥735、税込）or
　　フロマージュコンフィ（￥735、税込）をサービスいたします
　　送料は1本〜12本　　北海道、九州、四国￥840　その他￥630
　　沖縄、離島は送料￥2100以外に別途中継料がかかります
　　（問合せください）
　　
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　　★日本橋ワイン倶楽部の忘年会★
　　　　　　　　
　　恒例、N店長も一緒に飲める、日本橋ワイン倶楽部の忘年会
　　日時・・・12月26日（金曜）PM6〜10時頃まで
　　参加費・・・お1人様￥2008
　　内容・・・ワイン飲み放題、各自1品持ち寄り方式

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　　　┃★今週4,5日の日本橋ワイン倶楽部のメニュー ★┃
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毎週木曜・金曜のPM6時〜PM11時まで（ラストオーダーはPM10：30）
　　　　　　　　　　
　　
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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！
　　
　　
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┃白辛┃ドメーヌ・グランのサン・ブリ2007
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【グラス￥450　　￥2000　￥2100（税込）】
ブルゴニュー地方シャブリ西南のサン・ブリ地区の
ソーヴィニオン種100％で作ったフルーティーな香りの白は、
アッサリして日本食や鍋料理にも合います。　　


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┃白甘┃コード・レイヨン1級ショーム 2003（白）
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【グラス￥650　　￥3150（税込）￥3000】
ロワールの1級畑で収穫した指定品種のシュナンブラン、
渓谷に振る霧が作り出した上品な甘口白ワインは逸品です


┏━━┓★☆★日本初輸入新着ワイン★☆★
┃白辛┃デュ・ペール氏のヴィオニェ2005
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【グラス￥500　　　￥2310（税込）￥2200】
栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です


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┃白辛┃ニュートンジョンソンのシャルドネ2005（限定6名様）
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【グラス￥550　　￥2450（税抜）￥2572（税込）】
南アフリ、ウェスタン・ケープ
新鮮な柑橘系の果実香とバターのようなニュアンスが心地よいワインは
長く残る余韻もお楽しみ頂けます。シャルドネ100％


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┃赤辛┃デュ・ペール・ルージュ2003
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【グラス￥400　￥1680税込￥1600】　　　　　
デュペール氏の作る素直な赤はグルナッシュ、サンソー、ムールベルド
3種類のブレンドワイン


┏━━┓★☆★日本初輸入新着ワイン★☆★
┃赤辛┃CH.オー・ヴィニョー2004
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【グラス￥550　　　￥2500　￥2625（税込）】
フランス・ボルドー・プルミエール・コートード・プレイ　　　　　
所有者はChateau Rousselle（Cotes de Bourg）と同じVincent Lemaitre。
ただ、Rousselleの面積が23HAに対してHaut-Vigneauは2.4HA。
樽熟は8ヶ月間、Mr−80％、CS−10％、CF−10％
熟れた果実、フランボワーズ、いちご、苔桃の香り、柔らかい口当たりで
コクが有るます、口内ではフルーツ系のアロマが広がり、長く、滑らかな
余韻を残す。（シャトーのコメントより）


┏━━┓★☆★日本初輸入新着ワイン★☆★
┃赤辛┃CH.フルナ・ベルナドット1998　CBクリュ・ブルジョアクラス
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【グラス￥650　　￥3100　￥3255（税込）】
フランス・ボルドー・オー・メドック
グラスの中で転がして、熟成した香りをお楽しみください、
10年の歳月もお楽しみください。
1998はCBとして認定された記念すべきヴィンテージです。


1997年Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande(Pauillac GCC)の
オーナーの1人 May Eliane de LencquesaingがPauillacの西約4kmに在るChateau
Bernadotteを買収し、畑の植え替え、醸造設備などの一新を行いました。
そして一部をセカンドシャトーとしてChateau Fournas Bernadotteとした。
（※補足：Fournasは地名で、Chateau BernadotteとChateau Fournas
Bernadotteを所有する会社名は「SC Chateau Le Fournas」醸造はChateau
Pichon Longueville Comtesse de Lalandeに基づく醸造方法を取りいれ、優雅で
繊細なワインとなっております。生産量は6700ケース、CS−60％、Mr-40％
シャトー・フルナ・ベルナドットはシャトー・ベルナドットのセカンドシャトー
（セカンドワインとセカンドシャトーは違います）


ブルジョワクラスとは
世界の銘醸ワイン産地ボルドーのメドック地区には1855年からできた有名な格付
けがあります。
1級〜5級まで、現在61の銘柄があり、日本でも有名なシャトーマルゴーは第1級
に位置します。
1932年からその下の格付ブルジョワクラスがつくられました、
入れ替わりがあまりないメドックの格付けよりも、畑の広さなど（7ha以上）
その基準は厳しく、探せば低価格で、美味しいワインに出会えるのがこのクラス
のワインです。


┏━━┓★☆★日本初輸入新着ワイン★☆★
┃赤辛┃ステル2007　　日本初輸入未公開ワイン（限定12名様）
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【グラス￥450】　　　　　
コート・デュローヌ地方のデュペール氏の作った新作ワイン
今日からデキャンタージュしております。


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┃チーズ┃ドイツ産　モッァレラチーズ＆フランスパン　￥400
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フランスパンのおかわり〜〜〜￥100！


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┃ミックスナッツ┃￥300
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┃自家製リエット┃リエット＆フランスパン　　￥500
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今回のリエットは白ワインはエスト・エスト・エストを使用して
おります！
豚肉、玉葱、ハーブ、ガーリックだけで煮込んだ、
フランスのおふくろの味！
何も申し上げることはございません、まずはお召し上がり下さい！


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┃真心パン┃セーグル・ノア・フィグ＆バター￥300
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Pain　de　Yukaの真心パンは一つ一つ手作りで焼き、添加物・保存料は
一切使用しておりません、冷凍保存も出来ます。
非常に食べ応えもあり、日持つもする充実したパンです。