◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
　　　　　　　＿＿＿＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣‖
　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第378瓶〈
　　　　　　　￣￣￣￣\＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿‖　　　　
　　　　　　　
　　　　▼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2008.20.AUG━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の外山　和葉々です。


先週のワイン倶楽部、世間ではお盆休み中にも関わらず多くの
お客様のご来店を頂き、暑く楽しい夜でござったそうです、
特に金曜の夜は最高の気分のようでした、有難うございました！
日本橋ワイン倶楽部はN店長が一人で仕切っておりますので、
忙しい時には、パニクッて多少顔が引きつる傾向がございます
が、しかし、けっして・・・怒っているのではございません！
少し余裕が出てきますと、顔は正常置に戻ります、まだまだ修行
が出来ておりませんが、何卒お許しを！
お客様からクレームが来た訳ではないのですが、出る前のフォロー
でございます、汗””（これって内助の功？余計なお世話？）

●━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●

2008年の採れたてワイン・・・ボージョレの季節になりました！
今年も市場には多く出回っていないボージョレを昨年と同じ価格
でのご提供です！

--------------------------------------------------------

★ジャック・バラールのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ2008
【￥2800→→→￥2700（税込）】
とってもフルーティーでラズベリーのような味わいです！

--------------------------------------------------------

★ジャック・バラールのプレミアム・ボージョレ・ヌーボ2008
ヴィエニュ・ヴィーヌ（古木）
【￥3600→→→￥3400（税込）】

こちらのワインは昨年、大変ご好評頂き、完売の為に解禁日のワイン
倶楽部でもお出し出来ませんでしたが、何故か、鰻の会には出てた
ワインです。

ジャック・バラール社では毎年4800本限定生産のボージョレ・ヌーボ。
ヴィエニュ・ヴィーニュとは樹齢30年以上の古木に実った葡萄から作る
ワインですが、ジャック・バラールのヴィエニュ・ヴィーニュは樹齢
80年の樹が主体です、ボージョレより凝縮した果実味とコクのある味
わいが楽しめます、品種はもちろんガメイです。
1本の葡萄の樹には1.2房の小さい葡萄だけに剪定します、小さい葡萄は
果皮の部分も多くなる為に、ワインは深い味わいと力強くパワフルな仕上
がりになります。
ジャック・バラール社では化学肥料は殆ど使用していません、樹齢の古い
葡萄は地中深く根を張り、土壌に含まれる養分をたっぷり吸い上げ、
ミネラルの多い、滋養に富んだワインになります。
創設者のジャック・バラールは1802年ブルゴーニュ地方で生まれ、
様々な経歴の後、優れたブルゴーニュワインを造ろうと一大決心をします。
彼は終生一年の半分をシャンベルタン村の葡萄畑の世話に明け暮れ、
残りの半分はワインを売るために得意先を訪ね歩く生活を続けました。
そして彼の子孫達はジャック・バラールの築いたワイン醸造法を今も
変わることなく受け継いでいます。

--------------------------------------------------------

★ドメーヌ・サン・ソーランのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ2008
【￥3700→→→￥3500（税込）】

ドメーヌ・サン・ローランの葡萄畑はＡＯＣボージョレ・ヴィラージュの
モンサム・サン・ソーラん村にあり、標高500Ｍの丘の斜面、この土壌は
ガメイ種の栽培には最高です。
収穫は全て手作業、熟成の度合いの高い葡萄だけを厳選し、芳醇はワイン
を造ります。
ノンフィルターですから葡萄本来の旨さが十分にお楽しみ頂けます。
リヨン・ボージョレ・ヌーボコンクールで受賞ワインです。
ドメーヌ・サン・ローランのワインは主に、
パリのプロ御用達ボージョレは一押しボージョレです！


--------------------------------------------------------

●今年のボージョレ・ヌーボも全てご予約のみの限定販売とさせ頂きます。
当日売りはございません、数に限りもございます、
ご予約完売時は何卒ご了承ください。


●ご予約は9月28日（金）まで店頭かメールにてお願い致します。


●お支払いは9月28日（金）までに店頭かお振込みでお願い致します。


●11月20日（木）解禁日着くの配送も承ります。
（但、沖縄離島は解禁日翌日になる場合もございます）


●上記ワインを合計3本以上のご注文の方は送料サービスさせて頂きます。
（但、沖縄離島は除く）

●━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●



　　　　　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　　　　　┃★今週の日本橋ワイン倶楽部のメニュー★┃
━━━━━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┗━━━━━
毎週木曜・金曜のPM6時〜PM11時まで（ラストオーダーはPM10：30）


┏━━┓
┃泡辛┃クレマンド・ロワール
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！


┏━━┓
┃白甘┃コート・デュ・レイヨン・サン・トーバン・ルイニュ2003
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥600→→￥500　　￥2520（税込）￥2400】
ロワール地方の指定品種のシュナンブランを渓谷に振る霧が作り
出した甘口白ワインは逸品です


┏━━┓
┃白辛┃デュ・ペール氏のヴィオニェ2004
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥500　　　￥2310（税込）￥2200】
栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です


┏━━┓
┃泡辛┃バロン・ド・ロードベルグ・ブリュット
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥350　￥1365（税込）　￥1300】
フランス・ボルドーのヴァン・ムスー
産　地：フランス　ボルドー地方　ぺサック・レオニャン地区
葡萄品種：ユニブラン種主体


┏━━┓
┃白辛┃CH・ラ・ラモトヴァンソン2006
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥450　　￥1890（税込）￥1800】
ボルドー


┏━━┓
┃赤辛┃アンジュ・ガメィ2006
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥400　　￥1785（税込）￥1700】
渋みの少ないフレッシュさとフルーティーなGamai種の味を
お楽しみ下さい。


┏━━┓
┃赤辛┃クロ・ヴィロル2005
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥500　　￥2200　￥2310（税込）】
ラベルも一新し、あのクロ・ヴィロルが戻ってきました！
MR80％、CF20％


┏━━┓
┃赤辛┃CH・シャトーセメイヤン・マゾー2003
┗━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【グラス￥600　￥2800　　￥2940（税込）】
ボルドー地方、リストラック、AOC、クリュ・ブルジョワ級
　　　
元々はChateau Semeillanと言う畑で、リストラックでは最も古いそして重要な
畑の1つと見なされ、16世紀、17世紀にはDuplessis-Richelieu家の所有でした。
1775年に測量技師Belleymeにより作成されたGuyenne地方の地図に既に Semillan
（注：Semeillanではない）と言う名で掲載されていた。後、Le Cheyron du
Pavillon子爵夫人が所有していましたが、1925年にHostein氏の所有になり、
彼の死後、娘たちの間で分割所有しました。
この時、娘の１人Mazeau夫人の所有となった部分を彼女の相続者たちが
Semeillan-Mazeauと名づけたそうです。
現在の所有者はJander夫妻。生産量6000ケース、
落ち着いた印象の甘い果実の香りと豊潤な樽香の余韻をお楽しみください
新樽50％：18ヶ月熟成　　CS50％、MR50％


┏━━━┓
┃チーズ┃フランス産　ブリー＆フランスパン　￥500
┗━━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

┏━━━━━━━┓
┃ミックスナッツ┃￥300
┗━━━━━━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

┏━━━━━━━┓
┃自家製リエット┃リエット＆フランスパン　　￥500
┗━━━━━━━┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
白ワインと豚肉とハーブだけで煮込んだフランスのおふくろの保存食
何も申し上げることはございません、まずはお召し上がり下さい！