◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第377瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2008.12.AUG━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の外山　和葉々です。
　　
　　　　　　　　　　
　　今週は、お盆休みに入いられた方も多いようで、日本橋界隈も
　　若干昼間の人口密度が緩和されたような？？ブッキンのある、
　　日本橋兜町は証券の街、元気に動いておりますね〜〜〜
　　今週も日本橋ワイン倶楽部は元気に通常運転いたします、
　　夏と言えばぁ・・・浴衣（甚平も可、ステテコは不可！）
　　今週の日本橋ワイン倶楽部に上記着用の方には、グラスワイン
　　1杯サービス致しま〜〜す！皆様のご来店を心よりお待ちして
　　おります！
　　

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┃お盆休みと営業のお知らせ┃
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8月14日〜17日まで昼の営業はお休みいたしますが、
14日（木）15日（金）の日本橋ワイン倶楽部は営業致します！！


★14,15日の日本橋ワイン倶楽部の営業時間帯は下記です★
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　　　PM5：30〜PM10：30（ラストオーダーPM10時）
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　　　　　┃★今週の日本橋ワイン倶楽部のメニュー★┃
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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！


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┃白甘┃コート・デュ・レイヨン・サン・トーバン・ルイニュ2003
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【グラス￥600→→￥500　　￥2520（税込）￥2400】
ロワール地方の指定品種のシュナンブランを渓谷に振る霧が作り
出した甘口白ワインは逸品です


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┃白辛┃デュ・ペール氏のヴィオニェ2004
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【グラス￥500　　　￥2310（税込）￥2200】
栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です


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┃白辛┃シャブリ2005
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【グラス￥600　　ラストの1本】


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┃赤辛┃ル・ムリナス・メルロー2005
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【グラス￥300　　￥1365（税込）￥1300】
メルロー種の良さがリーズナブルニ味わえます


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┃赤辛┃CH.ジュジュ2006
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【グラス￥400　　ラストの1本】


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┃赤辛┃キャンティ・サンタ・カテリーナ2004
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【グラス￥450　　ラストの1本】
イタリア
手摘みで収穫されたぶどうは、選別され入念な醸造後、最低7ヶ月の樽熟成を
行ないます。赤いベリー系の果実味、丸いタンニンと心地良い酸味、コクも
ある仕上がりです。
葡萄品種：90％サンジョヴェーゼ種、10％カナイオーロ種


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┃赤辛┃CH.スーサン2003
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【グラス￥550　　ラストの1本】
ボルドー地方、オー・メドック
オーナーはCh. Deyrem Valentin（Margaux CB）と同じで、
畑も同じSoussans村。
この村の名前のそのままワインの名前にしてしまった・・・
CS−50％　MR50％　面積は僅か2ha


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┃白辛┃ジャンブルディのCH.シャロン2000
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【グラス￥2000　　　限定6名様】
フランス、ジュラ地方、格付AOC、ジャンブルディ
セパージュ：サヴァニャン種
　　
ヴァン・ジョーヌの最高峰と呼ばれるシャトー・シャロンAOC。
当家の伝統的なワイン造りは、古くからワイン界、そしてガストロノミー界に
たゆまざる貢献をしています。事実、フランスのゴー・エ・ミヨ等を始めと
する専門誌や、数多くの有名レストランのワイン・リストに名を連ねている実力
派です。1516年に作られた当家のカーヴには、今でも1784年と1820年産のワイン
が紺色の美しい黴に覆われて眠っています。
くるみ、マルメロ（西洋カリン）、蜂蜜などの素晴らしい香りをもつ
優雅なワイン。口に含むとその濃密さがたっぷりと味わえます。
ナポレオン1世に仕えていたメテルニッチが、このシャトー・シャロンで
生まれたワインを賞賛したことにより、一躍有名になったというエピソードもあ
ります。

CH.シャロンは620mlボトルの6杯取りになります、了承ください。
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┃チーズ┃フランス産　ブリー＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥300
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┃自家製リエット┃リエット＆フランスパン　　￥500
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白ワインと豚肉とハーブだけで煮込んだフランスのおふくろの保存食
何も申し上げることはございません、まずはお召し上がり下さい！