◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第366瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2008.28.MAY━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の外山　和葉々です。
　　　
　　　　　　　　　　
　　沖縄九州も入梅、明日からは関東地方も数日は雨模様
　　こんな時には、ギューーーッと冷やしたスパークリングで
　　リフレッシュ！！して下さいまし。
　　数アイテムのスパークリングを冷やしてお待ちしております！
　　
　　
────────★新しいメニューのご紹介★──────────

　　Yukaさんがクルミもイチジクも真心も一緒に練りこんだ
　　手作りのライ麦パン！
　　「セーグル・ノア・フィグ」が今週も登場いたします。
　　今週からは、品薄高騰ではありますが、バター付きです、汗”
　　是非、お召し上がり下さいまし。
　　
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　　セーグル・ノア・フィグ・・・￥300（パン＆バター＆真心込）
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　　　某Ｎ店長はちょいと目を離すと・・・
　　　バターだけでワインを飲む時もあります、ただし、
　　　今はダメダメッ！高騰バターは金庫に閉って食べさせまへん！！

　　
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　　　　今週の日本橋ワイン倶楽部5月28日（木）29日（金）
　　　　　　　　　■■日本橋ワイン倶楽部■■
　　　　　　￣￣￣￣毎週金P6時〜10時半頃￣￣￣￣
　　上記の時間はワイン販売もしておりますどうぞご利用ください
　　　　
　　　　 ◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／1＿／白＿／＿／＿／◇
　　
　　　　　　　　☆★☆新着スパークリング☆★☆
　　　　　　　　
　　　プロセッコ・フリザンテ・オーガニック・ラ・ナチューラ
　　　　　　　　　　イタリア／ヴェネト
　　　　　【グラス￥400　　　定価￥1750→→1680（税込）】
　　　　　
　有機栽培のプロセッコ種を使用したオーガニック微発泡スパークリング
　爽快でフルーティーな果実味をお楽しみください！
　
　　
　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／2＿／ロ＿／ゼ＿／◇
　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／3＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　
　　　　　　　　☆★☆新着スパークリング☆★☆
　　　　　　　　
　　　カーヴ・ド・リュニーはこの産地で造られるクレマン
　　　のスペシャリストでり、コーペラティヴとしてクレマンを
　　　始めて造ったクレマンの老舗です。特にブルゴーニュ産クレマンは
　　　シャンパーニュと同種の葡萄品種（シャルドネ＆ピノノワール）を
　　　使用しておりますので、クレマンの中でも最も美味しく、
　　　人気もあります。
　　　全て手済摘みで丁寧に収穫し造られるクレマンは、瓶内第2次発酵
　　　から熟成終了まで12ヶ月！
　　　
　　　クレマン・・・シャンパン製法で造られる高質スパークリング
　　
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　　　　　クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ロゼ
　　　　
　　　　　　　　　　ブルゴーニュＡＯＣ
　　　　【グラス￥550　　￥2730→→￥2625（税込）】　　　　　　
　　　　
　　　ロゼは濃厚はピンク色の中に湧き上がる長い泡立ちと、後味には
　　　完熟苺を思わせるようなフレーバーをお楽しみください。
　　　
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　　　　　クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ブラン
　　　　
　　　　　　　　　　ブルゴーニュＡＯＣ
　　　　　【グラス￥500　　￥2415（税込）￥2300】　
　　　　　　　　　　
　　　透明感のある黄金色、シャルドネ種はフルーティーな酸味を
　　　ピノノアール種はコクのある味わいで素晴らしい調和です、
　　　後味は蜜林檎のようなアフターをお楽しみください。
　　　　　
　　　　　　　　
　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／4＿／白＿／＿／＿／◇　　　　
　　
　　　　　　　　　　☆★☆新着白ワイン☆★☆
　　　　　　　　
　　　　　　　　ミュスカ・セック2007（やや辛口白）　
　　　　　　　　　　　　フランスＶＤＰ
　　　　【グラス￥350　　￥1780→→2415（税込）￥2300】
　　　　　　　　
　　　　明るい黄金色、熟したマスカットのジューシーな香り
　　　　初夏のような爽やかな酸味とほのかな甘みが広がり
　　　　マスカット特有なフレーバーをお楽しみ下さい。
　　　　　　　
　　
　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／5＿／白＿／＿／＿／◇
　　
　　　　　冷やしております・・・シュワァ〜〜〜〜と
　　　　　　　　　　クレマンド・ロワール
　　　　【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】
　　　　
　　　今も瓶内熟成続けているロワールのスパークリングの発泡は
　　　本当に上品です！一押しスパ！
　　　　
　　　　
　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／6＿／白＿／＿／＿／◇

　　　　　　　デュ・ペール氏のヴィオニェ2004
　　　　　【グラス￥500→→￥450　￥2310（税込）￥2200】
　　　　　　　
　栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です。
　
　
　　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／7＿／白＿／＿／＿／◇

　　　　
　　　コート・デュ・レイヨン・サン・トーバン・ルイニュ2003
　　　ロワール渓谷に振る霧が作り出した甘口白ワインです
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　【グラス￥600→→￥500　　￥2520（税込）￥2400】
　　　　　
　　　唯一の指定品種のシュナン・ブランのみを使用した甘口白
　　　熟成したワインは光沢有る濃い黄色、フルーティーな甘味は
　　　蜂蜜を感じ、アカシアの香りが特徴、
　　　貴富ワインにも負けない甘口白ワインは食前食後酒として
　　　haあたりのワイン収穫量は25ｈｌ果汁糖分221/Lアルコール12％
　　　
　　　
　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／8＿／赤＿／＿／＿／◆

　　　　　　　　　　AOCアンジュ・ガメィ2006
　　　　
　　　　　【グラス￥400　　￥1785（税込）￥1700】

　　　渋みの少ないフレッシュさとフルーティーなGamai種の味を
　　　お楽しみ下さい。
　　　
　　　　
　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／9＿／赤＿／＿／＿／◆

　　　シャトーボワ・デュ・モンテイユ 2002　
　　　
　 　　　　　【グラス￥600　￥2625（税込）￥2500】
　　　　　　　　　　　　オー・メドック
　　　　　　　　　　　　　　　
樽熟をしていないため繊細なフルーツ香があり、エレガントな味わいで
色はやや薄い目で軽い口当たり、グラスの中でも
香りが持続し口当たりにも「土質の良さ」が出ています。
葡萄品種：CS-62％、Mr-22％、PV-16％、樹齢30年。
　　　　
　　　　
　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／10＿／赤＿／＿／＿／◆

　　　　　　　　　キュベ・サン・クレマン1999
　　　　　　　【グラス￥650　￥3465税込￥3300】
　　　　　　　　　
　　　　　シラー種100％からなる深紅色、上品なのど越し、
　　　　　これ以上他に何も言いことなしのワインです！！
　　　　　　カルフォルニアのシラー種飲み比べてください。
　　　　今日からデキャンタージュします！！！
　　　　
　　　　
　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／11＿／赤＿／＿／＿／◆
　
　　　　　★CH・カントメルル　2003　　GCC　　
ボルドー地方、マコー村　オーメドック第5級　グランクリュクラッセ級

　　　　　　　【グラス￥1100　　￥5250（税込）￥5000　】

メルロ種が大きな役割をしめている為、非常に果実味がまろやで柔らかく
優しい仕上がりはフルボディー。CS52％、MR40％、プチヴェルド5％、CF3％


　　　　◆＿／＿／チ＿／ー＿／ズ＿／と＿／パ＿／ン＿／＿／◆
　　　　　　
　　　　　　オランダ産ゴーダチーズ　￥400
　　　　　　デンマーク産ダナブルーチーズ　　　￥500
　　　　　　フランス産　ブリー　　　　　￥500　　　
　　　　　　MIXナッツ　　　　　　　　　￥300　　　　　
　　　オーガニックエキストラバージンオリーブオイル＆6億年前の岩塩
　　　・・・￥400　　　　　　
　　　
　　　　　　　　　★自家製リエット　　￥500★
　今回のリエットはボルドーの白ワインCH,マラガールで煮込みました！
　　　
　　　　　　●ナッツ以外は全てフランスパン付きです●


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　　　　ご意見、ご要望などは私、和葉々へお気軽にどうぞ
お叱り、苦情は打たれ強ーい中本店長へお気軽に
　　　　　　　　　　　by country river