◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第357瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━ 2008.26.MAR━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の外山　和葉々です。

先週は前倒しのワイン倶楽部にも関わらず、多くのお客様が
ご来店頂きました、本当にありがとうございます！！
今週は平常運転でまいりますので宜しくお願い致します。


赤ワインは花粉症に効く・・・・これは、花粉症のＮ店長が
自分で人体実験した結果ですが、確かに症状は軽減されている
ようです、翌日は白ワインを人体実験しておりましたが、
効き目は 今ひとつのようでした。
皆様の中で花粉症の方、赤ワインの効果は如何ですか？


日本橋界隈も桜は5分咲きに近くなってます、今週末がお花見の
ピークかも、是非、お花見には、ワインもお忘れなく。
そして、ワインオープーナもお忘れなく！歯では開きませんよ！



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　　　　今週の日本橋ワイン倶楽部は3月27日（水）28日（金）
　　　　　　　　　■■日本橋ワイン倶楽部■■
　　　　　　￣￣￣￣毎週金P6時〜10時半頃￣￣￣￣
　　上記の時間はワイン販売もしておりますどうぞご利用ください
　　　　
　　　　 ◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／1＿／白＿／＿／＿／◇
　　
　　　　　冷やしております・・・シュワァ〜〜〜〜と
　　　　　　　　　　クレマンド・ロワール
　　　　　　　　　　
　　　　【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】


　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／2＿／白＿／＿／＿／◇

　　　　　　　デュ・ペール氏のヴィオニェ2004
　　　　　　【グラス￥500　￥2310（税込）￥2200】
　　　　　　　
　栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です。


　　 ◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／3＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　
　　　コート・デュ・レイヨン・サン・トーバン・ルイニュ2003
　　　ロワール渓谷に振る霧が作り出した甘口白ワインです
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　【グラス￥600→→￥500　　￥2520（税込）￥2400】
　　　　　
　　　唯一の指定品種のシュナン・ブランのみを使用した甘口白
　　　熟成したワインは光沢有る濃い黄色、フルーティーな甘味は
　　　蜂蜜を感じ、アカシアの香りが特徴、
　　　貴富ワインにも負けない甘口白ワインは食前食後酒として
　　　haあたりのワイン収穫量は25ｈｌ果汁糖分221/Lアルコール12％
　　　
　　　
　　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／4＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　
　　　　　　　　　　　　メニュブラン200
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　フランス・ボルドー
　　　　　　　【グラス￥450　　￥1890（税込）1800】
　　　　　　
サンテミリオン特級の『クロ・デ・メニュ』が造る、
高品質A.C.ボルドーワイン『メニュ』の白はフルーティな香りとフレッシュな
酸味とエレガントな味わい。
一部樽熟成をしておりコクも感じられる、コストパフォーマンスに優れた
ボルドーの白ワインです。
　
　
　　　　
　　　　
　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／5＿／赤＿／＿／＿／◆
　　　　　
　　　　　　　　　ル・ムリナス・メルロー2005

　　　　　　　【グラス￥300　￥1365（税込）￥1300】

　　　　　メルロー種の良さがリーズナブルニ味わえます。
　　　　　
　　　　　
　　　　
　　　　
　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／6＿／赤＿／＿／＿／◆

　　　　　　　　　AOCアンジュ・ガメィ2006
　　　　
　　　　　【グラス￥400　　￥1785（税込）￥1700】

　　　渋みの少ないフレッシュさとフルーティーなGamai種の味を
　　　お楽しみ下さい。
　　　
　　　
　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／7＿／赤＿／＿／＿／◆

　　　　　　　　　キュベ・サン・クレマン1999
　　　　　　【グラス￥650　￥3465税込￥3300】
　　　　　　　　　
　　　　　シラー種100％からなる深紅色、上品なのど越し、
　　　　　これ以上他に何も言いことなしのワインです！！
　　　　　　カルフォルニアのシラー種飲み比べてください。
　　　　今日からデキャンタージュします！！！
　　
　　
　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／8＿／赤＿／＿／＿／◆
　　　　　　
　　　　　　　　★シャトー・ピブラン　1998　
　　　メドック地区・ポーイヤック村　CB　クリュ・ブルジョワ級
　【グラス￥1200　ハーフグラス￥650　　￥6300（税込）￥6000】
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　　Chateau dArmailhac、Chateau Pontet-Canetに隣接した畑で
　　所有者はChateau Pichon-Baronも所有しているAXA Millesimes
　　能書きは要らないワインですが・・・杉板の切りたての香りと
　　豊富なタンニンと心地よい酸味が調和したバランスの良い味わい
　　クラシックなボルドーワインのスタイルに仕上がっております。
　　特に98のビブランは若いビブランには出せない、ポーイヤック村
　　のカベルネ・ソーヴィニョン種の熟成を味わえます。
　　
　　
　　　◆＿／＿／チ＿／ー＿／ズ＿／と＿／パ＿／ン＿／＿／◆
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　デンマーク産ダナブルーチーズ　　　￥550
　　　　　　フランス産　ブリー　　　　　￥500　　　
　　　　　　MIXナッツ　　　　　　　　　￥300　　　　　
　　　オーガニックエキストラバージンオリーブオイル＆6億年前の岩塩
　　　・・・￥400　　　　　　
★自家製リエット　　￥500
今回のリエットは・・・
豚モモ＆豚バラを同量と白ワインを贅沢に使い煮込みました！
他ガーリック、オニオン、セロリ、ローリエ、
香辛料だけで煮込み、煮詰め、潰し、固めたフランスの田舎料理
同じリエットでも、毎回使用する白ワインも肉の部位も違います、
色々なリエットをお楽しみ下さいまし。


ナッツ以外は全てフランスパン付きです。


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　　　　ご意見、ご要望などは私、和葉々へお気軽にどうぞ
お叱り、苦情は打たれ強ーい中本店長へ下記のメールにお気軽に
　　　　　　　　　　　by country river