◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第327瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━ 2007.23.AUG━━━◆
　　　
　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン&日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の外山　和葉々です。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　連日の異常な暑さに・・・お疲れ様！と言いことろを、
　　思わず・・・暑かれ様！と言ってしますのは私だけでしょうか？
　　明日の日本橋ワイン倶楽部はスパークリングやシャンパンを
　　ギューッと冷やしてお待ちしております！！
　　
　　
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　　　　今週の日本橋ワイン倶楽部は8月24(木）25日（金）
　　　　　　　　　■■日本橋ワイン倶楽部■■
　　　　　　￣￣￣￣毎週金P6時〜10時半頃￣￣￣￣
　　上記の時間はワイン販売もしておりますどうぞご利用ください


　　 　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／1＿／白＿／＿／＿／◇
　　 　　
　　　　　　冷やしております・・・シュワァ〜〜〜〜と
　　　　　　　　　　クレマンド・ロワール
　　　　　　　　　　
　　　　【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】
　　　　

　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／2＿／ロ＿／ゼ＿／＿／◇
　　　　　
　　　　　
　　　　　 　　ジュラのヴァンムスー　　ロゼ
　　　　　　　　
　　　　　【グラス￥350　　￥1365（税込）￥1300】　　
　　　　　
　　　　サンソー、シラー種の上質なスパークリングロゼ
　　　　　
　　　　
　　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／3＿／白＿／＿／＿／◇　
　　　　　　
　　　エルベール・ボーフォールのプルミェ・クリュ・ブリュット
　　　　　　HERBERT BEAUFORT BRUT RESERVE 1ER CRU
　　　　　　
　　　　　　　【グラス￥1000　￥5250（税込）￥5000】　　

　　　　　　
エルベール・ボーフォールは、RM（レコルタン・マニュピュラン）と呼ばれる自
分の葡萄畑の葡萄だけでシャンパンを造る生産者です。
これって当たり前のように思いますが、シャンパンの65％は大手のメーカーがい
ろんな葡萄栽培農家から葡萄を買い付けて造ったものなのです。
ボーフォールは知名度はないものの、実は昔から有名メゾンにも葡萄を卸すほど
の実力派。歴史もなかなか古く、16世紀にはブーズィー村で葡萄の栽培を行って
いた記録が残っています。

香りは柑橘類のフレッシュな風味に加え少しだけスパイスを感じさせます。口に
ふくむと、意外な程コク豊かで、余韻には黄色い果実やハチミツを思わせる優し
い甘さが残ります
　
【産地】フランス/シャンパーニュ地方ブーズィー村
【格付け】プルミエ・クリュ(一級)
【生産者】エルベール・ボーフォール
【タイプ】 白/辛口/発泡
【品種】 ピノノワール、シャルドネ

　　　　　
　　　　　　　●2杯以上をお召し上がりになる方には●
　　　　　　　●シャンパングラスでサービス致します！●
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　　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／2＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　　
　　　　　　　　　シャトー・ルー・サルトル2001
　　　　　　　　　ボルドー・ペサック・レオニャン
　　　　　　　　
　　　　　　【グラス￥600　　￥2940（税込）　￥2800】　　
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／5＿／赤＿／＿／＿／◆　
　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　ヴァン・ドゥ・ペイ・ドク・メルロー2005
　　　　　
　　　　　【グラス￥300　￥1365（税込）\1300】
　　　若いメルロー100％の旨味がリーズナブルにお楽しみ頂けます
　　　
　　　
　　　　　　　　
　　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／6＿／赤＿／＿／＿／◆
　　　
　　　　　　　　シャトー　オートセール　‘04　
　　　　　　　　　ボルドー・メドック　日本初輸入
　　　　　　　　　
　　　　　　　【グラス￥500　　￥2415（税込）￥2300】
　　　　
古樽熟成もさせていますがフルティーさもあるワインです。
14世紀以来の古い歴史を有するシャトー・ラ・ブリダーヌの
シャトーのオーナーが作るワインです。隠れた逸品ワイン。


　　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／7＿／赤＿／＿／＿／◆

　　　　　　シャトー・オー・ベルジェイ‘98　　
　　　　　　ボルドー・ペサック・レオニャン
　　　　　　
　　　　　【グラス￥1100　￥5460（税込）￥5200】
　　　　　
入荷して半年、このワインの持つ、底力の強さがじっくりと
出てきました！！さすがオー・ベルジェイの98は違います！

畑は28.5haの土地はグラーヴの高台にあるレオニャンの村の中心に位置し
オー・ベルジェイのワインの独特な風味と個性を与えている粘土と鉄分を
含む層になった石灰で構成されています、葡萄の収穫は手で行われ、その後
選別には細心の注意が払われます。葡萄はつぶれたり、酸化したりしないように
20ｋｇの小さなかごに入れられて運ばれます。
ワイン造りの準備は伝統的な方法で念入りに行われ
オーク樽の中でヴィンテージにより、16−18ヶ月熟成されます
鋭いフィニッシュとしっかりとした安定したタンニンを除くと、このワイン、
ペサック・レオニャンの賞賛すべき努力の成果が窺えるでしょう。
密度の高いルビー、パープルの色調で、スモーク、黒果実、クリーミーオーク
の香りが楽しめるワインです。葡萄セパージュ：CS60.Mr40


　　　　◆＿／＿／チ＿／ー＿／ズ＿／と＿／パ＿／ン＿／＿／◆
　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　フランス産ブリー　　　　　　￥450
　　　　　　　イギリス産スティルトン・ポーション￥550
　　　　　　　　　（全てフランスパンつき）
　　　　　　　　　
　　　　　　　　シャンパン召し上がるなら・・・・
　　　　　　★カマンベール・ド・ノルマンディ￥550★
　　　　　　　　　　　　　6名様限定
　　世界中で愛されるカマンベールですが、フランス政府認定、正真正銘
　　AOCカマンベールとはフランスのノルマンディー地方で生産されて、
　　カマンベール・ド・ノルマンディだけなのです。
　　　　　　　　　
　　　★エキストラバージンオリーブオイル＆6億年前の岩塩
　　　　　　　　（フランスパン付き）・・・￥400
　　　　　　　MIXナッツ　　　　　　　　　￥300　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　
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　　　　ご意見、ご要望などは私、和葉々へお気軽にどうぞ
お叱り、苦情は打たれ強ーい中本店長へ下記のメールにお気軽に
　　　　　　　　　　　by country river　
　　　　　　　　　　　　　　

定期瓶が不要の方はご面倒でも返信をお願い致します。


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