◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第326瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━ 2007.08.AUG━━━◆
　　　
　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン&日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の外山　和葉々です。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　７月中旬頃から9月中旬頃まで全国いたるところで夏祭り！！！
　　日本にはこんなに祭りがあったんかぁ〜〜〜って思います。
　　祭りには人々を故郷へと引き戻す魅力があるんですね。
　　縁日や出店、それらを照らす提灯の灯かりには、遠い幼き頃の
　　自分が映るようなような気がします・・・おっかつぁ〜〜〜ん！
　　さぁ皆様も浴衣でも着て・・・風呂行こう？？違ッ！
　

　☆━━━━━━━━お盆休みのお知らせ━━━━━━━━━━☆
　　
　　　　　　8月13日（月）〜15日（水）は休業いたします
　　　　　　16日（木）から通常営業いたします
　　　　　　16日（木）17日（金）は通常通りに
　　　　　　日本橋ワイン倶楽部も営業いたします！
　　　　　　もし、N店長がポツンと一人で居たら・・・
　　　　　　そのままにして置いてください・・・違ッ！
　　　　　　
　　　　　　
　会社夏休暇でも足の伸ばしくださる方は、是非、日本橋ワイン倶楽部に！
　　
　　
　　◆＿／＿／◆＿／＿／◆＿／＿／◆＿／＿／◆＿／＿／◆＿／＿／◆

　　
　　　　今週の日本橋ワイン倶楽部は8月9(木）10日（金）
　　　　　　　　　■■日本橋ワイン倶楽部■■
　　　　　　￣￣￣￣毎週金P6時〜10時半頃￣￣￣￣
　　上記の時間はワイン販売もしておりますどうぞご利用ください


　　 　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／1＿／白＿／＿／＿／◇
　　 　　
　　　　　　冷やしております・・・シュワァ〜〜〜〜と
　　　　　　　　　　クレマンド・ロワール
　　　　　　　　　　
　　　　【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】
　　　　
　　　　
　　　　 ◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／2＿／白＿／＿／＿／◇
　　　
　　　　　　　　モンサラ・カバ・ブルット
　　　　　　　スペイン・カルターニャ地方
　　　　　　　
　　　　　【グラス￥350　　￥1470（税込）￥1400】
　　　　　　
シャンパーニュ製法で作られたスパークリングは、非常にフルティーで
香り高い仕上がりです。


　　　　　　●2杯以上をお召し上がりになる方には●
　　　　　●シャンパングラスでサービス致します！●
　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　
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★その他のワイン（白）は常時下記価格にてご提供しております★

ヴィオニエ￥500→→→￥400（白）
サントーヴァン￥500→→→￥400（甘口白）

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　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／3＿／赤＿／＿／＿／◆
　　　　
　　　　　ヴァン・ドゥ・ペイ・ドク・メルロー2005
　　　　　
　　　　　　【グラス￥300　￥1365（税込）\1300】
　　　若いメルロー100％の旨味がリーズナブルにお楽しみ頂けます
　　
　　

　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／4＿／赤＿／＿／＿／◆

　　　　　デュ・ペール・ヴィザン2003
　　　【グラス￥500　　￥2205（税込）￥2100】

　ローヌ最高の村、ヴィザンで作られた、裏切らないヴィザンの赤
　デキャンタージュしてお待ちしております。
　　　　　　
　　　
　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／5＿／赤＿／＿／＿／◆
　　　　
　　　　　　　　　　CH、レ・カバンヌ2005　
　　　　　　　　　　ＡＯＣボルドー
　　　　　　【グラス￥450　　￥1995（税込）￥1900】
　　　　　　
　　　　生産量620ケースと非常に少ないＡＯボルドー
　　　　Mr85とCF15の絶妙なブレンドの仕上がりです。
　　　　
　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／6＿／赤＿／＿／＿／◆
　　　
　　　　　　　　　シャトー・ロジエ1998　　
　　　　　　ボルドー・サンテミリオン　GC　　　
　　　　【グラス￥700　　￥3465（税込）￥3300】
　　　　
　　樹齢40年強、樫新樽50％使用、柔らかく落ち着いた仕上がり
　　長い余韻が残ります。Mr-75％、CF-20％、CS-5％、

　　　　　　久々のロジエをお楽しみください！
　　　　　　
　　　　
　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／6＿／赤＿／＿／＿／◆
　　　　
　　　　　　　　シャトーソシアンド・マレ‘02
　　　　　　オー・メドック地区のブルジョワ級
　　　
　　　　　【グラス￥1200　￥6825（税込）￥6500】

これは厳格な、気が滅入るほど内向的であるが将来有望な凝縮感のある、古典的
な、妥協の無い作品だ。縁いっぱいまで濃い紫色をしており、ミネラル、クレー
ムドカシス、チェリー、細かく砕いた小石の趣も感じられる。この先10年20年生
き延びるはずである。1975年の再来のようだと言われております。
サン＝スーラン＝ドゥ＝カドゥルヌにあるソシァンド＝マレは、10年から25年間
優雅に寝かせることを意図した非常に高い品質の、妥協を知らないワインをつく
っている。畑は、ジロンド河を望む贅沢な場所にあり、この低迷していたシャ
トーを1969年に買ったジャン・ゴトゥロが細心の注意を払ってつくるワインは、
インクのように黒っぽいルビー色で、極めて凝縮しており、フルボディで、口の
中に皺（しわ）が寄るようなタンニンを持つ。ソシァンド＝マレは、メドックの
どのワインよりも長持ちする可能性の高いワインだ、と主張した評論家もいる。
ソシァンド＝マレの優れた品質の鍵は数多くある。まず、非常に向きがよく、排
水もよい、砂利の多い土質の、すばらしい畑、1ha あたりの密植度の高さ（8000
本）、そして手摘みの技術である。32℃から33℃の発酵温度、3週間またはそれ
以上のマセラシオン期間、新樽の80％から100％の使用、そして清澄（せいちよ
う）処理や濾過（ろか）処理を行わないことなども、このシャトーの水準の高さ
を示している。
　これらのことによってもたらされる結果は、異論の余地がない。ソシァンド＝
マレが多くの格付けワインと優に肩を並べることができ、フランスのワイン通の
間で評判が高まっていることは、その大部分が国内で買われていることからも、
すでに証明済みである。

『BORDEAUX ボルドー 第3版』ロバート・パーカー著より抜粋 1027
　　

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　　　　　　　　★再入荷＆新着銘譲ワイン★
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☆・・・白ワイン
★・・・赤ワイン

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☆シャトー　マルジョス‘04　白　　　【￥2100（税込）￥2000】
フランスＡＯＣボルドー
シトラスや青リンゴにミネラルを感じさせるアロマティックな香り、
爽やかでエレガントで綺麗な味わい。
シャトー・シュヴァル・ブラン、シャトー・ディケムのディレクタ
Pierre LURTONがオーナー。
葡萄品種：ソーヴィニョン・Ｂ55％、セミヨン40％、ミュスカデル5％

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★シャトーシャス・スプリーン‘02【￥5145（税込）￥4900】
ボルドー・ムーリ　CBブルジョワ級
ブルジョワ級ですが「グランクリュより最良のブルジョワでありたい」
と名言を残したこのワイン。
濃厚なアロマと力強さ、カベルネソーヴィニヨン優勢の造り、
最高に熟したタンニンを求める方にお奨め赤です。
CS65％Mr30％プティ・ベルド5％

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★シャトー・ロジエ1998　GC　【￥3465（税込）￥3300】　
ボルドー・サンテミリオンAC　サン・ローラン・デ・コンブ村
1776年より存在するシャトー。Jean SABYが18世紀に開拓した畑です、　現在の
オーナーはJean-Bernard SABY、14haを所有するシャトーで、　グラン・クリュ
に格付けされています。18ヶ月の樽熟成を経たワインは優しいヴァニラ香を感じ、
サンテミリオンらしく、柔らかい口あたりが特徴的。豊潤な果実味と滑らかな喉
ごしは格付け以上の味わいを楽しめます。
葡萄セパージュ： メルロー75％、カベルネ・F20％、 カベルネ・S5％　　
年間生産量7，000ケース　　樹齢40年以上　　　樫新樽50％使用

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★シャトーソシアンド・マレ‘02　【￥6825（税込）￥6500】
オー・メドック地区のブルジョワ級
これは厳格な、気が滅入るほど内向的であるが将来有望な凝縮感のある、古典的
な、妥協の無い作品だ。縁いっぱいまで濃い紫色をしており、ミネラル、クレー
ムドカシス、チェリー、細かく砕いた小石の趣も感じられる。この先10年20年生
き延びるはずである。1975年の再来のようだと言われております。
サン＝スーラン＝ドゥ＝カドゥルヌにあるソシァンド＝マレは、10年から25年間
優雅に寝かせることを意図した非常に高い品質の、妥協を知らないワインをつく
っている。畑は、ジロンド河を望む贅沢な場所にあり、この低迷していたシャ
トーを1969年に買ったジャン・ゴトゥロが細心の注意を払ってつくるワインは、
インクのように黒っぽいルビー色で、極めて凝縮しており、フルボディで、口の
中に皺（しわ）が寄るようなタンニンを持つ。ソシァンド＝マレは、メドックの
どのワインよりも長持ちする可能性の高いワインだ、と主張した評論家もいる。
ソシァンド＝マレの優れた品質の鍵は数多くある。まず、非常に向きがよく、排
水もよい、砂利の多い土質の、すばらしい畑、1ha あたりの密植度の高さ（8000
本）、そして手摘みの技術である。32℃から33℃の発酵温度、3週間またはそれ
以上のマセラシオン期間、新樽の80％から100％の使用、そして清澄（せいちよ
う）処理や濾過（ろか）処理を行わないことなども、このシャトーの水準の高さ
を示している。
　これらのことによってもたらされる結果は、異論の余地がない。ソシァンド＝
マレが多くの格付けワインと優に肩を並べることができ、フランスのワイン通の
間で評判が高まっていることは、その大部分が国内で買われていることからも、
すでに証明済みである。

『BORDEAUX ボルドー 第3版』ロバート・パーカー著より抜粋 1027
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★サルジェ・ドゥ・グリュオー・ラローズ2003・・・￥4410（税込）
　サルジェ・ドゥ・グリュオー・ラローズ2002・・・￥4200（税込）
■グリュオー・ラローズのセカンド■
メドック第2級のシャトー・グリュオー・ラローズのセカンドラベル。
97年から、タイヤングループの所有となりましたが、
ワイン造りは引き続きコルディエ社が担当しています。
コルディエのワインは、あのダイアナ妃がリッツホテルで愛飲していたと
言われています・・・少し哀しいワインかな？？
品質にムラがなく、濃厚な果 実味に定評があります。

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★シャトー・ボーセジュール・ベコー1997　【￥7350（税込）￥7000】

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★シャトー・フェラン・セギュール1995【￥8610（税込）￥8200】
フランス・サンテステフ　CB
ブルジョワ格付・・・クリュ・グラン・ブルジョワ・エクセプショネル　
サン・テステフ地区のモンローズとカロン・セギュールに挟まれた畑のブルジョ
ワ級ワインです。
グザヴィエ・ガルディニエ氏の手に移って以来、急速に評価を高めフランク・フ
ェランというセカンドラベルも造っています、近年、評価は高いシャトーです、
深紅色と香りは赤い熟した果実系、綺麗な酸味と渋味が上手くまとめられていま
す。熟成したボルドーはさすがという味わいです。
　品種セパージュ：カベルネ・Ｓ56％メルロー34％カベルネ・Ｆ10％

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★シャトー・フェイチ・クリネ2000　　【￥10500（税込）￥10000】
フランス・ポムロール
平均樹齢30年、Mr-90%、CF-10%。生産量1700ケース。
セカンドワイン「レ・コロンビエール・ド・フェイティ・クリネ」は
川島なおみラベルで盛んに売られています。
これは・・・あまり説得力が無いですね・・・汗””

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　◆＿／＿／チ＿／ー＿／ズ＿／と＿／パ＿／ン＿／＿／◆
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　フランス産ブリー　　　　　　￥450
　　　　　　　イギリス産スティルトン・ポーション￥550
　　　　　　　　　（全てフランスパンつき）
　　　　　　　MIXナッツ　　　　　　　　　￥300　　　　　
★オーガニックエキストラバージンオリーブオイル＆6億年前の岩塩
（フランスパン付き）・・・￥450！！


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　　　　ご意見、ご要望などは私、和葉々へお気軽にどうぞ
お叱り、苦情は打たれ強ーい中本店長へ下記のメールにお気軽に
　　　　　　　　　　　by country river　
　　　　　　　　　　　　　　

定期瓶が不要の方はご面倒でも返信をお願い致します。


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