◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第322瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━ 2007.11.JULY━━━◆
　　　
　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン&日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の外山　和葉々です。
　　
　　
　　台風４号の影響で西日本、東日本の広範囲に雷と伴う大雨の恐れ
　　週末に本州付近へ接近のようです、自然の力は時として、人間の
　　想像をはるかに越えるものがあります、お気をつけてください！
　　
　　フランスでは、コカコーラ社から、コーヒー味のコーラ？が
　　販売されているそうです、その名も・・・
　　　　　　「COCA COLA BLAK」（コカコーラ ブラック）！
　　どんな味なのか想像もできません！今、その味を想像している
　　そ、の、こ、貴方！是非、コーラにコーヒを混ぜて召し上がれ！
　　
　　
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　　　　今週の日本橋ワイン倶楽部は7月12(木）13日（金）
　　　　　　　　　■■日本橋ワイン倶楽部■■
　　　　　　￣￣￣￣毎週金P6時〜10時半頃￣￣￣￣
　　上記の時間はワイン販売もしておりますどうぞご利用ください


　　 　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／1＿／白＿／＿／＿／◇

　　 　　　　 ジュラのヴァンムスー　白
　　　　　　　
　　　　　【グラス￥350　　￥1365（税込）￥1300】
　　　　　　
　　シュナンブラン、セミヨン、ソーヴィニオン種から作られた
　　程よい酸味と果実味のあるスパークリングです。
　　
　　
　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／2＿／ロ＿／ゼ＿／◇
　　
　　 　　　　　 ジュラのヴァンムスー　　ロゼ
　　　　　　　　
　　　　　【グラス￥350　　￥1365（税込）￥1300】　　
　　　　　
　　　　サンソー、シラー種の上質なスパークリングロゼ
　　　　
　　　　
　　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／3＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　　
　　　　　　冷やしております・・・シュワァ〜〜〜〜と
　　　　　　　　　　クレマンド・ロワール
　　　　　　　　　　
　　　　　　【グラス￥500　　￥2625（税込）￥2500】

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　　　　　●上記2杯以上をお召し上がりになる方には●
　　　　　●シャンパングラスでサービス致します！●
　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　
　　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／4＿／白＿／＿／＿／◇

　　　　　　　　ブラン・ド・グラン・ルヌイユ2003
　　　　　　　　　　　　AOC：ボルドー・ブラン
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　【グラス￥600　　\2835(税込）￥2700】
面　　積：０．65ヘクタール　葡萄品種：ソーヴィニョン50％ セミヨン50％
植付け本数：6000本／ha　　土　　質： 石灰質層を基盤に牡蠣殻の粘土
収　　穫：手作業　醸造方法：上記樽で約6ヶ月バトナージュ（棒で掻き混ぜ
る）
を伴うシュールリー製法・樽熟　　生産量：約300ケース、
オーナー： PONTY-DEZEIX et FILS、責任者はMr Michel PONTY
備考：樽醗酵・樽熟成をしていますので、サービス温度は１０−１５度位が良い
でしょう。《夏は１５度位でも十分です。》あまり冷やしますと、せっかくの香
が立ち難くなります。グラスの中では時間と共に香が立ちます

ボルドーのカノン・フロンサックにある
シャトー・グラン・ルヌイユは、地元フランスは勿論のこと、
近隣のミシュラン星付きレストランから注目される造り手
で生産量全てを予約してしまうレストランもあるほどのです。
ボルドーのワインでありながら、ブルゴーニュのような
華やかさを持つ味わいの白ワインです。

　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／5＿／赤＿／＿／＿／◆
　　
　　　　　シャトー・ガズノー2005
　　　　　 ＡＯＣボルドー
　　【グラス￥300　　1260（税込）￥1200】
　　　　　　　
メルロー種とカヴェルネ種主体でこの価格帯
そして、この味わいなら、コストパフォーマンスのある
ワインです！毎週末でも、お気軽にお楽しみ頂けます。

　
◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／6＿／赤＿／＿／＿／◆
　
　　　　　　　　シャトー・ダルサック1998　　
　　　　　CBクリュ・ブルジョワ マルゴー村CB
　　　　　
　　　　【グラス￥1100　￥5775（税込）￥5500】
　　　　
マルゴー本来の繊細でエレガントな仕上がり、さすがに柔らかく丸く繊細。
オーナー一族が資金を投入し、裁判をしてまでもAOCマルゴーを取得しただ
けのことはあります。
19世紀の末、畑はメドックで一番広い畑でした、しかし、フィロキセラの脅威と
ワインの投売りにより畑は樹が引き抜かれて行きました、このため1954年に創設
された“AOCマルゴー”を取得することは出来くなりました。1986年、Philippe
RAOUXが荒廃した畑、崩壊した建物、そして忘れ去られた名声を取り戻す為に、
再建を請け負う事となり。
建物自体の再建はボルドーの建築家Patrick HERNANDEZに託しました、今日では、
その品質を取り戻し、忘れられていた呼称“AOCマルゴー”を取得しているいる
シャトーです。
（行政裁判所の最高裁判所による1993年の判決）畑の面積は112Ha
（所有地は全250ha)CS−60%、Mr−40%、
学術論文・単著「フランスワインの原産地呼称制度と行政裁判所
──シャトー・ダルサック事件を中心として」

今回はオーナーがデザイン会社に依頼して製作した斬新なブルーの
特別ラベルの方が入荷しました。


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★その他のワイン（赤白）は常時下記価格にてご提供しております★

ヴィオニエ￥500→→→￥400（白）
アンジュ・ヴィラージュ￥500→→→￥400（赤）
サントーヴァン￥500→→→￥400（甘口白）

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　 ◆＿／＿／チ＿／ー＿／ズ＿／と＿／パ＿／ン＿／＿／◆
　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　オランダ産ゴーダチーズ　　　￥350
　　　　　　　フランス産ブリー　　　　　　￥450
　　　　　　　イギリス産スティルトン・ポーション￥550
　　　　　　　　　（全てフランスパンつき）
●マリボー（デンマーク産）マイルドでクセのないチーズです
　　　　　　　　　　　　　￥400
　　
　　　　　　　　　MIXナッツ　　　　　　￥300　　　　　


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　　　　ご意見、ご要望などは私、和葉々へお気軽にどうぞ
お叱り、苦情は打たれ強ーい中本店長へ下記のメールにお気軽に
　　　　　　　　　　　　　　 by country river　
　　　　　　　　　　　　　　

定期瓶が不要の方はご面倒でも返信をお願い致します。


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