◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第318瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━ 2007.13.jun━━━◆
　　　
　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン&日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の外山　和葉々です。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　本格的なユットウシイ〜〜梅雨の季節も目前となりましたが
皆様もお元気のこと思います、今年もクールビズスタイルで
のり越えるのでしょうか？
コットン100％の琉球かりゆしシャツのも涼しげでしょね、
でも、汗は内側から吸収しないと、そこで、N店長ご愛用の
クレープ生地のステテコとランニングもお奨めです！
お洒落はまず内側から・・・笑。


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　　　　今週の日本橋ワイン倶楽部は6月14(木）15日（金）
　　　　　　　　　■■日本橋ワイン倶楽部■■
　　　　　　￣￣￣￣毎週金P6時〜10時半頃￣￣￣￣
　　上記の時間はワイン販売もしておりますどうぞご利用ください


　　 　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／1＿／白＿／＿／＿／◇
　　
　　 　　　　 ジュラのヴァンムスー　白
　　　　　　　
　　　　　【グラス￥350　　￥1365（税込）￥1300】
　　　　　　
　　シュナンブラン、セミヨン、ソーヴィニオン種から作られた
　　程よい酸味と果実味のあるスパークリングです。

　　　　
　　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／2＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　　
　　　　　　冷やしております・・・シュワァ〜〜〜〜と
　　　　　　　　　　クレマンド・ロワール
　　　　　　　　　　
　　　　【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】

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　　　　　●上記2杯以上をお召し上がりになる方には●
　　　　　●シャンパングラスでサービス致します！●
　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　
　　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／3＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　　
　　　　　　　　デュ・ペール氏のヴィオニェ2004
　　　　【グラス￥500→→￥450　￥2310（税込）￥2200】
　　　　　　　
　栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です。
　
　　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／4＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　　
　　　　　　　　　ブラン・ド・グラン・ルヌイユ2003
　　　　　　　　　　　　AOC：ボルドー・ブラン
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　【グラス￥600　　\2835(税込）￥2700】
面　　積：０．65ヘクタール　葡萄品種：ソーヴィニョン50％ セミヨン50％
植付け本数：6000本／ha　　土　　質： 石灰質層を基盤に牡蠣殻の粘土
収　　穫：手作業　醸造方法：上記樽で約6ヶ月バトナージュ（棒で掻き混ぜ
る）
を伴うシュールリー製法・樽熟　　生産量：約300ケース、
オーナー： PONTY-DEZEIX et FILS、責任者はMr Michel PONTY
備考：樽醗酵・樽熟成をしていますので、サービス温度は１０−１５度位が良い
でしょう。《夏は１５度位でも十分です。》あまり冷やしますと、せっかくの香
が立ち難くなります。グラスの中では時間と共に香が立ちます

ボルドーのカノン・フロンサックにある
シャトー・グラン・ルヌイユは、地元フランスは勿論のこと、
近隣のミシュラン星付きレストランから注目される造り手
で生産量全てを予約してしまうレストランもあるほどのです。
ボルドーのワインでありながら、ブルゴーニュのような
華やかさを持つ味わいの白ワインです。


　　　　　 ◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／5＿／赤＿／＿／＿／◆

　　　シャトーボワ・デュ・モンテイユ 2002　
　 　　　　　【グラス￥500　￥2100（税込）￥2000】
　　　　　　　　　　　　オー・メドック
　　　　　　　
　　　　　　　　　●Ｎ店長一押し赤です！！
　　　　　　　　　　　　　　　
樽熟をしていないため繊細なフルーツ香があり、エレガントな味わいで
色はやや薄い目で軽い口当たり、グラスの中でも
香りが持続し口当たりにも「土質の良さ」が出ています。
葡萄品種：CS-62％、Mr-22％、PV-16％、樹齢30年。

　　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／6＿／赤＿／＿／＿／◆

　　　　　　
　　　　　　　　　デュ・ペール・ルージュ2003
　　　　　　【グラス￥350　￥1680税込￥1600】　　　　　
　　　　
　　グルナッシュ、サンソー、ムールベルド3種類のブレンド赤
　　
　　
　　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／7＿／赤＿／＿／＿／◆
　　　　　　　　　　　　　●新着ワイン●
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　プティ・ル・ヌイユ 2002
　　　　　　　　　AOC：カノン・フロンサック
　　　　　　　【グラス￥550　￥2625税込￥2500】　　
　　　　　シャトー・グラン・ルヌイユのセカンドワイン
　　　　
面　　積：約5.5ヘクタール
　　　（そのうち、セカンドワイン「プチィ・ルヌイユ」は2haくらい）
葡萄品種：メルロー種100％
植付け本数：6500本／ヘクタール
樹　　齢：約50年　（2005年時点）
土　　質：石灰質と石灰質青砂岩を基盤に牡蠣殻の粘土
収　　穫：手作業
醸造方法：セメントタンクでCuvaisonは１５〜２５日
熟　　成：4分の1は新樽で、15ヶ月ぐらい
生産量：約1150ケース、
オーナー： PONTY-DEZEIX et FILS、責任者はMr Michel PONTY
日本向けの輸出に関しては、ワインの保存を考え、リーファーコンテナをセラー
の前に着け、 リーファーを確認しないと気が済まない人である。
一族は芸術家が多く、特に音楽の分野では、「パリ管弦楽団」を始め、 フラン
ス国内のオーケストラの楽器奏者や音楽院の教授を輩出。
ワインと芸術は深い関係があるのでしょうか・・・
尚、Michel PONTYの嫌いな人間の一人はどうも「ロバートパーカー」らしい。


その4白ワインのブラン・ド・グラン・ルヌイユと同じオーナー
赤白セットでお中元、ご贈答用に上質なワインは如何でしょう。
赤・・・プティ・ル・ヌイユ￥2625（税込）
白・・・ブラン・ド・グラン・ルヌイユ￥2835（税込）
２本セットですとワインジャム1個をサービス致します。
（但、6月末までがサービス期間です）

　◆＿／＿／チ＿／ー＿／ズ＿／と＿／パ＿／ン＿／＿／◆
　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　オランダ産ゴーダチーズ　　　￥400
　　　　　　　フランス産ブリー　　　　　　￥450
　　　　　　　イギリス産スティルトン・ポーション￥550
　　　　　　　　　（全てフランスパンつき）
　　　　　　　MIXナッツ　　　　　　　　　￥300　　　　　
　　　　　　　
　
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　　　　ご意見、ご要望などは私、和葉々へお気軽にどうぞ
お叱り、苦情は打たれ強ーい中本店長へ下記のメールにお気軽に
　　　　　　　　　　　by country river　
　　　　　　　　　　　　　　

定期瓶が不要の方はご面倒でも返信をお願い致します。


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BOOKIN CORPORATI0N
1F ISO BLD.19-1 NIHONBASI-KABUTOCHO,
CHUO-KU,TOKYO 103-0026 JAPAN
TEL+81 3 3666 5511 FAX +81 3 3666 2121
URL http://www.bookin.co.jp/
mailto : wine@bookin.co.jp


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