明日のワイン倶楽部には出席できなさそうなんで、本日行ってきました。デュチルが美味しかったです。
平日の部開始より３週間経過しましたが、我等がＮ店長、だいぶ慣れてきたように見えます。
今回もマルゴーの字が輝いてます。しかも格付け１級とか書いてあります。飲まれる方は２千円握り締めて覚悟を決めてから、オーダーしてください。

◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第294瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━ 2006.21.DEC━━━◆
　　　
　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン&日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の外山　和葉々です。
　　　　　　　　　　
　　　　　　明日の白はギョェ〜〜〜〜の白登場です！
　　　　　　但し、5名様・・・皆様勇気を出して！
　　　　　　　　　　手をあげてください！！
　　　　　　　　　　詳しくは下記を・・・


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　　　　　　　　　　　　明日12月22日（金）
　　　　　　　　　　■■金曜ワイン倶楽部■■
　　　　　　　￣￣￣￣毎週金P6時〜10時半頃￣￣￣￣
　　上記の時間はワイン販売もしておりますどうぞご利用ください


　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／1＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　
　　　　☆新着・・・デュ・ペール氏のヴィオニェ2004
　　　　　　　【グラス￥500　￥2310（税込）￥2200】
　　　　　　　
　　栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも言われている白です。
　　　　
　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／2＿／白＿／＿／＿／◇

　冷やしております・・・シュワァ〜〜〜〜と
　　　　　　　　　　クレマンド・ロワール
　　　　　　　　　　
　　　　　　【グラス￥550　　￥2625（税込）￥2500】

◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／3＿／白＿／＿／＿／◇

★パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー1998★
Pavillon Blanc du Chateau Margaux1998　　　
【グラス￥2000 ￥13600（税込）￥13000】

　　　　　　但し、5名様よりです！皆様勇気を出して！
　　　　　　手をあげてください！！
　　　　　　
　　　　　　
シャトー・マルゴーのセカンドワインです
生産地：フランス　ボルドー　生産者：シャトー　マルゴー　
格付：第一級　アペラシオン：AC Margaux
白ワインセパージュ：ソービニヨン・ ブラン100％

ソービニヨン・ ブラン100％で生産量はシャトー・マルゴーの約5分の1
しか生産されないワインです。ハーブや柑橘系の香りと味わいが素晴らしワイン、
焼き魚やお寿司など繊細な 味付けの和食には、シャルドネやリースリングより
遥かに相性が良いと思います。
白ワインのスペシャリスト、デューニ・デュボルデュとポール・ポンタリエが
手を組みソービニヨンブラン100％で作り上げています。
白はソ−ヴィニョン・ブランだけを植えた１１．８haの畑から造られる
パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーは果実味豊かな辛口白ワインで
す、
発酵はオーク樽で。新樽はヴィンテージごとに3分の1。瓶詰めの前に10ヶ月間
寝かされるが、澱の上に置かれるわけでなく、バトナージュもない。清澄処理
（瓶詰め時にベントナイトとカゼイン処理）と濾過処理の両方が行われ
その後ボトリングされています。1998.1996は最良の年のワインです。


◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／4＿／赤＿／＿／＿／◆

　　　　　　　　メルロー2004
　
　　　　ラベルも一新、メルローの2004年です
　　　　　　　【グラス￥300　　￥1365（税込）￥1300】


◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／5＿／赤＿／＿／＿／◆

　　　　　デュ・ペール・ヴィザン2003
　　　【グラス￥500　　￥2205（税込）￥2100】

　ローヌ最高の村、ヴィザンで作られた、裏切らないヴィザンの赤


◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／6＿／赤＿／＿／＿／◆

　　　　　　シャトー・ラ・フルール・ミロン2000　　
　　　　　
　　　　　【グラス￥1000　　￥5775（税込）￥5500】
　　　　CBクリュ・ブルジョワ　　　　ポーイヤック村

この畑はBaron Philippe de Rothschild社が所有する
Chateau Mouton RothschildとChateau Clerc Milonの間に在り、
ワイン専門ガイドでもその品質に対して種種の賛辞が贈られている。
Baron Philippe de Rothschild社は以前から所有者のGimenez家に買収交渉をし
ていたが、
交渉が成立し、2004年5月14日所有することとなった。
面積12Ha葡萄品種はCS-65％、Mr-25％、CF-5%、PV-5％、樹齢45年
今尚、ポーイヤックの味を守り続ける元祖シャトーの赤を何も言わずに
お召し上がりください！！


　　　◆＿／＿／チ＿／ー＿／ズ＿／と＿／パ＿／ン＿／＿／◆
　　　　　　
　　　　　　オランダ産ゴーダチーズ　　　　￥400
　　　　　　イギリス産スティルトン・ポーション￥550
　　　　　　　　　（全てフランスパンつき）
　　　　　　シェーブル（羊）　　　　　　￥450
　　　　　　MIXナッツ　　　　　　　　　￥300
　　　　　　


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　　12月3日〜29日までの期間限定日本橋ワイン倶楽部の営業時間
　　月〜木・・・PM6：30〜9：00　　
　　金・・・PM6：30〜10：30
　　
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　　　　　　　　　　　年末年始のお知らせ
　　　　　　　　　　　
　　年末・・・12月29日（金）日本橋ワイン倶楽部PM11時にて最終営業
　　年始・・・1月5日（金）正午より平常営業

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　　　　　　　日本橋ワイン倶楽部の忘年会のお知らせ
　　　　　　　
　　★2006年12月29日（金）PM7〜PM11くらい・・・？
　　　　　　　　　　
　　★2006年の最後で￥2006ポッキリでワイン飲み放題の
　　先払い方式、但し、ワインはＮ店長が決めたワイン
　　N店長も飲むので誰か2006円徴収してくださいな！
　　
　　★砂肝ジャーキーのサービスあり
　　
　　★おつまみアルコールの持ち込みは大歓迎！
　　

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　　　　　　ご意見、ご要望などは私、和葉々へお気軽にどうぞ
　　お叱り、苦情は打たれ強ーい中本店長へ下記のメールにお気軽に
　　　　　　　　　　　　　　 by country river　
　　　　　　　　　　　　　　

定期瓶が不要の方はご面倒でも返信をお願い致します。



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