6月20日(水)15:00-マンダリンオリエンタル東京「センス」中国茶サロン【品茗會(バンメンウイ)】
が開催されます。

【品茗會(バンメンウイ)】とは、香港に古くから伝わる言葉で、「上品なお茶を楽しむ」という意味。
年6回隔月で開催を予定しているこの中国茶サロンでは、講師に本場中国公認の
高級茶藝師・高級評茶員の資格を有する中国茶の第一人者、藤井真紀子氏を迎え、
伝統的な中国茶の作法や知識だけではなく、中国茶の新しい楽しみ方や味わい方を
ご提案しながら、お茶を取り巻く文化やトレンドなどのお話も交え、現代ならではの
奥深い中国茶の世界をご堪能いただきます。
地平線を見渡す天空のオアシスで、薫り高い本格的な中国茶をお召しあがりいただきながら、
心も潤う贅沢なひとときをお過ごしください。

オリジナル点心と厳選中国茶が奏でるハーモニー

毎回約5種のお茶をご用意いたしております。
また、お茶にあわせた数種の点心、フレッシュフルーツ、焼き菓子などをご用意いたしております。

お茶とお料理のマリアージュとともに、奥深い中国茶の世界をお楽しみください。
毎回ご提供させていただきました茶葉から選んだプレゼントもご用意。
是非、心も体も潤う贅沢なひと時をお過ごしください。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

6月は第三回　6月20日(水)緑茶・白茶です。

2012年の予定
“お料理とお茶のマリアージュ”
　　　第一回　2/15(Wed)　黒茶 　（終了しました）
　　　第二回　4/18(Wed)　ビンテージのお茶 （終了しました）
　　　第三回　6/20(Wed)　緑茶・白茶
　　　第四回　9/19(Wed)　青茶（烏龍茶）
　　　第五回　11/21(Wed)　紅茶

マンダリン オリエンタル 東京が皆さんの「お気に入り」に入れますように。

お一人で参加も大歓迎です。

●イベント詳細です。

◆日時：2012年6月20日(水）15:00〜
◆場所： マンダリン オリエンタル 東京 センスティーコーナー（３７階）
◆URL ：http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/dining/tea_corner/
◆予約人数：　6名
◆会費： 11,300円（税・サ込）
◆内容：“お料理とお茶のマリアージュ”

・約5種のお茶をご用意

・お茶にあわせた数種の点心、フレッシュフルーツ、焼き菓子などをご用意
・ お土産　 ご提供させていただきました茶葉から選んだプレゼントもご用意

参考までに前回　4月のお茶とお料理のラインアップ

●お茶
・祥香鉄観音
・陳年祥香鉄観音(10年)
・特級阿里山高山茶
・陳年特級阿里山高山茶(18年)
・巖茶大紅袍
・巖茶大紅袍(11年)
・嶺頭単?
・宗樹嶺頭単?(6年)

●お料理
開心小食
一口のお楽しみ

張厨師双蒸餃
香港点心師 張シェフセレクト 特製本日の二種蒸し餃子

碗仔蒸羅白? 紅羅白酥
大根を使った二種點心
やわらか大根もち 紅芯大根のパイ

荷葉糯米鳰
丸鳥のはすの葉包み蒸し、中国ソーセージ入りもち米ご飯を詰めて

茉莉花香大寿飽
ジャスミンティーの香る白餡の桃饅頭

茘香蜜汁東方美人凍
東方美人のゼリーオリエンタルフルーツとバジルシード
コラーゲンライチーハニーの香り

繽紛精點甜蜜
数種類の中国菓子の盛り合わせ

血燕雪蛤楊枝甘露
西太后が好んだ紅燕の巣とたっぷりコラーゲン入りの
フレッシュマンゴーピューレ香港スタイルで


今回も素晴らしいお茶とお料理が待ってくれています。


講師　
藤井真紀子氏

株式会社遊茶　代表
NPO CHINA 日本中国茶協会常任理事
安徽農業大学茶与食品科技学部客員講師
湖南農業大学園芸園林学院茶学系客員講師
中国国際茶文化研究会栄誉理事
中国茶葉流通協会顧問
中国政府公認評茶員・茶藝師

詳細、参加のお申込みはこちらからお願いいたします。　↓
http://mixi.jp/view_event.pl?id=69741700&comm_id=5833937