少し遅くなりましたが今年初の晩餐教室を開催させていただきます。

最近は少し暖かさも出てきて、これから過ごしやすい季節がやってきます。厳しく寒い季節を地中で耐えて暖かさと共に春の食材が大きく芽吹いてきますね。
春らしい食材を食すことで気持ちが寒さを一気に吹き飛ばす！春の食材にはそれくらいの説得力があると思います。

3月28日の晩餐教室は春食材をふんだんに使いますので、お時間の都合がよろしい方は是非ご参加ください。

今年も晩餐教室は食材は卸売市場や地産の野菜直売所から仕入れた食材で料理を作り、一人でも多くの方に「料理は楽しい！！」と思ってもらえるように努めますので、どうぞよろしくお願いいたします。

◆日時
3月28日(土)

◆場所
天王寺阿倍野区民センター

◆時間
18：00〜21：00

◆お一人様
3500円

◆メニュー
春野菜とエビのサラダ

イカと水菜のペペロンチーノ

豚ロースのソテー、トマトケッパーのソース

クレームブリュレ

◆詳細
軽く焼いたエビに山菜や春野菜を使ってみょうがとビネグレットソースで和えたサラダを作ります。
パスタは生のイカ(一人1本ではありませんので分担で捌くことになりますが)と水菜を絡めたペペロンチーノです。

豚を焼いて生のトマトを細かく切ってケッパーを入れて炊いたソースを作ります。
デザートはクレームブリュレです。

皆様のお越しをお待ちしております。