よく生徒さんから「和食がやりたい！！和食がやりたい！！」とリクエストをいただきますので今回は久しぶりに和食をやりたいと思っています。

◆日時
11月22日(土)

◆場所
阿倍野区民センター

◆時間
18：00〜21：30

◆お一人様
3500円

◆メニュー
里芋のすり流しとホタテのソテー

手羽先と蕪の炊き合わせ

マグロの漬け丼ぶり

きな粉のパンナコッタ

◆詳細
里芋を湯がいてミキサーで回し調味料で味付けをしたすり流しに香ばしく焼いたホタテのソテーを合わせます。相性と季節感は抜群です。

一度お米のとぎ汁で下ゆでしたこれからの季節の定番食材の蕪を手羽先と共に炊き合わせていきます。

マグロの専門店で買い付けるマグロの赤身をヅケにして山葵で美味しくいただきます。

イタリアンの定番デザートのパンナコッタに日本食材の定番きな粉を混ぜたパンナコッタを作りますので、洋デザートが和食材で和食に変化するのを楽しんでいただけたらと思います。

皆様のご参加をお待ちしております。