あなたの目の前に「チャンスの扉」は開かれていると感じていますか？

それとも、はるかかなたで、扉すら見えない状態でしょうか？

もしかしたら、扉は見えているのに、押しても引いても出てくるカードは、
「ピンチ」、「トラブル」、「クレーム」だったりと感じているかもしれませんね。

今回お招きする講師の方は、
20代にしてアメリカワシントンＤＣ日本大使館総料理長に抜擢、
「食の匠」としてテレビチャンピオンでも優勝。

昨年は、上海万博にて、「料亭【紫】」をキッコーマンから電通、博報堂を押しのけて任され、
中国人スタッフをゼロから育て上げ、わずか数ヶ月で、
一流料亭からスカウトされるレベルに引き上げた人物、柿澤一氏さんです。


柿澤さんの経歴を華やかな部分だけにスポットを当てると、人も羨む見事な内容。
ところが、ご本人曰く、7〜8年前は、「まるで奈落の底についたような感覚」だったと。

あまりの暗い顔をした毎日に、奥様から「笑ってなさい！」とカツを入れられたことも。
みなさんが間もなく出会う素敵なその笑顔からは、とても想像がつかないことと思います。

その時、何があったのか？
そこからどうやって万博で料亭を任されるところまで行ったのか？

“おもてなしの文化のない中国人に料亭なんて無理！“と言われる中、
わずか数ヶ月で一流ホテル、料亭からスカウトを受けるレベルにまで育て上げられたのはなぜか？

柿澤さん流、「チャンスの扉の開き方」を存分に語って頂きます。

柿澤さんが育てた「チーム紫」の皆さんからは、ＩＢＭやユニクロへの就職が決まった方、
日本に留学してきた方などを輩出され、
料理教室ではお弟子さんを続々とその得意分野で独立させるなど、
日々ご縁のある皆さんの“チャンスの扉を開く”後押しをされていらっしゃいます。


そんな“チャンスの扉を開く達人”柿澤一氏さんを間近に感じるまたとない機会です。

・どうもチャンスに恵まれないなあと感じている方は勿論、
・チャンスはあるのに活かしきれてないと感じている方、
・八方ふさがりな状態に陥っている方、
・後からあれがチャンスだったのかとよく後悔する方、
・人生を変えるきっかけを探している方、


などなど、ピンと来た方は、是非、お越し下さい。
講演後は、きっと、「チャンスの扉は山のようにある」ことを実感されてることと思います。



【プレゼンターご紹介】

柿澤一氏さま　フードビジネスプロデューサー
http://www.h-kakizawa.com/

関西料亭つる屋にて修行。各国の国賓を迎える。
アメリカワシントンＤＣ日本大使館総料理長として渡米。

２００３年より、フードビジネスプロデューサーとなる。
食を通して、企業内の問題に取り組み、食を通して企業と企業の繋ぎ手になる。

２００８年にキッコーマン株式会社のご依頼を受け、上海万博に出展することに
なった料亭「紫」のスーパーバイザー＆総支配人となる。

現在は、レストランのコンサルタント、食料品メーカーの顧問、スーパーバイザーとして、
企業の「食の夢」をお手伝いするコンサルタント事業を行う。

講演活動では、日本の食文化や食育を中心に海外においても活動の場を広げる。
政府機関においても「食」の立場から委員会に参加。「食の未来」の育成に努める。
レストラン事業を経営したい方に、「食の希望」のセミナー等を行い、
レストラン事業の夢と経営のバランスについて説く。
また、レストラン経営者には、「食の情熱」をお客様の立場からセミナーを実施。経営戦略を説く。


【この講演を聴くと何が得られるのか】

●自分の道を切り開く勇気
●逆境をチャンスの山に変える心のあり方
●本気の想いの伝え方
●人生をかけたくなるチームのつくり方
●気が合うファンが集まる仕組み
●日常の中にチャンスを見つけるヒント


【講演の主な内容】

●「あなたには料理の神様がついている」
●親子二代にわたってつながる万博とのご縁
●伝説をつくった中国人スタッフ22人（400人中）を採用した時の3つの質問
●毎日が奇跡の連続
●夢の伝え方に国は関係ない
●泡になって消えよう！



■場所
ちよだプラットフォームスクウェア ５０６
　　　　東京都千代田区神田錦町3‐21
　　　　http://yamori.jp/modules/tinyd2/index.php?id=10
　　　　*「プライマリークラブ」と表示しております

■定員　：　30名様

■参加費：3,000円 （当日支払い）
*U25特典　1,000 円（会場、資料代含む）にてご参加
　　　　　　(25歳未満の若手社会人の方、学生の方を応援します！）
(U25特典をご希望の方は、参加表明の際にその旨を明記
　　　　　　の上、当日は年齢の確認できるものをご持参下さい)

■日時　：２０１１年８月４日(木)
　　　　　１９：００〜２１：００（受付１８：４０）

■ お申し込み
　1)mixiより
　　このイベントに参加表明をお願いいします。
　2)専用お申し込みフォームより
　　http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P83112692

■持ち物　：初めてご参加の方は名刺を１枚お持ちください。

■当日は、懇親会も企画しております