開催終了第九回定例
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2006年02月28日 01:00 更新
本日も勝手やが、YABUも参加できるはずやから八時半にB.K予定で。。明日はけんせいの祝勝会をいたしましょう。。パンパカパぁ〜ん★★
コメント(5)
2006年03月01日 03:21
おれっちも今日は危うく一人５役せにゃらならんとこやったわ。。半ばあきらめかけたころに、薮から電話。。実に集合四分前。。YABUには感謝感謝。。
前日のYABUへの書き込みに沿った定例になってマンモスウレピー☆★
今回は『ホニマハジンギスカン ヤマダ※モンゴル』っちゅうなかなかにおふざけになられた名前のジンちゃんを賞味。
ラムのタン、バラ、カタとマトン肉をチョイス。。生中はHOTPEPPERでなんと１９８円。。
タンは牛と互角に戦えるなかなかの歯ごたえと、味やった。
ラム肉は、脂たっぷしで臭みがなく俺にはもの足りんかったわ。やっぱマトンでしょう。ミディアムレアくらいで焼くと、柔らかく、独特の香が最高やね。。タレに少し不満あり。自家製タレはラム肉にかけたら味ないし、濃い方のタレは、ものっそ味が濃くて、素材を楽しめなんだな。ご飯はすすむ君やけど。やっぱポン酢でナイスに味わえるカーニバルプラザが、BEST OF NIGHTかな。。
それと、後味が、少し水っぽい感覚が残った。おそらく解凍か、保存状態に問題ありやろう。
今回は★３つやね。スタイルは、七輪の中に、コーナンで、３kg２００円くらいで売ってそうなヤシガラ炭で上にジンギスカン鍋を載せ、結構な火力がでてた。木炭が良かったな〜。。ガスで、弱火で、たまねぎが辛い、いつかの宗衛門町にある『ジンギスカン心斎橋』よりかはカンナリよかった。あっこでさえ某雑誌でグランプリ取ってるらしいからなぁ。今回の『ヤマダ』は雑誌『MEET'S』で７９点で１位やったみたい。
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