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開催終了チャーテが旬になりました

詳細

2008年09月28日 09:41 更新

高知県の嶺北(れいほく)地方という、山間部で農家やっています。


いま、「チャーテ」という珍しい野菜が、旬を迎えています。

無農薬栽培で、栄養も豊富。和洋中、どんな料理にも合うんです。


10月中旬ごろまでの期間限定で、販売を行っています。

詳しくはこちら⇒http://highknowledge.seesaa.net/


場違いでしたら削除してください。よろしくお願いします。

コメント(2)

  • [1] mixiユーザー

    2008年09月29日 12:34

    「はやとうり」みたいですけど、高知では「チャーテ」という呼び名なのですか?

  • [2] mixiユーザー

    2008年09月29日 23:59

    はやとうりでしょ。やはり。

    中米ではチャヨーテと呼びますので、どこかから取り寄せられたものでしょうか。

    日本では奈良漬や福神漬に使うのが多いようですが、中米では確かに何にでも良く使える便利野菜です。2〜3センチくらいの厚みに切って、バターで両面をこんがり焼き、パン粉をまぶして香ばしく焼いた料理が特に好きですね。
mixiユーザー
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  • 2008年10月31日 (金)
  • 高知県 嶺北地方。つまり山間部。
  • 2008年10月31日 (金) 締切
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