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開催終了社会科見学@与那覇食品 + エボニーブラック+濃厚鶏醤油@我流家

詳細

2008年10月23日 01:20 更新

●社会科見学@与那覇食品 + エボニーブラック味噌+濃厚鶏醤油@我流家

●集合場所 : (株)与那覇食品内駐車場 http://mooo.jp/yonaha_shokuhin
●集合日時 : 10/23(木) 15:00(時間厳守でお願い致します)

*******************************************
お陰さまでAコース、Bコース共に定員となりました。
*******************************************

●募集人数 : Aコース 10名、Bコース 10名の合計20名です。
●会費はハーフラーメンX2杯 + おかず数品 + ドリンクをセットにし、1500円です。
尚、会費はAコース、Bコース共に1500円でコースの内容は下をご覧下さい。

現在、沖縄で最もラーメンの麺作りに力を注いでいる会社が今回のオフ会に協力して
頂ける事になった創業15年を数える「与那覇食品」です。

「与那覇食品」が卸しているラーメン店を上げると「我流家」「SAKURA」「じゃん」
「昇家」「たつぞう」「正志や」「まるよし」などなど多数あり、ラーメン好きには
とってもなじみの深い会社です。

今回は与那覇さんにお願いして15:00から16:30頃まで麺の製造工程を見学したり、
麺をこねる作業などを体験出来る貴重な「らぁ好きの為の社会科見学」です。(笑)

出来上がった麺は車で数分離れた「我流家」に持ち込みさせて頂き、大将にこの麺に合った
この日しか食べられないmixi限定の味噌ラーメン(ハーフ)+濃厚鶏醤油ラーメン(ハーフ)を
食べさせて頂く予定です。

Aコースは工場見学 + 我流家、Bコースは我流家でのオフ会のみです。(A、B共に会費は1500円)
Aコースのみ定員10名で先着順とさせて頂きます。

前もってスープなど人数分の仕込みが必要な為、募集期限は10/20(月)となります。
尚、本来、我流家は木曜日がお休みですが、ご好意により数時間使用させて頂く事になりました。

「与那覇食品」さん、「我流家」さんありがとうございます。
この場を借りてお礼申し上げます。

●(株)与那覇食品
●住所 : 沖縄県中頭郡西原町上原299 http://mooo.jp/yonaha_shokuhin
●電話番号 : 098(946)7267

●我流家
●住所 : 沖縄県中城村南上原966 http://mooo.jp/garyuya
●電話 : 098-895-6557

我流家 (中城村)のトピ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=10742069&comm_id=609575

参加出来る方は「参加する」をクリックして下さい♪
その際、参加コースも一緒に書き込みをお願いします。

マニアックなコミュではありませんし、実際の参加者も只のラーメン好きな方ばかり
ですのでご安心下さい。(^^)

コミュを通じて楽しい場を作る事を第一に考えています。
初めての方や書き込みを余りされていない方も遠慮されず、ご参加下さい!!
但し、ドタキャンなしでお願いします。(^^;

画像1は与那覇食品の「麺」画像2が「工場の内部」画像3が今回、我流家の大将が
イメージした「限定ラーメンのイラスト」です。(具は若干、変わるかもしれません)

コメント(107)

  • [69] mixiユーザー

    2008年10月23日 02:23

    いよいよ明けて当日になりましたが、Bコースのみ参加の場合は、17時くらいに我流家に行けばOKでしょうか?

    結局仕事休むことにしたんで、昼間はがんじゅう家か琉家に行ってきたいと思います。

    それでは楽しみにしています。よろしくお願いします。
  • [70] mixiユーザー

    2008年10月23日 02:51

    >としりんさん

    了解デス♪
    明日、よろしくネ!

    >yonahaさん

    駐車場の情報ありがとうございます。
    ではAコースの方々とはここで落ち合うようにしたいと思います。
    今日になりましたが、よろしくお願いします♪

    >たっすいさん

    No.41の方にも書いたんですけどBコースの方は我流家に
    17時集合でお願いします♪
    でも、もう一度書いておいた方がいいですネ。

    >Aコース参加の皆様へ

    キリスト短期大学入口を入ってすぐ左側に与那覇さんの
    駐車場があるという事ですのでこちらに15時集合という事で
    お願いいたします!

    >Bコース参加の皆様へ

    Bコースは17時からのスタートとなっていますのでそれまでに
    我流家にお集まり下さい。
    工場見学の流れで若干、遅れが生じるかもしれませんが
    よろしくお願いします♪
  • [71] mixiユーザー

    2008年10月23日 07:17

    tamiさん、お会いできなくて残念です。お大事にしてくださいね〜。
    yonahaさん、えぼ太さん、参加者の皆さん、いよいよ本日ですね〜。よろしくお願いいたしま〜す!
  • [72] mixiユーザー

    2008年10月23日 11:31

    15時に駐車場了解しました!
    今日はよろしくお願いします。
  • [73] mixiユーザー

    2008年10月23日 12:32

    >お〜しゃんさん、ともぞうさん

    後ほどお会いしましょう♪
    よろしくデス〜!!
  • [74] mixiユーザー

    2008年10月24日 09:23

    昨日は楽しく過ごされましたか?
    ぜひ第二回の開催を期待しております・・・。

    お〜しゃんさん、次回もしくはたつぞうでお会いしましょう!!
  • [75] mixiユーザー

    2008年10月24日 10:19

    tamiさん、風邪はいかがですか?
    昨日は、すごく楽しかったです。tamiさんがいなくて残念だね、と女子一同、寂しく思っていましたよ。
    昨日の様子は良かったら日記を見にいらしてくださいね〜。
  • [76] mixiユーザー

    2008年10月24日 10:52

    皆さん昨日は有難うございましたー(^∇^)/
    特に企画して下さったえぼ太さん
    麺打ち体験させていただいた与那覇食品さん
    休日にもかかわらず美味しいお料理&ラーメン提供して頂いた我流家さん
    本当に有難うございました(*^^*)
    あのお値段であの内容!
    大感激でしたー(^ε^)
    11月16日が楽しみデスv(^_^)v
  • [77] mixiユーザー

    2008年10月24日 11:28

    としりんさんと同じく、みなさんに感謝。
    いろんな収穫もあって楽しかったですね〜。

    とりあえず書き散らしました(^^;
    http://okiguru.seesaa.net/article/108535048.html
  • [78] mixiユーザー

    2008年10月24日 12:33

    本当に楽しく美味しいオフ会でした。
    今回はなかなか体験できない中華麺の手打ちや、厨房にまでおじゃまして、美味しい一杯のためにどれだけの手がかかっているかを実感できました。
    今回の体験の裏には企画やメニュー開発、メニューやレシピの作成、仕込みなど、準備も大変だったと思います。
    えぼ太さん、与那覇食品さん、我流家さん、本当にありがとうございました。
    和気あいあいとした雰囲気で、いろんなお話もできて、参加者の皆様、ありがとうございました。
    また機会があればぜひ参加したいです。
  • [79] mixiユーザー

    2008年10月24日 13:19

    楽しかったですー。
    えぼ太様、与那覇食品様、他関わった皆様、参加された皆様
    ありがとうございましたー。

    それと私の不注意で、ご迷惑おかけしました(ちょっと接触事故を起こしてしまいましたもので)。保険会社を通じ、そして先方ともお話しながら、解決へ向けて進めてますのでご安心くださいませ。
  • [80] mixiユーザー

    2008年10月24日 14:52

    お腹も満たされ、心も満たされた楽しい時間でしたねぇ。
    これで1,500円はお得と言うか、申し訳ない位です。
    感謝。

    http://okiguru.seesaa.net/article/108542144.html

    さて、そろそろグランドオープンのたっちゃんラーメンへ行こうかな。
  • [81] mixiユーザー

    2008年10月24日 17:23

    >参加の皆様へ

    昨日はおつかれさまでした〜♪
    今回も「Bigo」でのオフ会同様、呑み、呑み、呑みで集合写真を
    と撮り忘れましたですね。(汗)
    次回は同じ事のないよう注意したいと思います。(^^;

    与那覇食品では麺の製造工程の見学や麺をこねる作業など
    正に「社会科見学」な数時間を過ごせましたネ。(笑)
    一方の我流家では各自が麺ザルを振り、湯切りをするという
    普段では絶対に出来ない体験もさせて頂きました。
    与那覇さん、我流家の大将、ホントにありがとうございました。m(__)m

    >シバさん

    大きな事故に繋がらなかった事が不幸中の幸いでした。
    現場検証が終わった後の呑みっぷりは最高でした。(笑)
    これに懲りず、次回もご参加下さいネ。

    >来れなかった皆様へ

    このページではお知らせしなかったのですが、11月16日の
    11時より30分間、RBCの「ウチナー紀聞」という番組で
    「ラーメン」の特集があります。
    この番組では「らぁ麺ふぇすた」の情報に加え、参加店3店の
    取材と撮影、そして昨日の「工場見学」と「オフ会」にも撮影に
    来てくれました。
    どの程度かは解りませんが、昨日の模様も放映されますので
    お時間のある方は是非、ご覧になって下さい♪(^^)

    http://www.uchina-kibun.com/index.html

    先日、デジカメを落としてしまい、その際電池ケースのツメが
    割れてしまったのかケース部分を手で押さえながらという「でーじ
    難儀」(すぐ使いたがる、自爆)な方法で写真を撮ってました。
    映りの悪い写真も多いと思いますが、お許しのほどを。。。(汗)

    画像1は与那覇食品の「外観」画像2は「麺の帯を寸断するブロック」画像3は
    「真空状態を作り、その中で麺をこね回す機械?」です。
  • [82] mixiユーザー

    2008年10月24日 17:27

    皆で白い帽子、白い作業着、白い長靴を履き、回らせて
    頂きました。(^^)

    画像1は与那覇食品の「麺の帯を寸断する作業」画像2は「沖縄そばの湯通し」
    画像3は「茹で上がった麺をグラム別に分けている作業」の写真です。
  • [83] mixiユーザー

    2008年10月24日 17:32

    画像1は与那覇食品での「出荷の為の袋詰め作業」画像2は今回の手打ち麺を作る際の
    「小麦粉とかん水などが入ったカップ」画像3は「麺を切るイケメンの与那覇さん」です。(笑)
  • [84] mixiユーザー

    2008年10月24日 17:39

    画像1と2は今回の主役自分らで打った麺と我流家で用意して
    くれたスープを合わせたこの日限定の「エボニーブラック味噌らぁ」
    と「醤油De魚介」です。
    画像が悪くてスミマセン。(^^;
  • [85] mixiユーザー

    2008年10月25日 00:07

    皆さん、お疲れ様でした。ラーメン美味しかったですね。自称少食(笑)な私はギリギリまで飲み食いし、お料理の残りの折詰までいただいて帰ってきました。今日の昼食で食べたチャーシューご飯とチーズ春巻の組み合わせはやはり絶妙でした。

    えぼ太さん、我流家の大将さん、今回も楽しいオフ会をありがとうございました。ラーメン作り体験までさせてもらえるなんて、すごい趣向ですね。
    あの熱風の中で一つ一つ丁寧に作られているラーメンやお料理やデザートを見て、こんなふうに作られているのかと心から頭が下がり、ラーメン店を営んでいらっしゃる方々の情熱を改めて感じたオフ会でした。

    えぼ太さん、できれば満腹中枢が働く前にラーメンを出していただけると嬉しいです!手(パー)
  • [86] mixiユーザー

    2008年10月25日 16:45

    >ゆきさん

    ホント、ホント、いつもは食べるだけだから、お店の人の
    大変さが、ほんのちょっとだけですが(笑)解った気が
    しますね。(^^;

    >できれば満腹中枢が働く前にラーメンを出していただけると嬉しいです!

    他の方にも言われましたデス。(^^;
    どうも真打ちは最後という感じがして最後にしてましたけど
    この辺は次回より考えていかないといけないかもですネ。
  • [87] mixiユーザー

    2008年10月25日 17:01

    参加された皆様、大変お疲れ様でした
    ご協力していただいた、与那覇食品様、我流屋様、
    まとめ役のえぼ太さん、いろいろありがとうございました
    最後のほうで思ったより時間がかかってしまって、急遽仕事上の用事が入ってしまい、途中抜けのようなかたちで残念でしたが、非常に興味深い体験をさせていただき、大変に楽しまさせていただきました。
    今後は麺を食べるときには、常に感謝の気持ちで食べさせていただきます!
    PS 麺のこねすぎで手が痛いです!!
  • [88] mixiユーザー

    2008年10月25日 17:11

    初オフ会でしたがとても面白かったです!
    自分で麺をこねて食すなんて
    贅沢な企画に参加できて良かったです
    これからもオフ会があれば参加させていただこうと思います

    PS自分もラーメンは最初(酔っ払う前w)がいいです
  • [89] mixiユーザー

    2008年10月25日 17:20

    先日はお疲れ様でした。
    製麺体験ができなかったのは残念でしたが、厨房に入ってラーメン作りまで体験させていただきとても楽しかったです。関係者の方々、ありがとうございました。

    みんながうまそうにビール飲んでいるのを尻目にひたすらお茶を飲んでいましたが、次回はガッツリいきたいと思います。

    えぼ太さん、近々忘年会に向けての企画会議飲み会をやりましょう。
  • [90] mixiユーザー

    2008年10月25日 17:39

    >黒豚さん

    上手に麺をカットされてましたネ。
    与那覇さんの社長から「この仕事ぶりならいつでも
    与那覇に来れる」と太鼓判を押されてましたからねぇ。(笑)

    >ともぞうさん

    お腹がいっぱいで肝心のラーメンが味わえないというのは
    ちと寂し過ぎますもんネ。(笑)

    >たっすいさん

    工場の方、人数制限があったものでスミマセン。(^^;
    皆に紹介させて頂こうと思ってましたが、表でのゆんたくで
    お互い、忘れてしまいましたね。(笑)
    しかし忘年会、かなりの人数になりそうですね。。。(汗)
  • [91] mixiユーザー

    2008年10月25日 20:32

    えぼ太さん
    私もラーメンはまず最初に出て欲しい派です。特に今回のように盛りだくさんでかつ2種類食べられるなら、最初にこってり系、締めにあっさり系というのはいかがでしょうか?飲みの後の締め、という形が良い方も多いでしょうが、メインのラーメンは残さず食べたいです。

    P.S.なんと、私も今日デジカメを落として、電池カバーの爪が折れてしまって、電池を手で押さえながら写真撮影、ということになってしまいました…。
  • [92] mixiユーザー

    2008年10月25日 21:15

    >お〜しゃんさん

    次回の参考意見として聞かせて頂きますね♪

    >P.S.なんと、私も今日デジカメを落として、電池カバーの爪が折れてしまって、
    >電池を手で押さえながら写真撮影、ということになってしまいました…。

    災難でしたネ。
    コレってとっても使いにくいですねぇ。(汗)
    修理を頼もうと思ってカメラ屋に持っていったら内地に送る為、
    最低3週間はかかると言われました。
    ほぼ毎日使っているので家では家庭用電源のアダプターを
    使って撮っています。(^^;
  • [93] mixiユーザー

    2008年11月01日 13:56

    引越し後になかなかネット接続ができず,お礼が遅れました。
    先日のオフ会はとても楽しかったです。

    伊礼さん・我流屋の皆様はもちろん,しゅうさんや武蔵さんやえぼ太さん,さらにはよはなさんまでお手伝いされている中で,参加者の方は好きなだけ飲み・食べさせてもらえるなんて,本当にありがたく,幸せでした。
    ラーメンも絶品でした。ありがとうございました。
  • [94] mixiユーザー

    2008年11月01日 14:42

    >しげーさん

    先日はおつかれさまでした♪
    参加者の方には大好評でしたネ。
    次回もまた、よろしくデス!!
  • [95] mixiユーザー

    2008年11月06日 13:08

    半分持って帰った団子状にした生地の半分だけど、その後出張とかあったりもしてつい忘れていて昨日やっと麺にしました。 超熟成麺です(^^;
    http://mixi.jp/view_diary.pl?id=984985790&owner_id=688

    で、太平麺の方は、まぜそばに。 具材は、チャーシューの残りに、茹でキャベツ、ピリ辛メンマゴボウ、味玉に、島らっきょうの塩揉み。それに白髪ネギと焦がし一味をトッピング。 モチモチシコシコの太平麺は、沖縄そばみたいだけど、タレとの絡みはよくて、なかなか美味い。
    http://mixi.jp/view_diary.pl?id=984985790&owner_id=688

    細麺は、醤油ラーメンに。三枚肉のチャーシューと、メンマゴボウ、白菜、もやしに白髪ネギ。麺は18より20番に近い細さで、コシがあってなかなか美味い。やっぱり太平麺よりラーメンはこっちだな。
    http://mixi.jp/view_diary.pl?id=985678530&owner_id=688

    と言う訳で顛末でした。これならもう一度もっとタマゴを加えて作ってみてもいいなぁ。
  • [96] mixiユーザー

    2008年11月16日 07:02

    本日ですね〜、放送。
    誰かDVD撮れますか?
  • [97] mixiユーザー

    2008年11月16日 10:25

    間もなく我らがえぼ太御大をTVで拝めますねっ♪
  • [98] mixiユーザー

    2008年11月16日 11:34

    おもしろかったです!
    すごく少し写り込んでましたw
  • [99] mixiユーザー

    2008年11月16日 11:39

    えぼ太さんがテレビに「えぼ太さん」で出ていることに
    すっげえ感動しました。

    (ぼくは後姿が映っていました)。
  • [100] mixiユーザー

    2008年11月16日 12:33

     「うちなー紀行」拝見しました!
    「えぼ太さん」発見!よりも、気になったのは「rioさん」の真剣にコネコネしている姿ーー。
    いづれも、美味しそうで、楽しそうで、次回のオフ会は…。
     更に盛り上がりそうですね。
  • [101] mixiユーザー

    2008年11月16日 14:12

    ちゃかり録画して見ましたー!!
    麺作りの場面、結構撮影してた割には一瞬でしたねーあせあせ
    見てたらまたラーメン食べたくなってきたーうまい!
  • [102] mixiユーザー

    2008年11月16日 16:01

    観逃しました…がまん顔
  • [103] mixiユーザー

    2008年11月16日 16:16

    皆さん、ご覧になっていたんですネ。
    おもしろい番組でした♪

    >茶茶栗坊主さん

    ううっ、「ハニカミおやG」((嘘爆))なもんでこの画像はちと
    恥ずいデス。(笑)
  • [104] mixiユーザー

    2008年11月16日 23:50

    録画して今見ました、
    なかなか興味深く、かつ楽しく見させていただきました!
    ちゃっかり自分も映っていたのにはビックリしました
    DVDに落として明日自分とこの美容室で放映しようっと!!
    こんな感じでもっとラーメン特集を取り上げて欲しいところですね
    そして、いまさらながらですが、通堂が出来てはや6年なんですね、
    初めて美味しいラーメンを沖縄で食べた最初の衝撃が蘇ってきました
    その前までは、美味しいラーメン店さんがなかったのでガッカリしていた覚えがあります、いつのまにか美味しいラーメン店さんが増えてきて感無量です

  • [105] mixiユーザー

    2008年11月17日 00:53

    >黒豚さん

    確かに5年ほど前は美味しいラーメンを食べるのに
    苦労しましたよね。
    通堂が裾野を広げた、この功績は大きいですネ♪
  • [106] mixiユーザー

    2008年11月17日 08:59

    すごくいい番組に仕上がっていて,楽しかったです。
    今の沖縄ラーメン業界の活気が伝わるような番組でした。
    これからも,もっともっと熱く盛り上がりそうですねっ!!
  • [107] mixiユーザー

    2008年11月17日 16:17

    >しげーさん

    かっこ良く映ってましたねぇ。(笑)
    コメントもナイスでしたヨ♪
mixiユーザー
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  • 2008年10月23日 (木) 木曜日
  • 沖縄県 (株)与那覇食品 & 我流家
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