[料理教室　Rika Cucina ~shokuzai art~]

はじめまして！料理教室を開催しております、たなかりかと申します！
３月５日の料理教室募集を開始いたしました！！

●第１４回

内容
第１部　　　
〇１人１台　シフォンケーキ

第２部
〇ボロネーゼパスタ
〇手作りパン

第３部
〇１人１台　シフォンケーキ


1部3部は最初から最後まですべての工程を１人で行います
「シフォンケーキって材料も少なくて作り方も簡単そう」と思いますがお店で買うようなプルプルふわふわ、、、とても軽いのにしっとりとしていて口の中に入れた瞬間とろけてしまうシフォンケーキをなかなか再現できないもの。。。
実は私もそうでした
何度も何度も作り直しても納得のいく仕上がりにならず悩みに悩んで池袋にあるシフォンケーキ専門店に修行へ行ってきました
そこで学んだノウハウと私の経験をもとに細かく大切なポイントをお伝えしながらのレッスンとなりますので、他では絶対に学ぶことのできないものになります
作ったものはお持ち帰りしていただき、私の作ったシフォンケーキをその場で皆様と試食とさせていただきます

２部は野菜のうまみをしっかりと引き出すところから作る本格ボロネーゼパスタです
ボロネーゼパスタを作る中で
＊野菜の切り方
＊ソフリットの作り方（香味野菜をじっくりと炒めたもの）
＊火の使い方
＊煮込むときのポイント
＊パスタの正しいゆで方
を学ぶことができます

ボロネーゼを煮込んでいる間に簡単手作りパンを作ります
パンはとにかく時間がかかり、家で作るにはハードルが高いものですが今回はそんな常識をくつがえすお手軽パン作りです♪
特別な日のとびっきりのおもてなし料理のひとつに加えちゃいましょう！


日時
３月５日（日）
第１部
９時３０分〜１２時３０分
第２部
１３時００分〜１８時００分
第３部
１８時３０分〜２１時３０分

場所
渋谷区文化総合センター大和田　第５学習室

定員
第１部　４名
第２部　１６名
第３部　４名

参加費
第１部　３部　７０００円
第２部　　　　５０００円
＊1部2部、または２部３部連続参加の方にはささやかですがプレゼントをご用意しております

持ち物
ハンカチ
エプロン
筆記用具
１部３部にご参加の方は１７センチ型のシフォンケーキを持ち帰れる大き目の紙袋

キャンセルポリシー
食材調達の関係上、３〜５日前・・・５０％
　　　　　　　　　２〜当日・・・・１００％
のキャンセル料を頂戴しております。あらかじめご了承ください

●お申し込み方法
◎Peatixからお願いいたします

1部 http://ptix.co/2mepzNp

２部http://ptix.co/2kQyymD

3部http://ptix.co/2meu0b1

＊参加時間をお間違えないようお気をつけください


講師：たなかりかのプロフィール

学生時代から
赤坂プリンスでパティシエアルバイト
和食レストランに１ヶ月の泊り込み実習
ルナレガーロ東京公演キッチンスタッフ
と幅広く料理の現場を経験

会員制レストランに就職し４年間イタリアンレストランで修行
２０１６年９月　Dining cafe and bar [Acti]でスーシェフに就く
２０１５年より個人で料理教室を開催し、開催実績２０回、参加者総数は２００名を超える