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開催終了料理とワインの教室

ワイン大好き☆ＢＴＡ☆mixi支部

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詳細

2012年06月28日 01:53 更新

あいにく平日開催となってしまいました。

今回は夏野菜を中心にした魚介や鶏肉でのコース料理になります。

ワインはイベントスタッフが山梨や長野の優良ワイナリーから直接買い付けて来た国産ワインを中心に５種類をお料理に合わせて提供致します。

ワインや料理のポイントのレクチャーを受けながら楽しくリッチなランチはいかがでしょう？

会費は4000円（税込）です。申し込みご希望の方は管理人にご連絡頂ければ詳細を返信させて頂きます。

コメント(3)

  • [1] mixiユーザー

    2012年07月05日 21:31

    本日はＢＴＡ主催の料理教室が都内某所で開催されました。

    ウェルカムドリンクはイタリアのシャルドネを使ったフリツァンテ。

    真夏日の今日にぴったりな爽やかな微発泡の白ワインです。

    一品目の料理は平目とイサキの刺身。当日の朝に築地から仕入れて来た鮮魚をギャラリーの前で料理人が捌いた物です。

    あえて純和風の食べ方でワインに合わせます。
    フレッシュな味わいのソレイユと少し樽の効いた古代甲州、両方とも山梨のワイナリーから仕入れて来た甲州種のワインです。両方とも合うのですがソレイユの方がより相性が良かった気がします。一杯目のシャルドネも好相性でした。

  • [2] mixiユーザー

    2012年07月05日 21:51

    料理人の気まぐれなキモ和えなんかも堪能したところで二品目の白身魚のソテートマトナージュ仕立ての登場。
    こちらには長野のワイナリーから仕入れたシャルドネと古代甲州を合わせました。
    カリッと焼けた皮の香ばしさには少し樽の効いた白ワインが良く合います。

  • [3] mixiユーザー

    2012年07月06日 08:25

    三品目は若鶏のソテー ラタトゥイユ添え

    ワインは熊本のカベルネソービニオンとイタリアのサンジョベーゼを合わせました。

    今日の料理は和洋風の軽めのコースでしたがこうなると日本ワインは強いですね。どの組み合わせも間違いなく幸せな時間を過ごす事ができました。

    脇を固めたイタリアワインも大変コストパフォーマンスの高い一品でした。

    というわけで参加者の皆様にも御好評頂きまして、無事終了と相成りました。
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  • 2012年07月05日 (木)
  • 東京都 某所
  • 2012年07月04日 (水) 締切
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参加者
1人

主催者

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主催イベント2回

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