開催終了【お教室 ?１】無事終了！
詳細
2006年03月05日 19:56 更新
春の陽気かと思えば小雪が舞ったり…、
落ち着かないお天気が続いておりますが、
元気で美味しい日々を過ごされていることと思います。
さてこの度、皆さまに支えられつつ、
いよいよお教室第一回目を開催する運びとなりました。
いかんせん初回なので至らぬ点もあるかと思いますが、
美味しいランチのパワーを借りて、
素敵なお勉強会にしたい所存です。
●詳細は──
３月５日(日) 昼１２時スタート（〜１５時終了予定）
●場所は──
クレオール（地図は下記をご覧下さい）
http://
●料金は──
ランチ代金（約３〜５千円）＋お勉強代３０００円
●持ち物──
筆記用具をお持ち下さい。
●全体の流れは──
お昼の１２時にお集まり頂き、
実際にお店のランチを召し上がって頂きつつ、
実践でマナーを学んでいきます。
●定員数──
今回は第一回目なので【７名】様を募集します。
【お申し込みは先着順】とさせて頂きます。
キャンセルが出るかもしれないので、
参加意思のある方は、定員を過ぎても念のため、
書き込みはして頂けると助かります。
初回と言うことでご案内も試行錯誤しておりますが、
徐々にスマートにしていきたいと思っておりますので、
まずは参加表明のほど、どうぞ宜しくお願い致します！
落ち着かないお天気が続いておりますが、
元気で美味しい日々を過ごされていることと思います。
さてこの度、皆さまに支えられつつ、
いよいよお教室第一回目を開催する運びとなりました。
いかんせん初回なので至らぬ点もあるかと思いますが、
美味しいランチのパワーを借りて、
素敵なお勉強会にしたい所存です。
●詳細は──
３月５日(日) 昼１２時スタート（〜１５時終了予定）
●場所は──
クレオール（地図は下記をご覧下さい）
http://
●料金は──
ランチ代金（約３〜５千円）＋お勉強代３０００円
●持ち物──
筆記用具をお持ち下さい。
●全体の流れは──
お昼の１２時にお集まり頂き、
実際にお店のランチを召し上がって頂きつつ、
実践でマナーを学んでいきます。
●定員数──
今回は第一回目なので【７名】様を募集します。
【お申し込みは先着順】とさせて頂きます。
キャンセルが出るかもしれないので、
参加意思のある方は、定員を過ぎても念のため、
書き込みはして頂けると助かります。
初回と言うことでご案内も試行錯誤しておりますが、
徐々にスマートにしていきたいと思っておりますので、
まずは参加表明のほど、どうぞ宜しくお願い致します！
コメント(42)
2006年02月22日 10:30
●ぱにあさま●
＞千茱萸先生いれて６名ですか？
＞生徒６名という理解でもよろしいでしょうかー。
確かに説明不足<(_ _)>
ご指摘助かります！
お店から個室は７名大丈夫との回答がありましたので、
定員は「生徒さん７名」の募集で御座います。
現状参加者──
１）森いずみ様
２）はしばし様
３）mimi@wyh様
４）SA×２様
５）みすぷり通信様
保留組──
１）む〜とん♪様
２）kumakita様
３）うめだ様
という状況ですので、まだまだ空きが御座います。
ご都合付きそうな方は、ぜひご検討下さいませね！
TO-RU様／森野にゃんこ様／ドラ様
書き込み有難う御座います。
次回のためにも、まずは第一回目をガムバリます♪
2006年02月25日 18:38
★☆★★☆★ 皆さまにお知らせです ★☆★★☆★
いよいよ初教室の日が近付いて参りました。
本日(2月25日)付でのお申し込み者は６名様。
あと【１名様】の空きが御座いますので、
ご都合の宜しい方はぜひご検討下さい♪
現状参加者──
１）森いずみ様
２）はしばし様
３）mimi@wyh様
４）SA×２様
５）みすぷり通信様
６）池田様
保留組──
１）む〜とん♪様
２）kumakita様
３）うめだ様
ちなみに初回は──
■椅子の座り方
■ナプキンの使い方
■ナイフとフォークの使い方
などに重点を置いてみようと思い、テキストを製作中です。
楽しみになさっていてくださいませ！
2006年02月26日 18:52
★☆★★☆★★☆★ 定員に達しました！★☆★★☆★★☆★
皆さまの参加表明のおかげで第一回目が定員に達しました！
どうも有難う御座います<(_ _)>
参加者──
１）森いずみ様
２）はしばし様
３）mimi@wyh様
４）SA×２様
５）みすぷり通信様
６）池田様
７）ひでっきぃーさま
３月５日(日)は11時55分頃に現地にお越し戴ければ幸いです。
服装はＧパン的なカジュアル過ぎないものなら大丈夫です。
どうぞ美味しいお料理を堪能されますよう、
あまりお腹の苦しくない服装でいらして下さいませね。
皆さまのお越しを心待ちにしております！
★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★
2006年03月05日 19:36
★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★
第一回目が無事終了致しました！
ご参加頂いた上記７名の皆さま、
どうも有難う御座いました＋オツカレサマでした。
皆さまに支えられて和やかに素敵な時間が過ぎました。
実践しながらなので具体的な質問も飛び交いました。
12時スタートで14時半に終了。
お料理は結果3850円でした。その中身は──
●アミューズ(「突き出し」的なもの)として
「りんごとビーツのマリネ ホタテをコリアンダーで」
●自家製オリーブのマリネ
●テーブルパン数種
●前菜
「春お野菜のクリュディテ 鯛のマリネと共に」
●ポタージュスープ
●主菜
「仔牛のステーキ モリーユ茸と人参のヴィシ風添え」
●デザート
「イチゴのパリブレスト」
●暖かいお飲み物(ｺｰﾋｰ/紅茶/ﾊｰﾌﾞﾃｨ/ｴｽﾌﾟﾚｯｿなど)
●小菓子３種
お勉強したことは──
●椅子の座り方
●ナプキンの使い方
●ナイフとフォークの使い方・置き方
●ソーススプーンの使い方
上記を中心に、それぞれにまつわるお話しを少々。
ご参加頂いた皆さま、如何でしたでしょうか？
今日のことが少しでも皆さまの日常に、
お役に立てるお手伝いになれば幸いです。
また今後に繋げるためにも、
皆さまの忌憚なきご意見もお聞かせ下さい。
それではまた、引き続きお会いできることを、
心より楽しみにしております。
本当にありがとう御座いました。
★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★
2006年03月05日 19:37
★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★
せっかくなので写真もどうぞ──(笑)。
左●アミューズ
「りんごとビーツのマリネ ホタテをコリアンダーで」
中●パン数種(お店の自家製です)
右●前菜
「春お野菜のクリュディテ 鯛のマリネと共に」
さて「クリュディテ」ですが…
本来はオードヴル用の生野菜の盛り合わせの意味です。
面白いことにラテン語の「消化不良」が語源で、
16世紀に「未熟なもの」を意味するようになり、
ついで「加熱せずにクリュ(生)で食べるもの」となりました
主に人参、ｾﾛﾘ、きゅうり、ﾋﾟｰﾏﾝ、ﾄﾏﾄ、ﾋﾞｰﾄなどを、
千切り、薄切り、さいの目などにして、
別々にｿｰｽ･ｳﾞｨﾈｸﾞﾚｯﾄやマヨネーズであえる。
今日の場合はそんな野菜たちに鯛のマリネを合わせました。
★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★
2006年03月05日 19:52
★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★
左●ポタージュスープ ポワロー(洋葱)風味
中●主菜
「仔牛のステーキ モリーユ茸と人参のヴィシ風添え」
左●デザート
「イチゴのパリブレスト」
そして「ヴィシ風」とは？
本来はフランスのブルボネ地方ヴィシという町の名前です。
ナポレオン３世が持病のリュウマチ治療にヴィシの水を
利用したことから肝臓、消化器系に利くと有名になりました
ですのでヴィシの水を使い、名産である人参を茹でたのが
本来の姿です。現在は、その名残として、
皮を剥いて薄い輪切りにした人参を２〜３分ゆがいたり、
ゆがいた人参をバターと砂糖を加えてグラッセしたものを
「ヴィシ風」と呼ぶようになりました。
ちなみにデザートの「パリ・ブレスト」ですが…
王冠型に焼いたシューにプラリネ風味のクリームを挟み、
スライスアーモンドを振ったケーキのことです。
1891年の第一回パリ＝ブレスト間自転車レースを記念し、
車輪の形のケーキをパリの職人が作った──という説と、
1909年のパリ＝ブレスト間の鉄道完成を記念して、
列車の車輪に模して作ったという、２種類の説があります。
★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★
2006年03月05日 22:04
●じゅんていらーさま●
＞参加して良かったです(*'∀'*)
何よりのお言葉嬉しいです！
これからの励みとして精進致しますね。
＞骨付きお肉やお魚がスムーズに食べられるまでになりたい
今日のお勉強を基礎として、
あとは「ナイフで堤防」「フォークの腹」に慣れれば
かなりのレベルＵＰになると思われます。
姿勢を良くして笑顔で会話に参加することもマナーの一つ。
ぜひ次回もじゅんさんの明るい笑顔を見せて下さい！
●む〜とん♪さま●
＞まずはご盛会おめでとうございました♪
お祝い有難う御座います♪
第一回ということで、ほどよい緊張感を保ちつつ、
和やかに穏やかな会となりました。
む〜とん♪さんは外にお食事に行かれることが多いので、
ぜひマナーを身につけて、
草の根運動で殿方にマナーを普及して下さいね。
2006年03月06日 11:33
●ハリーさま●
＞ぎゃあ〜。今頃初めてこのトピを見ました……。
あちょ〜。そーだったですか！
私がイベントのお知らせの仕方をよく把握してなくて、
上手く告知が出来ませんでした。
まさか「世界のバカニュース」がライバルだったとは(笑)。
＞椅子の座り方！！
知っておくと腰痛にもなりにくいし、食べやすいのです！
＞その辺りの復習を軽くやっていただけると嬉しいです。
今後は重複する方と、新規の方が同席の場合、
どのようにアプローチして行くかが課題でしょうか…。
＞参加できますように……。
試しに参加可能日のアンケートを取ってみようかと…。
ともあれ、お待ちしておりますので宜しくお願いします！
●mimi@wyhさま●
＞実り多き時間となりました。
皆さまの大切な日常の時間を切り取ってお越し戴けて、
本当にありがとう御座います！ と感謝しきりです。
＞次回もすぐに開催希望です！！
はい！ 次回の日にちもなるべくすぐお出しして、
すみやかに告知できるよう精進します。
＞素敵な日曜日の午後をありがとうございました。
素敵なオマケも有難う御座いました♪
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