“給食セミナー”があと１週間に迫っています。
参加者まだまだ募集中ですので興味ある方はぜひご参加ください！
当日受付もございます。
詳しくはホームページをご覧ください↓

http://kyusyokuseminar23.web.fc2.com/

　個人的おすすめ講座は、開催地特別講座
「本当の「おいしい」を給食室から地域から
〜食の安全と食文化をまもる給食室と地域の連携、地産地消〜」です。

２日目、２月１日の午前中２時間を埼玉県飯能市の「野口種苗研究所」野口所長さんから、
「種といのち」についてお話していただきます。

午後からは、実際に地域の生産者と連携を取り、
地元産の食材を給食に組み入れている保育所の園長さんや生産者さんに、
地産地消の有用性と問題点、さらには永続可能性について発表していただきます。

その後は会場の方々にもご参加をいただき、
地産地消を給食に取り入れていく方法等について、
パネルディスカッション形式でみなさんと一緒に模索したいと思います。