開催終了善福寺川沿いを歩いてナポリピザを食べに・・・
詳細
2010年08月06日 12:58 更新
８月のウォーキング
■８月２２日（日）
ナポリピザを食べるのがゴールですが、そこまで善福寺川沿いを６ｋｍほど歩きましょう。
食事の後は世田谷線に乗車、三軒茶屋に着いたらキャロットタワーの展望ロビーに、その後はブラブラとお散歩でも。
★ テーマ１
善福寺川沿いの道 善福寺川公園→和田堀公園
世田谷線から見える風景 下高井戸→三軒茶屋 （希望あれば途中下車 豪徳寺、松蔭神社）
三軒茶屋界隈 キャロットタワー 26階の無料展望ロビー 新宿の高層ビル群から富士山、横浜方面を眺望できる。
★ テーマ２ ナポリピザ店でピザを食べる。
真のナポリピッツァ協会認定店 日本に２１店舗（世界約２００店舗 ２００８年４月現在）
・縁の部分が大きく膨らんでいるのがナポリピザの特徴。
・４００℃以上にもなる高温の薪窯で一気に焼く。
・表面は少し焦げるぐらい焼けてパリっとしているが、中はふんわり、もっちりとした食感。
・二つ折りや四つ折りが簡単にできるぐらい中央部分は柔らかい。
・焼き時間はほんの1分半程度である。
■コース
荻窪駅→大田黒公園→善福寺川沿い→善福寺川公園→和田掘公園→永福町駅（ピザ店）約６ＫＭ
永福町駅→明大前乗換→下高井戸駅→世田谷線→三軒茶屋→キャロットタワー
■集合
集合１ ウォーキングから参加 荻窪駅改札 9：30 集合
集合２ ピザから参加 12：00 店に集合 店の場所は事前に確認してください。
ナポリピザ認定店は都内に１０軒程度あります。世田谷区内に４軒？
どこにしようかと迷ったのですが、コースとの兼ね合いで決めました。
杉並区 ラ・ピッコラ・ターヴォラ La Piccola Tavola 薪窯焼きナポリピッツァの店
http://
杉並区永福４−２−４ ? 03-5930-0008
京王井の頭線 永福町駅 下車徒歩一分
店には１７日に予約を入れます。 参加の締め切り 16日まで
参加希望の方 「ウォーキングから参加」、「ピザから参加」かを書いてください。
世田谷線
http://
善福寺川緑地
http://
■８月２２日（日）
ナポリピザを食べるのがゴールですが、そこまで善福寺川沿いを６ｋｍほど歩きましょう。
食事の後は世田谷線に乗車、三軒茶屋に着いたらキャロットタワーの展望ロビーに、その後はブラブラとお散歩でも。
★ テーマ１
善福寺川沿いの道 善福寺川公園→和田堀公園
世田谷線から見える風景 下高井戸→三軒茶屋 （希望あれば途中下車 豪徳寺、松蔭神社）
三軒茶屋界隈 キャロットタワー 26階の無料展望ロビー 新宿の高層ビル群から富士山、横浜方面を眺望できる。
★ テーマ２ ナポリピザ店でピザを食べる。
真のナポリピッツァ協会認定店 日本に２１店舗（世界約２００店舗 ２００８年４月現在）
・縁の部分が大きく膨らんでいるのがナポリピザの特徴。
・４００℃以上にもなる高温の薪窯で一気に焼く。
・表面は少し焦げるぐらい焼けてパリっとしているが、中はふんわり、もっちりとした食感。
・二つ折りや四つ折りが簡単にできるぐらい中央部分は柔らかい。
・焼き時間はほんの1分半程度である。
■コース
荻窪駅→大田黒公園→善福寺川沿い→善福寺川公園→和田掘公園→永福町駅（ピザ店）約６ＫＭ
永福町駅→明大前乗換→下高井戸駅→世田谷線→三軒茶屋→キャロットタワー
■集合
集合１ ウォーキングから参加 荻窪駅改札 9：30 集合
集合２ ピザから参加 12：00 店に集合 店の場所は事前に確認してください。
ナポリピザ認定店は都内に１０軒程度あります。世田谷区内に４軒？
どこにしようかと迷ったのですが、コースとの兼ね合いで決めました。
杉並区 ラ・ピッコラ・ターヴォラ La Piccola Tavola 薪窯焼きナポリピッツァの店
http://
杉並区永福４−２−４ ? 03-5930-0008
京王井の頭線 永福町駅 下車徒歩一分
店には１７日に予約を入れます。 参加の締め切り 16日まで
参加希望の方 「ウォーキングから参加」、「ピザから参加」かを書いてください。
世田谷線
http://
善福寺川緑地
http://
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2010年08月07日 11:02
■真のナポリピッツァ協会について
古くからあるピッツァ職人の家系継承者より数名、およびナポリで最も有名なピッツェリアのうちの数軒からなる熱心な友人グループ総勢16名を発起人として、1984年7月に創立。
1997年に現在カンパニア州知事（前ナポリ市長）であるアントーニオ・バッソリーノ(Antonio Bassolino)氏の協力のもと、協会の規約を1984年の創立当初のものから、新しいものへと再作成する運びとなった。これはナポリ市がピッツァの品質商標の所有者になろうではないかと企画・提案し、さらに商工会議所や第二ナポリ大学の教授をはじめとして組織された優秀な化学技術委員会が一体となって、ナポリピッツァの品質と特性を究明し、信頼性の高い化学的根拠を得ることに成功したものである。
また、2006年9月には同日本支部も設立され、国内におけるナポリピッツァの啓蒙活動を担うこととなった。
「真のナポリピッツァ協会」の目的は大きく分けて二つある。
ひとつは、ナポリに古くから伝わる職人の伝統技術を再評価し、ナポリピッツァの伝統が世代交代の中で変わっていくことを少しでも防ぐこと。
ふたつ目は、その記憶が失われないように緻密な基準づくりをし、伝統技術を後世に伝えることである。
この協会は1984年7月に、ナポリの職人達が自ら発起人となって設立した。彼らは協会を作ることで、より質の高いピッツァを作るために、自分自身への刺激になるだろうと確信したのである。そしてこの活動はナポリだけに留まらず、イタリア全土、ヨーロッパ、そして全世界へと広がりを見せている。
2007年9月現在、日本には21店舗の加盟店がある。協会の定める条件をすべてクリアし、正真正銘のナポリピッツァを提供していると認められたピッツェリアのみが、ナポリの伝統的な道化師「プルチネッラ」がピッツァを焼いているデザインのマーク（上記参照）とロゴの使用を許可されるのである。また、加盟店には世界共通の通し番号が与えられる。
以上、真のナポリピッツァ協会日本支部 ホームページから
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