この冬も発酵関連のワークショップをよろしくお願いします。
第1回目は黒豆と大豆の味噌造りです。
感じるものがありましたらご検討くださいませ。

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〜〜〜 発酵ワークショップ第1弾
　　　　　　　　　　　　　　大豆・黒豆味噌造りのご案内 〜〜〜

□１１月２６日（土）１３：３０〜１７：００ in 上北沢区民センター

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北海道で育てた無肥料栽培の大豆と黒豆、北海道産の米麹、
天塩、安曇野の天然水を使ってオリジナルな手前味噌を作ります。
今回は電動ミンサーを使うのでマッシャーは使いません。

場 所：上北沢区民センター
住所.東京都世田谷区上北沢3-8-9
http://www.city.setagaya.tokyo.jp/030/d00004107.html
京王線上北沢駅南口徒歩3分

参加費：大豆味噌２ｋｇ３０００円（希望者のみ３ｋｇ４０００円）
　　　　　黒豆味噌２ｋｇ３５００円（希望者のみ３ｋｇ５０００円）
定 員：１０名

申し込み：アーチまで。要予約でお願いします。
宛 先：kuni_ppy@yahoo.co.jp
連絡先：090-3249-4068(当日のみ)
持参する物：エプロン、お手拭き、髪留め三角巾

予定スケジュール（休憩は適時入れます）
１３：３０〜１７：００ 味噌造り

「お味噌」にはたんぱく質、カルシウム、カリウム、ビタミンB群、
イソフラボンなど健康を維持するためにかかせない栄養素が
数多く含まれています。

手作りのお味噌は、香り高くたいへん美味しいので、一度作った方は毎年
作りたくなるそうです。ぜひこの機会に「手前味噌」を作ってみませんか。

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アーチ プロフィール
北海道で無農薬・無肥料栽培の農産物を生産している農家。
パーマカルチャーデザイナー

【キャンセルポリシー】
当日キャンセルの場合は・・・100％となります。
(材料調達、前日からの仕込みのためご了承ください。)