HOPE AND LOVE FOR JAPAN http://hopeandlove.jimdo.com/ と1979が企画したチャリティディナーとクラブイベントが６月４に開催されます。
皆様のご参加宜しくお願い致します。
販売利益は全て地震と津波の被災者の方々のための支援団体への寄付とします。
+ 日本赤十字 （50%)
+ 主に食品、医薬品、ベビーミルク等の救援物資の配布を行っている小さな地域の団体 (50%)
※ 状況が日々変わっていますので、その時の状況で変更する可能性があります。

Le Samedi 04 Juin 2011 nous organisons au restaurant 1979 un diner Japonais pour venir en aide aux sinistrés du Japon.
Tous les bénéfices de ce diner seront reversés à la Croix Rouge Japonaise via l'association 'Hope and Love'.

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Menu du Samedi 04 Juin 2011
Hope and Love for Japan　
48€ : le menu accompagné d’une bière Asahi
65€ : le menu accompagné d’une bière Asahi + 3 verres de vin

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1. Amuse bouche : ‘Jardin Japonais’ + un verre de Tariquet blanc*
(*pour le menu à 65€)
Soupe froide d’asperge blanche au miso blanc
白アスパラの冷製スープ、白みそ仕立て

. Carpaccio de dorade, vinaigrette d’uméboshi (prune salée)
鯛のカルパッチョ、梅酢のヴィネグレット

. Tartare de saumon floral au yuzu　
サーモンのタルタル、ゆず風味

. Nême de gambas et shitaké au yuzu et shiso
海老としいたけの春巻き、ゆずこしょう風味　　　　

. Damamé (soja vert), petite pêche sauvage

2. Sushi : ‘Epanouissement’ (saumon, dorade, crevette, radis…) + un verre de rosé du Languedoc*
(*pour le menu à 65€)
花寿司

3. Déngaku de légumes de saison et poulet (légumes et poulet grillé aux miso de sésame et noix) + un verre de Malbec d’Argentine*
(*pour le menu à 65€)
季節の野菜と鶏肉の田楽

4. Dessert réalisé par Haruyo Matsutani et Tomomi Chiba
. Trio ‘Yuzu-Pomélo-Coco’　
グレープ・フルーツのジュレ、ゆずのエスプマ、ココナッツ添え

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Chef : Sachiyo Harada

Service de 20h à 22h30 sur réservations
✆ 01 40 41 08 78

1979
49, rue Berger
75001 Paris
M° Louvre Rivoli