Menu 一口のオードブル Foie gras confit en gateau フォアグラのコンフィーのケーキ仕立て Crème de champignons en capuccino キノコのクリームスープ・カプチーノ仕立て Tartelette de st-jacque aux legumes d’hiver 帆立貝と冬の野菜のタルトレット Ragout de Boeuf aux truffes 牛肉の煮込みトリュフ風味 Gateau Fraise au truffe イチゴとトリュフのガトー Café コーヒー