１２月セミナーのご案内

皆さん、ロハスという言葉をご存じですか？

ロハスとは
「Lifestyles of Health and Sustainability」の頭
文字をとって作られた言葉で、健康と環境のための
ライフスタイルです。

そこで12月は「食と健康」をテーマに色々な情報発信
をされている南さんを講師にお招きしました。

▼講師からのメッセージです。
私たち日本人の食卓は、一見豊かな食べ物に囲まれて
いますが、肥満やアレルギー、生活習慣病やガンなど
、食生活の乱れを一因とする病気は増加しています。

また、私たちをとりまく環境問題も地球温暖化や資源
枯渇など、深刻となっており、食料や水不足などが危
惧されています。

これからは崩食の時代にはピリオドを打ち、健康や環
境にも配慮した生き方、暮らし方を考える時です。

かといって、いくらよいものを食べていても、業のよ
うに苦しく、がまんするような食生活では続きません。
食はコミュニケーションの場としても大切なもの。毎
日の食卓は、何よりおいしく、たのしいものでありた
いですね。

今話題のLOHAS的生活を切り口に、私たちのカラダの
健康と環境に配慮した食生活について、ご一緒に考え
ましょう。

■日　時：２００５年１２月２２日（木）　
　　　　　１８：５５〜２０：４０

テーマ：「LOHAS的生活って何だろう?
　　　〜私も地球も健やかに生きる食卓を考える〜　」

■講　師：フードライター・フードコーディネーター
　　　　　AllAbout「食と健康」ガイド　南　恵子さん

■場所: 大阪産業大学・梅田サテライト教室
　　　　　大阪駅前第4ビル22階　　
　　　　地下鉄谷町線・東梅田駅に一番近いビルです。

■略歴：学術誌の編集部、広告代理店の制作部などで
　　　　食関連の仕事に携わり、惣菜メーカー販促企
　　　　画部を経て、フリーランスに。

　　　　東洋的な思想にひかれ、マクロビオティック
　　　　や伝統食・野草料理などのナチュラルでヘル
　　　　シーな料理に関心を持つ。

　　　　家庭料理とテーブルコーディネートの他、東
　　　　洋的な思想にひかれ、マクロビオティックや
　　　　野草料理などのナチュラルでヘルシーな料理
　　　　にも関心を持つ。

　　　　現在、健康レシピ制作・食生活にかかわる原
　　　　稿執筆・ラジオ出演・講演などを行っている。
　　　　その他企業の環境報告書制作など食・健康・
　　　　環境をテーマに活動中。

1993年「生後1カ月までの子育て読本」著
1995年「アトピー・アレルギー読本3」編集・共著
2004年「じぶんでつくるクスリ箱」レシピ提供・監修

食生活アドバイザー認定2級
日本フードコーディネーター協会認定2級

日本の伝統食をベースにした、おいしー・ヘルシー・
エコロジーな素食サイト「おいしい健康倶楽部」を
運営

予約は不要ですので、直接会場へお越しください。

■会　費：会員　1,500円　　　　ビジター　2,000円　　　　　　学生　1,000円

■問い合わせ：水谷哲也　tetuya.mizutani@nifty.com

※セミナー終了後、21:00-22:10　交流会（希望者）を
　開催します。こちらへもぜひ、どうぞ！