開催終了第14回 Brunch wine party
詳細
2013年02月10日 16:27 更新
＜場所＞
知人のアジア料理の店で開催予定です。詳細はまったアップします
＜内容＞
毎回、同じブラインドテイスティングを楽しみながらの会食です
今回は、一人１本の持ち込みワイン会で行います。
価格や赤と白にはルールはありませんが、品種は国際品種でお願いします。
＜参加費＞
交渉中ですが、5000円になると思います
知人のアジア料理の店で開催予定です。詳細はまったアップします
＜内容＞
毎回、同じブラインドテイスティングを楽しみながらの会食です
今回は、一人１本の持ち込みワイン会で行います。
価格や赤と白にはルールはありませんが、品種は国際品種でお願いします。
＜参加費＞
交渉中ですが、5000円になると思います
コメント(3)
2013年02月18日 21:54
2013/2/16 Review
今回は、過去のブラインドで優勝経験者によるワイン選定により難易度が高かった・・・。学ぶことが多い会でした。
持ち込みワインは、白1本と、赤3本の内容は、
●1本目 アメリカ モントレー シャルドネ
●2本目 南フランス ピノノワール
●3本目 チリ カベルネ・ソーヴィニヨン
●4本目 フランス ボルドー（サンテミリオン） カベルネ・フラン
1本目、白ワインは、私を含め、ほぼ全員が外しました・・・。アメリカ人は、アメリカンオークから出る、甘いココナッツやバニラのフレーヴァーを好むと言われます。おそらく、バーボン（アメリカのウイスキー）などにもその特徴が表れていると思います。今回の白ワインにも、バニラの香りが強く出ており、そこに赤りんご香りが出ていました。自分は、アメリカンオークを感じたので、アメリカのシャルドネと思ったのですが、リンゴの香りが強かったため、ボルドーのソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの混醸？と迷いました・・・。味わいに甘味が出ているのも、難しくしたかもしれません。この強い甘味は、糖を感じているのではなく、アルコールを感じての甘味だと思います。非常に勉強になる一本でした。
2本目は、このメンバーだと外さないですね。淡い色調と野イチゴの香り。南仏ということもあってか、酸味は強くなかったように感じました。ピノノワールのように淡くて果実味が豊かな品種としては、イタリアの高級品種ネッピオーロがあります。国際品種ではありませんが、今後、登場させると面白いかもしれません。
3本目は、ポイントになったチリのカベルネソーヴィニヨン。ブラックベリーなどの黒系果実の香りがあり果実味が豊か。全体的に非常にまとまっています。個人的には、高いクオリティだと感じました。ボルドーに似た造りというのはわかりましたが、渋みが穏やかでスムーズ。ミントなども感じませんでした。このイメージで4本目に・・・。4本目は、シャトー・シュヴァルブランのセカンドワイン、ル・プティ・シュヴァル。シャトー・シュヴァルブラン（白い馬の意味）は、高級ワインの1本で、映画「サイドウェイ」にも登場します。ヴィンテージにも左右されますが、取引価格は1本5万円前後が相場のようです。今回は、そのセカンド。セカンドワインは、ファーストレベルまでには、クオリティが無いブドウを使って造られるもの。セカンドレベルと言っても価格は、ファーストの20〜30％程度はします。ただ、高級ワインのニュアンスは感じられるため、お買い得と言えるかもしれません。4本目の味わいは、典型的なボルドーワインの個性が出ており、豊かな黒系果実があり、そして、かなりガッチリしたタンニン（渋み）。ただ、この強い渋みの判断が非常に難しくしました。結果的に、この力強さこそが、高級ワインの片鱗ということだったのでしょう。3本目のチリワインは、波乱を演出・・・！ 3本目と4本目を逆にして回答・・・。改めて、ワインの難しさを実感しました。
次回は、3月16日か3月20日で検討中です。
また、アップします！
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