【前菜】 七面鳥とフォアグラのブリオシュ包み Turkey with Foie gras Brioche stuffed
【スープ】 オマール海老のカプチーノ Lobster Cappucino
【フィッシュ】 本日の鮮魚料理 Today's Fish
【メインディッシュ】 和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み Japanese Beef chick in Red wine Stewed or 蝦夷鹿のステーキ花梨のジャム添え 黒胡椒ソース “EZO” Deer Steak with KARIN Jam in Black Pepper Sauce or 牛フィレ肉のポワレ マデラソース Japanese Beef fillet Butter Sauteed with Mandarin Sause