中野にございますイベントスペース「nakano f」と申します。
2008年11月1日（土）にタイ料理研究家長澤恵さんの料理教室を開催いたします。


サイアムワイナリー×Tit-Cai-Thaifood 合同企画Vol.1
Thai Wine for Spicy Foods
Tit-Caiタイタパス

タイ料理とワイン。
豊富な山海の素材と甘、辛、酸が融合したタイ料理にはエキゾチックなハーブの香り漂うモンスーンバレーがよく合います。

ワインと合わせる際のポイントをおさえ、少しの工夫をするだけで組み合わせが広がる秋の素敵なディナーを楽しむためのタイ料理レッスンを開催します。

デモンストレーション後は試食を兼ねたパーティ。
mayがセレクトしたタイタパスとワインのマリアージュをお楽しみください。

*デモンストレーションメニュ- *
秋のスパイシーフルーツサラダ　レモングラスジュレのせ　＊ヤム・ポンラマイ
海老と卵のとろとろカレー炒め　ショートパスタ添え　＊クン・パッポンカリー
トントロともち米のピンチョス　タマリンドソース　＊コームーヤーン

*パーティーメニュー*
上記３品
東北スタイルソーセージフライのピンチョス　パクチー添え　＊ネーム・トード
ホタテのレモングラスグリル　＊ホイシェル・ヤーン・タックライ
mayオリジナル秋鮭ときのこのハーブディップ　バケットとたっぷりの生野菜添え　＊ナムプリック・サーモン
いちじくのコンポート　ココナッツソース　＊マドゥア・チュアム
干しぶどうと干しマンゴー

14時〜タイ料理デモンストレーション
16時〜ワインとタイ料理パーティー

＜会場＞nakano f（http://nakanof.jp）2階
＜募集人数＞20名
＜参加費＞6,000円　3品のレシピ、料理8品

後援：Siam Winery Co.,Ltd.
（Monsoon Valley輸入元：株式会社 池光エンタープライズ）

お問合せやご予約は
http://www.titcaithaifood.com/frame.html
こちらのフォームからお願いいたします。