Shot Bar BLOSSOMも来月の10日を持ちまして、1歳の誕生日を何とか無事に迎えることが出来そうです。


余談ですが…私には、東池袋でBARSEEDと言うお店を営業しておりますオーナーがおります。

そのオーナーが次のお店を開く際には、SEED(種)から大事に育ててBLOSSOM(花)を咲かせると言う意をもって、BLOSSOMと言うお店を開きたいんだ！と、私がサラリーマンでSEEDに通っていた時、話してくれていたことを記憶しております。


オーナーから私に依頼があったのが、昨年10月10日の数日前だったと思います。
上記のような大切な思い入れのあるお店を飲食店経験ゼロ。学生時代のバイトでさえ通ってこなかった当時36歳の私に出来るだろうか？

悩みました…半日(笑)

今でもオーナーの真意はわかりませんが、頼まれたことに何か意味があるのだろうと、楽天家な私は思っちゃいまして…今に至ります。

サラリーマンを昨年10月20日までやっておりました関係で本腰を入れてお店を開始したのは11月1日(月)からでしたが、10月10日(日)から日曜日毎に月〜土までサラリーマン。日曜日はバーテンダー見習いとしてお店に立ちました。

長くなりましたが、特別に周年と言う形はとりません。10月まるまるを1歳の誕生日月間とさせて頂き、休まず(*9日のみオーナー主催の100人飲み会がありますのでお休みを頂きます)営業致しますので、もしお時間がありましたら少しは成長したであろう姿を冷やかしにお越しくださいませ。


日頃より、皆様にはお世話になりっぱなしで、心より感謝しておりますm(_ _)m

店主 栄策