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開催終了ドミニクコルブィさんの美食とワイン会

大阪京橋レンタルスペースOKS

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詳細

2012年03月04日 19:18 更新

お待ちかね第2弾電球

フレンチの名シェフ　ドミニクコルブィさんが美食とワインを味わう会を開催してくださいます事になりました（*^_^*）

今回は2日間の開催で〜す（＾◇＾）


★19日（月）　19時半〜
皆様とワイワイざっくばらんにお食事とワインを堪能しましょう　
スタンディングスタイル
参加費12000円 　
☆参加者20名までとします。


★20日（火）祝日　19時〜
12名限定
お席はカウンター席のみでドミニクさんと楽しい会話やコミニュケーションをとりながらお食事とワインをゆっくりとご堪能していただけます　
参加費16000円
☆残り1席

★両日ともドミニクさん特選フレンチと厳選ワイン付き
★更に皆様が厳選したワインをお持ち込み各1本お願いします♪ （もしお持ち込みワインの選定にお困りでしたら、お伝えいただきましたら一人3000円で共同購入にし、合わせた金額で良いワインをこちらでセレクトしご用意いたします）



前回の美食会のお写真はこちら
フェイスブックに写真を掲載しております。
気軽にお友達になってください。
http://www.facebook.com/media/set/？set＝a.285636758136343.75916.100000700643081＆type＝3

☆開催場所　
　〜　private salon oks　〜
大阪府大阪市都島区東野田町3-12-11 日祥ビル2階
地図携帯用）http://ow.ly/5tAq4地図PC用）http://g.co/maps/8pt5
TEL：　070-5432-6060

ドミニクコルヴィ氏のご紹介 ぴかぴか（新しい）
パリで生まれ15歳で料理の道に入り、★★「ル・タストヴァン」を始め星つきレストランで 修行を重ね、91年「ラ・トゥールダルジャン」パリ本店副料理長に就任。その後94年に 来日、「ラ・トゥールダルジャン東京店」でエグゼクティブシェフを務める。02年から10年5月までホテルニューオータニ大阪「サクラ」総料理長を務める。03年、銀座「ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン」エグゼクティブ・ディレクターに就任、ミシュランガイド東京の発刊以来4年連続1つ星を獲得。08年にはフランス・センスに「LeMiyabi」をオープン。東京、フランスを始め、国内外で精力的に活動中の彼がこの度、大阪京橋レンタルサロンoksにてお食事会を開いてくださる事になりました（ホームページから抜粋）
http://www.dominiquecorby.com/profile/index.html

ワインはシャンパン・白・赤とドミニクさんがお料理にあわせて厳選してくださったものをご用意しております。　

トゥールダルジャンでエグゼグティブシェフをしていた頃、『料理の鉄人』で陳健一氏との戦いの様子はこちら
http://ironchef.seesaa.net/article/189140761.html



気軽に遊びにきてくださいませ（*^_^*）

コメント(71)

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  • [32] mixiユーザー

    2012年03月15日 21:26

    ぽっぽさん(^-^)

    ありがとうございます♪
    19日＆共同購入承りました(*^O^*)

    よろしくお願い致します(^_^)ﾉ

  • [33] mixiユーザー

    2012年03月15日 21:28

    19日は残り2席です♪
    20日は満席になりました〜(*^_^*)

    19日の参加者募集中で〜す(^_-)

  • [34] mixiユーザー

    2012年03月15日 21:30


    19日は共同購入の方が多いので、高いのを1本買うか、2本か3本ビンテージや作り手変えてティスティングにするか迷ってます…今から取り寄せられればですが…(｡･･｡)

    皆様どんな感じですか…(>o<)

    今19日の共同購入は21000円相当です(^_^)ﾉ
    20日は9000円(*^_^*)

  • [35] mixiユーザー

    2012年03月16日 18:30

    ドミニクさんから今決まっている予定をお聞きしました〜(*^^)v
    今回はドミニクさんのスタッフもお越しくださいます。

    19日（月）大皿で
    前菜
    スープ
    メイン（牛肉）
    デザート
    （フロマージュ）

    20日（火）小皿でおひとりづつ　
    前菜
    スープ
    メイン
    （魚・牛肉）
    デザート
    （フロマージュ）


    ワイン
    泡
    白
    赤
    （詳細は未）


  • [36] mixiユーザー

    2012年03月16日 18:55

    いよいよ近づいてきましたね、今から楽しみですわーい（嬉しい顔）
    会場準備やら、お手伝いが必要でしたらご用命ください。

  • [37] mixiユーザー

    2012年03月16日 19:17

    Mippipopolousさん


    有難うございます〜(*^^)v
    助かります♪お言葉に甘えて。。。
    フロマージュを購入したんですが、どう扱っていいかわからなかったんです・・あせあせ
    20日のフロマージュのサーブ又お願いするかもしれませんがよろしいでしょうか(^.^)

  • [38] mixiユーザー

    2012年03月16日 19:22

    あっ！それと、ハワイのお友達グレッグのお土産も持っていきますよ〜♪

    有馬温泉の炭酸せんべいです！（なつかしくないですかウッシッシ電球）

  • [39] mixiユーザー

    2012年03月17日 01:03

    ワインわいん♪宜しくです(*^^*)

  • [40] mixiユーザー

    2012年03月17日 01:42

    共同購入よろしくです。

  • [41] mixiユーザー

    2012年03月17日 02:04

    フロマージュサービスの件、了解です。
    購入したフロマージュを教えていただければ助かります。
    もし宜しければ、私も少しお持ちしますよウインク

  • [42] mixiユーザー

    2012年03月17日 04:08

    よーこさん　
    承知しました（＾ｖ＾）人（＾ｖ＾）
    ワインはお持ち込みで大丈夫ですか♪

  • [43] mixiユーザー

    2012年03月17日 04:10

    くまさん

    了解です！！
    20日も共同購入増えてきたので、セレクトし直します！
    20日は5人で15000円相当です（*^_^*）V

  • [45] mixiユーザー

    2012年03月17日 04:17

    Mippipopolousさん

    ありがとうございます♪
    購入したフロマージュはアルバムに写真アップしました〜(。◐∀◐。)

    ・ウォッシュ（ミュスカデ・ゲベルツで洗った2種）
    ・ハード（白いミモレットタイプ）
    ・フレッシュ（桜の葉・ハーブ）
    ・ブルー（2種類）

    全部で7種類ですがいかがでしょうか〜(^^ゞ
    フロマージュの写真です！
    http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=500000053568126&owner_id=19974413

  • [46] mixiユーザー

    2012年03月17日 23:08

    持ち込み。。。いつものレベルな感じでもいいのかな？も少しクオリテｲ上げたほうがいいのかしらん？

  • [47] mixiユーザー

    2012年03月18日 08:36

    フロマージュ、どれも美味しそうですねわーい（嬉しい顔）
    折角なので、前回使ったフロマージュ用のパニエと、ここ最近で一番
    お気に入りの白カビが入ったので少し持って行きます。
    ワインは急遽変更、同じブル赤ですがビオの作り手のにします。

  • [48] mixiユーザー

    2012年03月18日 13:56

    よーこさん！！

    よーこさんセレクトワインおいしいですょ(*^^)v
    お気に入りのをお持ちください♪

  • [49] mixiユーザー

    2012年03月18日 13:57

    Mippipopolousさん

    パニエありがとうございます！！
    チーズナイフ購入したかったのですが。。。どちらで買えばいいですか〜(。◐∀◐。)間に合うかわからないけど・・・次回の為にも！！
    ビオのブル赤！！楽しみです♪

  • [50] mixiユーザー

    2012年03月18日 16:33

    ナイフ持って行きますけど、テーブル用のナイフ使うのが正しいレストランでのサービスです。といっても、今回のカブラレスなんかは、ボロボロになるので難しいですけどね(^_^ゞ

  • [51] mixiユーザー

    2012年03月18日 17:08

    間違った…カブラレス→バルデオンね(^_^;)

  • [52] mixiユーザー

    2012年03月19日 01:49

    いつもありがとうございます(^^ゞ
    又色々教えてくださいませ♪

  • [53] mixiユーザー

    2012年03月19日 01:58

    共同購入19日は
    ルチアヴィンヤーズのゲイリーズ・ハイランド０５・０８ミウラのハイランド06、フランシスコ・コッポラの泡4本です！ビンテージ違い、畑違い、作り手違いを味わっていただけます。

    20日は、少人数の為ルチアのゲイリーズ05とミウラ06のゲイリーズ作り手違いを味わっていただきま〜す♪

    我ながらすごい楽しみですが

    両日とも泡が少なくなってしまいそうです（＾人＾）

    ですが、ぜひぜひぴかぴか（新しい）この飲み比べを楽しんでいただければと思いましたので・・・<m(__)m>

    ※ちなみに現時点でルチアのゲイリーズ・ハイランド05・08のヴィンテージは、ほとんど手に入らなくなっておりま〜すウッシッシ手（チョキ）

  • [54] mixiユーザー

    2012年03月20日 04:19

    19日　ご参加の皆様有難うございました〜(^_-)-☆

    とっても最高の1日でした♪
    おちゃめなドミニクマジックいかがでしたでしょうか？

    おいしい！！という言葉があちらこちらで飛び交っていたのを耳にするたび歓びでいっぱいでした♪

    本日お越しいただきました皆様、誠に有難うございました<m(__)m>


    そして、明日お越しくださる方々、本日とは又違うドミニクマジックをお楽しみくださいませ（＾ｖ＾）人（＾ｖ＾）

    明日の
    泡は思ったよりドミニクさんがお持ち込みくださっておりますので、大丈夫そうです！！

    ドミニクさんの泡はガスコーニュのコニャックの味のする？？めずらしいお味の泡！

    白はモメサンのシャブリ　プルミエクリュ電球
    赤はシャトーカントメルル　（ボルドー　グランクリュ　5級）あのパーカーが3級に格上げすべきと高評価している実力あるワインわーい（嬉しい顔）

    ポテンシャルの高いワインなので、
    デキャンタすべきか迷いましたが、本日はデキャンタしてみましょう*゜✲ฺ(✿◕ฺ ∀◕ฺ)ฺノ†゜*

    サンタルチアのルチア05・08　ミウラ06の違いも少しずつですが・・

    畑違い・作り手違い・ビンテージ違いを味わっていただきましたが、楽しんでいただけましたでしょうか
    （＾ｖ＾）人（＾ｖ＾）


    05のルチア（ハイランズ）すごい人気でしたねわーい（嬉しい顔）るんるん
    かなり惚れ込んでいる方お見受けしました〜ウッシッシ

    ほんとに有難うございました〜乙女座


    そして、本日ご参加の皆様お楽しみに！！

  • [55] mixiユーザー

    2012年03月20日 09:08

    05に惚れました手（パー）
    多分過去飲んだ赤ワインの中で一番好きわーい（嬉しい顔）

  • [58] mixiユーザー

    2012年03月20日 15:57

    むらやん　

    かなり恋におちてましたね〜ウッシッシハートワイングラス

  • [59] mixiユーザー

    2012年03月20日 15:58

    ゆみさん

    今日もドミニクさん色々楽しい事考えてるみたいですよ〜わーい（嬉しい顔）るんるん
    ドミニクマジックをお楽しみにグッド（上向き矢印）ぴかぴか（新しい）

  • [60] mixiユーザー

    2012年03月20日 16:01

    ぽっぽさん

    初めてのご参加でドキドキだったでしょうが、すぐに打ち解けていただけたようで何よりですわーい（嬉しい顔）るんるん
    お食事もワインも堪能していただいて私もとってもうれしかったですわーい（嬉しい顔）ワイングラス

    これからもどうぞよろしくお願いいたしまするんるん

  • [61] mixiユーザー

    2012年03月20日 23:10

    また行きたい！ああやって飲み比べながら飲むってなかなかないことやし楽しかったです♪ありがとう。

  • [63] mixiユーザー

    2012年03月21日 12:28

    昨日は、楽しい会をありがとうございましたうれしい顔exclamation ×2ドミニクさんのお料理とワイングラスの飲みくらべ。なかなか出会えないこの機会に参加できたことに感謝です〜ぴかぴか（新しい）

  • [66] mixiユーザー

    2012年03月22日 23:19

    よーこさん

    有難うございました〜(^^ゞ
    そんな風におっしゃっていただけると、ほんとによかったなぁ〜ぴかぴか（新しい）ってつくづく感じまするんるん

    今度ワイン会でも色々と飲み比べしていきましょう〜わーい（嬉しい顔）グッド（上向き矢印）るんるん

  • [67] mixiユーザー

    2012年03月22日 23:24

    ゆみさん

    いつも有難うございまするんるん
    あのような粗末なキッチンでもドミニクさんとってもがんばってくださいまして、素敵なお料理を頂く事ができましたね〜（＾ｖ＾）人（＾ｖ＾）
    さすがドミニクさんウッシッシ指でOK

    ワインもわかりやすい味の変化がありとっても楽しかったですね〜るんるん
    上司さまがお持ちくださったエシェゾーやシャサーニュモンラッシェもとっても貴重なワインでおいしかったですワイングラスありがとうございましたわーい（嬉しい顔）

  • [68] mixiユーザー

    2012年03月22日 23:25

    ととさん（*^_^*）

    こちらこそ有難うございました〜わーい（嬉しい顔）
    美味しいものを素敵なお仲間といただくのはとても貴重で楽しい時間ですねハート

    又ぜひ、お越しくださいね〜わーい（嬉しい顔）

  • [69] mixiユーザー

    2012年03月22日 23:27

    はやぶ〜さん

    いつも有難うございましたわーい（嬉しい顔）素敵なワインとワイングラスをお持ちくださってありがとうございましたるんるん

    はやぶ〜さんのワイングラスで頂く事で華やかな香りと味わいの違いを知りましたるんるん

  • [70] mixiユーザー

    2012年03月22日 23:34

    しばっちさん（*^_^*）

    有難うございました〜るんるん
    しばっちさんがドミニクさんのお料理をいただいた時の（おいし〜っって）素晴らしい笑顔目がハート見逃さなかったですよ〜ハート

    私もそのお顔を拝見できて本当にうれしかったですハート

    それと・・・
    実はしばっちさんに謝らなければならない事があるのですが・・・
    しばっちさんの持ってきてくださったサクラのワイン電球

    ワインを冷やしているクーラーの下にもぐってしまっていて・・透明の瓶だったので最後まで気づかなくて((+_+))

    大変申し訳ございませんでしたあせあせ（飛び散る汗）

    4月7日の持ち込みワイン会にお越しくださると言う事ですので、その時にお出しさせていただいてもよろしいでしょうか〜(｡･人･`｡))ほんんとにｺﾞﾒﾝﾅｻｲあせあせ（飛び散る汗）





  • [71] mixiユーザー

    2012年03月22日 23:38

    色々と不手際もございましたが、皆様のおかげで素敵な会になりました（＾ｖ＾）人（＾ｖ＾）

    ご参加くださいました皆様方

    ほんとにほんとに感謝の気持ちでいっぱいでございますハート乙女座ハート

    これからも、至らない点などは改善していき皆様の素敵な笑顔を拝見出来るよう、楽しく幸せな会を開催させていただきたいと思いますので、どうぞ末長く今後とも宜しくお願いいたします(^_-)-☆



    青山ともこ

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  • 2012年03月19日 (月) 20日
  • 大阪府 京橋oks
  • 2012年03月18日 (日) 締切
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参加者
5人

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