12月7日（土）の会はおかげさまで満席となりました。
同じ内容にて14日（土）にも開催の運びとなりましたので、ご案内させていただきます。

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Joyeax　NOEL〜メリークリスマス！！

だんだん寒さも増すころとなる12月の葡萄屋ワイン会はフランス料理の中でも、日常に楽しまれるフレンチビストロで、特別クリスマスメニューをご堪能いただきます。

今回は、フランス人も認める神楽坂のビストロ、ラピチュードさん。
オーナーの鈴木シェフは、フランス・コレーズ地方を中心に２年間修行され、渋谷シェ松尾本店、スクレサレ、銀座シノワを経て現在、ラビチュードのオーナーシェフに気取らないスタイルで、絶品のメニューをお召し上がります。

ボリュームたっぷり！絶品鈴木シェフのお料理と葡萄屋が選りすぐった、10種フレンチワイン集大成とともに、2013年最後のスペシャルイベントをお楽しみください。

鈴木祐介シェフ・プロフィール

フランス・コレーズ地方を中心に２年間地方の料理と風土を勉強・楽しみ帰国。 渋谷シェ松尾本店、スクレサレ、銀座シノワを経て現在、ラビチュードのオーナーシェフに至る。

〜今回の予定ワイン〜

●シャンパーニュ オブリ・フィス ブリュット 1er Cru（シャンパーニュ地方・泡）
※アクセントがきいていて、豊潤なシャンパーニュ。ワイン・スペクテーターが実施したシャンパーニュのテイスティングで,ボランジェやエグリー・ウリエのスタンダード・キュヴェに匹敵する評価を獲得

●ポール・ジャングランジェ　アルザス リースリング（アルザス地方・白・辛口）
※アルザスの銘醸地「エギスハイム」の地にワイナリーを構える由緒あるアルザスの作り手の白ワイン

●レ・コンプリース・ド・ロワール トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン ポワント・ダグリューム（ロワール地方・白・辛口）
※シャルル・ジョゲの元醸造長と、自然派ドメーヌ「コテルレ」が始めた新しいタイプのネゴシアン! 白桃や黄桃など熟した果実のアロマティックな香りが最初のアタックから弾けます!

●シャブリ レ・トロワ・シェーヌ（ブルゴーニュ地方・白・辛口）
※新鮮な柑橘系の果実、白い花の優しい香りがたっぷりとしたミネラル感と重なり合って、溢れ出すように広がってきます！

●シルヴァン ロワシェ サントーバン 白（ブルゴーニュ地方・白・辛口）
※ビオロジック農法を実践する話題の新世代モダン・ブルゴーニュの作り手の辛口白!程よい樽の風味が利いて、しっかりした骨格と上質な酸とミネラルを感じるよく熟した果実の旨味が豊かに広がります

●ル・ボルドー・ドゥ・モーカイユー（ボルドー地方・赤・辛口）
※渋みとともに酸の出方が絶妙。余韻もなめらかに続き、豊かな風味もあり、見事なボルドーワイン

●シャソルネイ・デュ・シュッド"G"（ラングドック地方・赤・辛口）
※自然派の巨匠フレデリック・コサールが南仏で手がけるビオワイン。果実味がしなやかでフレッシュ感があり、繊細なタンニンとミネラルの旨味がうまく溶け合い絶妙なハーモニーを奏でます

●ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン サヴィニー・レ・ボーヌ赤（ブルゴーニュ産・赤・辛口）
※柔らかい果実味と穏やかな酸味、丸いタンニン。熟成を経て、角のとれた骨格とじんわりとした旨みが楽しめるブルゴーニュ。飲み頃！！

※残り２本は選定中です！

●● 〜今回の特製メニュー（予定）〜 ●●


・ラビチュード　特製お肉屋さんの盛り合わせ

（田舎風お肉のパテ・とり白レバーのムース　ポルト酒風味）

・鮮魚のポワレ　キノコソースクリーム　トリュフ添え

・オーストラリア産　牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

皆様のご参加のお申込みお待ちしています！

（イベント企画：宮崎久美子/草壁克彦）




■ ■ ■ 開催概要■ ■ ■
開催日時：　　12月14日（土）
時　間：　　　　12：00〜14：30
場　所：　　　　神楽坂ラビチュード（L'HABITUDE）
　　　　　　　　　東京都 東京都新宿区南山伏3-5ウィンコート神楽坂
アクセス：　　　都営大江戸線牛込神楽坂駅　徒歩5分
　　　　　　　　　牛込柳町駅 徒歩5分
　　　　　　　　　地下鉄東西線神楽坂駅 2番 徒歩10分
詳細はこちら
http://www.budouya.jp/user_data/wine_event/index3.html

開催場所の地図はこちら
https://maps.google.co.jp/maps?q=%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD%E6%96%B0%E5%AE%BF%E5%8C%BA%E5%8D%97%E5%B1%B1%E4%BC%8F3-5%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%88%E7%A5%9E%E6%A5%BD%E5%9D%82&ie=UTF-8&ei=_zWSUfDdHobgkgWD0IGQCg&ved=0CAsQ_AUoAg

参加費：　お一人様6,900円
定 　員：　大変申し訳ございませんが、先着30名様とさせていただきます。

内容：鈴木シェフ渾身のクリスマス特製料理と葡萄屋セレクトの10種の特選仏ワインをお楽しみ頂きます。
お一人様から、お友達とご一緒にも楽しめるワイン会です。

試飲会のご参加には事前予約が必要となりますので、ご希望の方は、下記アドレスより、メールにお名前（mixi名　不可）と参加希望人数をご記入の上、お申込み下さい。

ご予約は上記アドレスにメールを頂き、当方からの返信をお受け取りいただいた段階で確定となります。
返信は2日以内にお送りしております。
返信が届かない場合、私どもにメールが届いていないことがありますので、その場合は誠にお手数ですが再度メールしてください。

miyazaki@budouya.jp

皆様のご参加を心よりお待ちしております。