こんにちは、葡萄屋店主です。

３月１２日（土）に予定していた「世界10カ国の厳選ピノノワールとホロホロ鳥のマリアージュの会」ですが、前日に発生した地震により延期とさせていただいていました。

このたび、４月９日（土）に「被災者支援のチャリティワイン会」として、あらためて開催させて頂くことに致しました。ご参加費の中から被災者の方々に日本赤十字社を通じて、義援金を贈らせて頂こうと思います。

こちらあらためてのご案内になりますが、ご参加をご希望いただける方は、
info@budouya.jp
まで、お名前と人数を明記頂き、メールください。

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2月はうさぎ料理とイタリア１０州のワインとのマリアージュをお楽しみいただきました。
ケース買いのお客様も出るほどの人気のワインも見つかり、ご満足いただけたかと思います。

そして次回は、赤ワインを造る葡萄品種として人気の【ピノ･ノワール】がテーマです。
昨年の３月に催されたときにも、好みのピノ･ノワール談義に華が咲いておられました。

昨年のピノ･ノワールの会のレポートはこちら
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http://www.budouya.jp/user_data/wine_event/report10.html

マリアージュをお楽しみいただくお料理は【ホロホロ鳥】！！
食べたことない！！という方がほとんどかと思いますので、少しホロホロ鳥のご紹介を・・・

ホロホロ鳥はキジ科の仲間です。
ヨーロッパでは鶏肉に比べ、肉質のよさ、食感等の評価が高く「食鳥の女王」として一般家庭でも、高級食材としても需要が高い食材です。
キジに比べ、クセがなく食べやすいことも魅力です。

また、脂肪は、良質の脂肪で低コレステロール！そしてコラーゲンがたくさん含まれています。
鶏肉より脂肪が少なく、タンパク質が多く鉄分は牛肉と同程度で魚の3倍以上あり、ビタミン類も豊富です。

味だけでなく、栄養価の高さもすばらしい鶏なのです

このホロホロ鳥のローストをピノノワールとご一緒にお楽しみ頂きます。
外側はパリッと、内側はギュッと弾力があり
ジューシーに仕上げた逸品。
どうぞ、お楽しみに〜〜〜


■世界10カ国の厳選ピノノワールとホロホロ鳥のマリアージュの会〈開催概要〉
日　時：2011年4月9日（土）
時　間：15:00〜17:00
場　所：東京・永田町のヨーロピアンダイニング「Bitte」
参加費：お一人様4,700円

内容：葡萄屋が厳選したピノノワールをフリーティスティング形式でお楽しみいただきます
また日見シェフ特製のホロホロ鳥のロースト料理をお召し上がりいただきます

※３０名様の予約制です。必ず、下記アドレスにメールにてご予約ください
info@budouya.jp

詳細はコチラ
http://www.budouya.jp/user_data/wine_event/index.html

開催場所は以下ＵＲＬをご覧ください。
http://www.bittebitte.jp/access/

ご予約方法
ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を明記のうえ、
info@budouya.jp
からお申し込みください。

ご予約は上記アドレスにメールを頂き、当方からの返信をお受け取りいただいた段階で確定となります。返信は2日以内にお送りしております。返信が来ない場合、私どもにメールが届いていないことがありますので、再度メールしていただくか、お電話でご確認ください。

過去の試飲会の様子はこちらでご覧いただけます。
http://www.budouya.jp/user_data/wine_event/report19.html