こんにちは。
長崎県の壱岐の郷土料理会です。
毎月開催しています。今回のメインは鴨です。

ご興味お持ちの方、直接メッセージをいただけたらと思います。当日の会場の場所をご案内いたします♪

【第5回 壱岐の会】

日時 ： 2007/2/13（火）15名
場所 ： 東京 渋谷
時間 ： 19時より
会費 ： ￥8,000

食前酒：壱岐「平山旅館」女将の果樹園より

先 付：
壱岐剣のスルメ
チーズ豆腐
カブの煮浸し（ｉｎゆべし）
壱岐ウニ甘辛煮

前 菜：
女将開発！プチサラダ海鮮飯
鰺のおなます
ひろうず（鴨スープで）

※「ひろうず」とはがんもみたいな物です。
壱岐の豆腐「壱州豆腐」を丹念にすり鉢ですってお野菜を混ぜて作ります！

先 向：当日までのお楽しみ☆
玄界灘のみぞ知る！？

メ イ ン：鴨すき焼き ｏｒ 鴨鍋

※当日届いた肉質によってどっちかに決めます。
丸のまま送られてくるので…。

食 事：壱岐マグロ漬け丼

壱岐は大間に次ぐ高級マグロ産地。
お父さんが漁師さんから本マグロの頭をもらってきてくれるそうなので
壱岐流漬け丼にすることにしましす♪

デザート：末永おばちゃんの梅酒ゼリー

※玄界灘の天候により、メニューに変更がでる場合がございます。
ご了承ください。

※壱岐焼酎1本と壱岐料理に合う日本酒2種各1升ご用意致します。
ソフトドリンクもございますが、その他ビールやお酒は足りないと思う方、ご持参下さい。