開催終了【公式】[11/2(水)] 中華料理人の火鍋とハレトケの日本酒の会！
詳細
2016年10月27日 23:21 更新
中華料理人の中華パーティー、鍋編
今回は『火鍋』
←辛いと思いますwww
中華職人特製の火鍋をみんなで囲んで、身も心も熱烈に熱くなりましょう
大阪の日本酒専門店ハレトケさんからのスペシャルな日本酒を合わせます！
⇒ http://
お料理と日本酒の詳細は、決まり次第アップします。
日本酒のラインナップ↓
�＾γ慮�岡崎市保久町神水・㈾柴田酒造場
『众(ぎん) 生酛純米原酒』
→徳川家康生誕の地・岡崎市の山奥、限界集落の点在する奥三河の山の中に蔵はあります。
昔から受け継がれる伝統の製法「生酛(きもと)造り」で造った日本酒です。
マイルドな味わいの中に深みのあるコクと腰の据わった旨味があります。しっかりとした押し味が余韻長めにあり旨味が持続しますので、若干濃く感じると思います。
ミディアムボディ〜フルボディの赤ワインの様なタイプです。
�∧叱妨�養父市関宮・銀海酒造��
『寺田(てらだ) 純米吟醸生酒』
→兵庫県北部、関西地方のスキー場としては有名な“ハチ北高原”の麓の小さな集落にある蔵元です。
弊店お取扱いの蔵元の中でも一番小さな蔵元で、蔵元1人で製造されています。生産石高50石(1升瓶換算で5000本)弱です。
お米は隣町の豊岡市出石町で自然農法で米を栽培されている、寺田正文さんがすべて作られています。「寺田」の銘柄はこの農家さんのお名前から付けられています。
口当たりは、円みはあるがすぐに輪郭のある旨味が主張して、ジューシーさの余韻を残しながらキュッとキレる感覚。
酸がちょうど良いアクセントになって、絶妙なバランスを作り出している。
トマトやレモン系の酸と相性が良いので、イタリアンに合わせても面白い。
�７�本県上益城郡山都町・通潤酒造��
『雲雀(ひばり) 純米吟醸』
→熊本県農業研究センターにおいて、十数年かけて開発された初の熊本県オリジナル酒米「華錦(はなにしき)」を使用。
まだ熊本県内でも2蔵でしか醸造・商品化されていない日本酒です。
蔵元と農家・酒販店・一般ユーザーの方がコラボして、熊本の皆さんで田植えをした米で醸しました。
角の無い円やかで優しい旨味と綺麗なのどごしが楽しめる。香りよりも米の甘旨味を楽しめるタイプです。
※「雲雀」は熊本県の県鳥です。
�さ�都府福知山市・東和酒造��
『六歓(ろっかん) はな 特別純米 無濾過生貯蔵酒』
→蔵元の娘さんが杜氏を務め、ご家族で酒造りをされている蔵元です。
蔵がある地域は「京都府福知山市上六人部(かみむとべ)地区」にあって、蔵の周りの農家をされているおじいちゃん・おばあちゃんと
一緒に米作りをして、収穫したお米だけを使って六人部の人たちが歓ぶ様な日本酒を造ろうとプロデュースされたのが「六歓」シリーズです。
山田錦特有の柔らかい旨味がありながら、スッキリとした淡麗な後味が、さっぱりとした味わいに感じさせます。
�ゲ�山県倉敷市児島・十八盛酒造��
『多賀治(たかじ) 純米吟醸山田錦 無濾過火入原酒 瓶燗急冷2015』
→瀬戸内海に面した港町、倉敷市児島にある蔵元が造る日本酒は、目の前に広がる瀬戸内の食材にピッタリ相性が良い味わいです。
「多賀治シリーズ」は蔵元で造られるたくさんの醪(もろみ)の中で、蔵元が一番状態の良いモノだけに付けられる銘柄で、
5代目蔵元・石合多賀治が色んな挑戦をして今の蔵の礎を築いた事から、現蔵元(8代目)も5代目に負けない様に色んな挑戦をしていこうという想いがこもった日本酒です。
グレープフルーツの様な爽やかな柑橘系のシャープな香りとボリュームのある上品な味わいがあり、火入れながら炭酸ガスの余韻がチリチリと残る、インパクト大の日本酒です。
��高知県土佐郡土佐町・土佐酒造��
『桂月(けいげつ)「生粋土佐」純米酒』
→四国山地の山の中、四国の水がめと呼ばれる”早明浦ダム”がある町・土佐町に蔵元はあります。
「桂月」は高知の文豪・大村桂月の名から取られ、名所・桂浜に昇る月のイメージもあります。
高知の地酒らしく、旨味・味わいは淡麗ながら、純米酒らしいコクとキレがあります。
イマドキの日本酒とは違い、昔ながらのレトロな味わいが「日本酒を呑んでいるな〜」という気分にさせてくれます。
今回も楽しみですね〜
詳 細
【日時】：2016年11月2日(水)祝前日 19：30〜21：30(19：15open)
【場所】：「artcomplex cafe」(アートコンプレックスカフェ)
http://
【会費】：
ハレトケさんセレクトの日本酒6種飲み放題付き ￥5,500-
ソフトドリンク飲み放題付き ￥4,500-
【定員】：12名
【申込】：コチラのイベントで「参加する」をクリック！
キャンセルは前日の17時までです。
前日の17時以降のキャンセルは、キャンセル料が発生します。
◇社会人としての振る舞いをお願いします◇
居酒屋やクラブのノリや雰囲気ではありません。
無理やりの自己紹介やゲームなどもやる予定はありません。
会場内は禁煙です。喫煙は所定の場所でお願いします。
また、宗教・ネットワークビジネス等の勧誘目的の方など、健全な交流を目的とされない方などの参加はご遠慮下さい。
その他質問などお気軽にメッセージください。
今回は『火鍋』
←辛いと思いますwww 中華職人特製の火鍋をみんなで囲んで、身も心も熱烈に熱くなりましょう
大阪の日本酒専門店ハレトケさんからのスペシャルな日本酒を合わせます！
⇒ http://
お料理と日本酒の詳細は、決まり次第アップします。 日本酒のラインナップ↓
�＾γ慮�岡崎市保久町神水・㈾柴田酒造場
『众(ぎん) 生酛純米原酒』 →徳川家康生誕の地・岡崎市の山奥、限界集落の点在する奥三河の山の中に蔵はあります。
昔から受け継がれる伝統の製法「生酛(きもと)造り」で造った日本酒です。
マイルドな味わいの中に深みのあるコクと腰の据わった旨味があります。しっかりとした押し味が余韻長めにあり旨味が持続しますので、若干濃く感じると思います。
ミディアムボディ〜フルボディの赤ワインの様なタイプです。
�∧叱妨�養父市関宮・銀海酒造��
『寺田(てらだ) 純米吟醸生酒』 →兵庫県北部、関西地方のスキー場としては有名な“ハチ北高原”の麓の小さな集落にある蔵元です。
弊店お取扱いの蔵元の中でも一番小さな蔵元で、蔵元1人で製造されています。生産石高50石(1升瓶換算で5000本)弱です。
お米は隣町の豊岡市出石町で自然農法で米を栽培されている、寺田正文さんがすべて作られています。「寺田」の銘柄はこの農家さんのお名前から付けられています。
口当たりは、円みはあるがすぐに輪郭のある旨味が主張して、ジューシーさの余韻を残しながらキュッとキレる感覚。
酸がちょうど良いアクセントになって、絶妙なバランスを作り出している。
トマトやレモン系の酸と相性が良いので、イタリアンに合わせても面白い。
�７�本県上益城郡山都町・通潤酒造��
『雲雀(ひばり) 純米吟醸』 →熊本県農業研究センターにおいて、十数年かけて開発された初の熊本県オリジナル酒米「華錦(はなにしき)」を使用。
まだ熊本県内でも2蔵でしか醸造・商品化されていない日本酒です。
蔵元と農家・酒販店・一般ユーザーの方がコラボして、熊本の皆さんで田植えをした米で醸しました。
角の無い円やかで優しい旨味と綺麗なのどごしが楽しめる。香りよりも米の甘旨味を楽しめるタイプです。
※「雲雀」は熊本県の県鳥です。
�さ�都府福知山市・東和酒造��
『六歓(ろっかん) はな 特別純米 無濾過生貯蔵酒』 →蔵元の娘さんが杜氏を務め、ご家族で酒造りをされている蔵元です。
蔵がある地域は「京都府福知山市上六人部(かみむとべ)地区」にあって、蔵の周りの農家をされているおじいちゃん・おばあちゃんと
一緒に米作りをして、収穫したお米だけを使って六人部の人たちが歓ぶ様な日本酒を造ろうとプロデュースされたのが「六歓」シリーズです。
山田錦特有の柔らかい旨味がありながら、スッキリとした淡麗な後味が、さっぱりとした味わいに感じさせます。
�ゲ�山県倉敷市児島・十八盛酒造��
『多賀治(たかじ) 純米吟醸山田錦 無濾過火入原酒 瓶燗急冷2015』 →瀬戸内海に面した港町、倉敷市児島にある蔵元が造る日本酒は、目の前に広がる瀬戸内の食材にピッタリ相性が良い味わいです。
「多賀治シリーズ」は蔵元で造られるたくさんの醪(もろみ)の中で、蔵元が一番状態の良いモノだけに付けられる銘柄で、
5代目蔵元・石合多賀治が色んな挑戦をして今の蔵の礎を築いた事から、現蔵元(8代目)も5代目に負けない様に色んな挑戦をしていこうという想いがこもった日本酒です。
グレープフルーツの様な爽やかな柑橘系のシャープな香りとボリュームのある上品な味わいがあり、火入れながら炭酸ガスの余韻がチリチリと残る、インパクト大の日本酒です。
��高知県土佐郡土佐町・土佐酒造��
『桂月(けいげつ)「生粋土佐」純米酒』 →四国山地の山の中、四国の水がめと呼ばれる”早明浦ダム”がある町・土佐町に蔵元はあります。
「桂月」は高知の文豪・大村桂月の名から取られ、名所・桂浜に昇る月のイメージもあります。
高知の地酒らしく、旨味・味わいは淡麗ながら、純米酒らしいコクとキレがあります。
イマドキの日本酒とは違い、昔ながらのレトロな味わいが「日本酒を呑んでいるな〜」という気分にさせてくれます。
今回も楽しみですね〜
詳 細 【日時】：2016年11月2日(水)祝前日 19：30〜21：30(19：15open)
【場所】：「artcomplex cafe」(アートコンプレックスカフェ)
http://
【会費】：
ハレトケさんセレクトの日本酒6種飲み放題付き ￥5,500- ソフトドリンク飲み放題付き ￥4,500- 【定員】：12名
【申込】：コチラのイベントで「参加する」をクリック！
キャンセルは前日の17時までです。 前日の17時以降のキャンセルは、キャンセル料が発生します。
◇社会人としての振る舞いをお願いします◇
居酒屋やクラブのノリや雰囲気ではありません。
無理やりの自己紹介やゲームなどもやる予定はありません。
会場内は禁煙です。喫煙は所定の場所でお願いします。
また、宗教・ネットワークビジネス等の勧誘目的の方など、健全な交流を目的とされない方などの参加はご遠慮下さい。
その他質問などお気軽にメッセージください。
コメント(5)
- mixiユーザー
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