こんにちは、マクロビオティック料理教室G-veggie＠東京・蒲田の佳子ヴォスです。
みなさんお元気ですか？

さて本日は５月３０日（土）からはじまる新しい講座のご案内です！！




　　　プロの飲食店経営者＆コンサルタントに学ぶ

　　　　カフェ・レストラン開業塾
　


　　
カフェ・レストラン開業の夢を実現する方法をお教えします！！

　　少人数制のクラスで個別指導
　　資金調達・財務・経理に強い経営者を育成
　　コース終了後も開業まで徹底支援
　　

最近素敵なオーガニック系やマクロビオティックのカフェ・レストランが、
あちこちにオープンするようになりました。
マクロビオティックを実践する私たちにとって、、
安心して外食を楽しめるお店が増えることはとっても嬉しいことですね。

でも残念ながら同じくらいの数のお店がひっそりと閉店しているので、
お店の総数はまったく増えていないそうです。

多くのオーガニック系やマクロビオティックの飲食店オーナーさんたちは、
一人でも多くの方に安心して外食を楽しんでいただけける場所を提供したいという、
情熱のある素敵な方ばかりです。

自分にはこんなに強い思いがあるし、
心と身体が喜ぶ素晴らしい食事を提供することができるのだから、
きっと繁盛店を作ることができる！
開業すればすぐにたくさんのお客さんに来ていただけることは間違いない！！
と思い開業されますが、長く営業していくのはなかなか厳しいのが現状です。

どうして素敵なお店が繁盛店にならないのでしょうか？？

その理由は…
飲食店を安定的に長く営業していく上で、
開業前に綿密な計画をたてること、
開業後は継続して努力し続けることが、
商売をする上でとても重要であるにもかかわらず、
それらをきちんと学びノウハウを身に付ける前に、
その強い思いと願いだけで飲食店開業してしまうからです。

その結果…
残念ながら最終的には負債をかかえて閉店してしまうお店が多いのが現実です。

では繁盛店をつくる秘訣とはなんでしょうか？

その答えは…
綿密な経営計画と財務・経理をふくむ経営力！！

そこでマクロビオティック料理教室G-veggieでは、
飲食店経営を夢見る方々が確実に夢を実現するのを応援するために、
飲食店オーナーシェフで業界内で高い評価を受けている飲食コンサルタントでもある、

高木桐映さんをお招きして、
徹底的に飲食店開業のノウハウと経営の基礎知識を学ぶ講座を、
５月３０日よりスタートすることにいたしました。

飲食店開業にあたってのコンサルタント料は一般的に一件最低５０万円位が相場で、
規模によっては一件につき３００万円以上になるそうですが、
本講座では飲食店経営を目指す方々のためにリーズナブルなお値段で、
経営に関する基礎知識の講義と開業までのコンサルタントの両方を、
高木さんに引き受けていただきました。

しかも少人数限定ですので、納得のいくまで相談していただけます。

高木さんはこれまで２００件以上のカフェやレストランはもちろんのこと、
寿司、蕎麦、カレー屋さん等など多岐にわたる飲食店の、
開業・経営支援に携わってきましたので、
どんな業種に通用するノウハウをもっていらっしゃいますから、
どなたでも安心して学び、そして相談していただくことができます。

私たち二人はこの講座を受講したすべての生徒さんがご自分の夢を実現し、
そして、幸せになっていただきたいと本気で願っています。
そのため授業はかなり厳しい姿勢ですすめていきます。
宿題もたくさん出しますが、すべてがみなさんの夢の実現のための、
大切な一歩と考えてついてきてください。

飲食店を開業してみたいという夢があるけれど、
どこからはじめたらいいか分からない方、
私たち二人にどうぞお任せください。
その夢を一緒に形にしていきましょう！！


ご興味のある方は以下、講座の詳細をご覧くださいね。

【G-veggie　カフェ・レストラン開業塾】

講 師： 高木桐映（飲食店オーナー＆飲食コンサルタント）
　　　 ＆佳子ヴォス(マクロビオティック・コンサルタント）

講師プロフィール：　
★高木桐映（タカギ・キリエ）
ラ　ベル　エポック（ホテルオークラ　フランス料理）
マリアージュフレール（お茶）・春秋（創作和食）
を経て　株式会社ひらまつ入社
取締役管理本部長、店頭公開準備室長を担当後１９９９年独立
西麻布で飲食店を経営しながら、飲食店のコンサルタント、プロデュースを手掛ける
現在まで２００店以上の飲食店の開店に携る

★佳子ヴォス（ヨシコ・ヴォス）
船井総合研究所（経営コンサルタント会社）を退職後、
吉祥寺でうどん屋とショットBARを経営
現在はマクロビオティック料理教室G-veggieを主宰

受講料　　：入学金　　１０，５００円（税込み）
　　　　　　　受講料　１８９，０００円（税込み）　
　　　　　　　
受講期間　：６ヶ月間　（月１回　土曜日）

受講日　　：１回３時間（17：00〜20：00）
　　　　　　　５月３０日　＆　６月２０日　＆　７月１１日
　　　　　　　８月２２日　＆　９月１９日　＆１０月１７日
　　　　　　　⇒補講や録音・録画したものをお分けすることができませんので、
　　　　　　　　全日程に参加できる方のみお申込みをお願いいたします

定　員　　：１２名

開催場所　：マクロビオティック料理教室G-veggie＠東京・蒲田
　　　　　　（京急蒲田駅より徒歩６分・JR蒲田駅より徒歩１２分）

《日程と講座の内容》
５月　　コンセプトの作り方、開業に必要な許認可届出について
６月　　開店にかかる費用
７月　　利益計画＆売上計画の見積もり方
８月　　店舗物件の見つけ方と内装デザインレイアウト
９月　　資金調達と税務会計
１０月　西麻布の高木さんのお店にて食事をしながらの総括＆修了式
　
　⇒オーガニック系やマクロビオティック以外の飲食店開業をお考えの方も、
　　受講していただける内容となっています。


【受講者への特典】…開業まで徹底的に応援させていただきます

1.開業の際には講師の高木桐映がコンサルタントとして全面的に開業を支援いたします。

　尚、その際に別途の料金はいただきませんので、安心してご相談ください。

2.オーガニック系やマクロビオティックなどの飲食店開業の際には、
　G-veggieの生徒さんへのチラシの配布やメール配信、
　ブログやメルマガ・HPでお店の宣伝やスタッフの募集をお手伝いさせていただきます。

　尚、その際の広告料などは一切いただきません。

3.内装業者・厨房機器・食品卸さんなどの開店にかかわる業者さんは、
　厳選した会社を複数社紹介させていただきますが、紹介料などは一切いただきません。



【お申込み方法】
※受講をご希望の方はメールで…　macro@g-veggie.com
　　1.ご住所
　　2.お氏名
　　3.電話番号
　　4.生年月日
　　5.飲食経験の有無（ある場合は経験年数と業態）
　　6.開業希望の飲食店の種類と開業時期　　
　　
※お申込みいただいた場合、必ず翌日までにお返事をいたします。
　もし返信がない場合には、お手数ですがご一報いただけますようお願いいたします。

　　本気で飲食店開業を計画している、やる気のある方のご参加を
　　心からおまちしております♪

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マクロビオティック料理教室　G−veggie 　　　
　　
〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11
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