五感を刺激するワークショップを開催いたします。

本イベントは菓子教室などのお菓子を作れるようになるためのお稽古ものとは違って、
一つのテーマに沿って簡単なお菓子のデコレーション方法を教わり、
学んだことを使って自分のオリジナルのお菓子の飾りつけを楽しんで創作する企画です。

前回は西洋の飴細工を皆でトライしましたが、
今回はシリーズ第２回目「デザートソース作りとソースを使ったプレートデザイン」がテーマです。
作ったチョコレートソースやフルーツソースを使いパティシエのナビゲートにしたがって、
基本的なソースを使ったお皿への描き方を学び。
更に学んだテクニックを使って自分流にお皿にデザイン画を描いていきます。

もちろんその後は、皆で作ったものを楽しく召し上がりましょう。
(あ、ソースだけじゃないですよ♪)

前回意外と男性の参加も多かったので(参加者中３割くらい)、
興味ある方はまずはメッセージ下さい。

講師プロフィール
kouichi okamoto
東京hotel de mikuni、京都岩倉エヴァンタイユにてペストリーを経て2003年に渡仏。ブルゴーニュ地方Nicola Coffin、アルザス地方のオーベルジュAu Cheval Blanc、またパリのベル･エ･コンセイエにて飴菓子を学ぶ。2005年帰国。

10月28日(日)
受付11:30
開講12:00
閉講16:30*途中休憩を挟みます
参加人数20名
参加費3,000円(材料費含)
お申し込み・お問い合わせは
boo太郎宛てにメッセージを下さい