今月２５日に控えた料理教室、募集開始いたします。

６月２５日（土）

PM　１４：００〜１７：００
（集合は１３：４５〜１４：００）

場所　多摩市民館　５階　料理室

会費　男性　３５００円
　　　女性　３０００円
　　　（材料費、会場費すべて込み）

持ち物　エプロン　筆記用具

タイムスケジュール
　　１４：００〜　料理講習
　　１４：５０〜　料理実習
　　１５：４０〜　会食
　　１６：３０〜　片付け
　　〜１６：５５　終了

今回の料理テーマ
　　『魚をおろそう！　出し巻き玉子にチャレンジ！』
　　
　　今回は久しぶりということもあって、会う人会う人に
　　「魚の下し方を教えてよ」とよく言われることもあって
　　旬のあじを使ってやっていきたいと思っています。
　　一般的には“あじのたたき”ですが、房総の名物“なめろう”
　　にしようかカルパッチョ風にしようか考え中です。
　　あとは何人かからリクエストのあった出し巻き玉子でも
　　やろうかと思っています。

＊いきなりは早いかなと思った人。そんなことはないですよ。
なんでも最初からできるはずなどないのです。でも料理なんて
本を読めばできるというものではないのです。最初は遊び感覚で
失敗してもいいから、こんな感じというのを一緒にやってノウハウ
をしっておけばそのうちできるようになりますよ。僕はそんな料理の楽しさを
みんなに教えたいと思っています。

昔は“男子厨房に入らず”と言ってました。今はそんなこと
ないですね。男も女も料理はできたほうがいい。
義務感でなく日曜大工的な感覚ではじめてもらえればと。
最近はお料理合コンというのもちらほら耳にします。
単なる合コンよりも不思議と一緒に料理を作ったりするほうが
本当に親しくなってしまうのも事実です。

一応、僕の講師としてのご紹介をしておきますね。

都立高校卒業後、大阪の辻学園日本調理師学校に入学。
新宿の日本料理“車屋”で修行をはじめる。
筑波第一ホテル勤務時代、昭和天皇および皇室の方々の
料理に従事。
東京、武蔵小金井にて自営の居酒屋“味わい亭”をオープン
営業時に小金井市の依頼で１０年にわたり、“男の料理教室”
を開講。
立ち退きによる閉店以降は、都内、横浜の居酒屋の調理長
として活動。現在は講師活動などを充実させるため、企業の
社員食堂に勤務しながら幅広く活動中。

少し堅苦しいことも書いたけど、要は楽しくやりましょう、
料理でも、人間関係でも！みんな仲良くしてね！


参加してくれる人。コメントかメッセージ、待ってますね！
よろしくでーす！