開催終了南インド料理を食べる会
詳細
2011年10月04日 10:32 更新
久しぶりに福岡市で、南インド料理を食べる会を開催します。
ナンやタンドリーチキン等は北インドから西のもので、
南インド料理はまったく違います。
お米主体のアッサリとした味付けで、ココナッツの香り漂う南方の食べ物という感じです。スリランカ料理にも近いと思います。
料理もいろいろの豆や野菜を数種類のスパイス料理に仕上げます。
それぞれ違った味わいの料理を、バナナの葉のお皿の上で、手で混ぜて食べます。
食べ方は教えますが簡単で、かなり楽しいです。
詳しくはリンクから見て下さい
http://
初心者、誰でも歓迎です。
すこし辛い料理もありますが、普通のレベルです。
質問、参加等はこちらでもお受けします。
翌日30日は北九州市で開催します。
ナンやタンドリーチキン等は北インドから西のもので、
南インド料理はまったく違います。
お米主体のアッサリとした味付けで、ココナッツの香り漂う南方の食べ物という感じです。スリランカ料理にも近いと思います。
料理もいろいろの豆や野菜を数種類のスパイス料理に仕上げます。
それぞれ違った味わいの料理を、バナナの葉のお皿の上で、手で混ぜて食べます。
食べ方は教えますが簡単で、かなり楽しいです。
詳しくはリンクから見て下さい
http://
初心者、誰でも歓迎です。
すこし辛い料理もありますが、普通のレベルです。
質問、参加等はこちらでもお受けします。
翌日30日は北九州市で開催します。
コメント(15)
2011年10月07日 09:59
めぐみるくさん、こんにちは！
ナンは中東とかのものです。
北インドでも家庭では食べられてなくて、レストランで食べる物です。
この会は「南インド料理」の会なのでナンはありません。
仕上げに生クリームとかを入れるような濃厚なカリーもありませんのでご了承ください。
パン類は時間があれば作れるかもしれません？
南インド料理はヘルシーなスパイス料理と思って下さい。
（カレーといえばそうかも知れませんが、人それぞれカレーのイメージが違うので混乱を避ける為にもあえてガチでそのままの現地の名前で読んでいます。）
たぶん食べた事が無い食材や、味を味わえると思います。
日本の5倍、約5億人に食されている料理です。
九州ではまだ一部の人にしか知られてませんが、東京や関西では南インド料理レストランが沢山あってとても人気です。質問に応えられたでしょうか？
好奇心があれば是非どうぞ！(^_^)
2011年11月08日 10:11
先日はめぐみるくさんと始め、きて頂いた方、ありがとうございました。
種類もボリュームもあったかと思いますが、如何だったでしょうか？
南インドでは、お昼の定食のような感じで、このミールスという料理が出てきます。
バナナの葉のお皿に何種類ものおかずとご飯は、ストップというまで盛ってくれて、食べ放題。値段は日本円では百円前後ですが、現地価格では？千円位？
お皿も牛が食べたり、自然に返るからエコですw
日本のカレーとはかなり違いますが、カレーのルーツ、原点だと思います。
またやる時は一度挑戦してみて下さい！
手で食べるのも、かなり面白いですよww
ではヨロシク〜！
http://spice.sagafan.jp/e436217.html
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