※最初の募集時と企画を少々変更しました。メニュー内容は同じです。


今回は、ホワイトチョコを使ったガトーショコラを２種、ご紹介したいと思います。
バレンタインの時期に、本格的なビターチョコを使用したガトーショコラのレッスンを開催したところ、大変評判がよかったので今回はその応用編です。

【今回のメニュー】
・抹茶のガトーショコラ
・いちごのガトーショコラ

どちらもホワイトチョコを使用し、最低限の小麦粉のみ使用した濃厚でリッチなケーキです。
普通のガトーショコラと工程は同じで、少し応用をきかせるだけなので、材料を変えれば色々なバリエーションができます。

材料にはこだわります。

質の高いチョコレート、本物の生クリーム、製菓に適した小麦粉を使用し、材料の向き不向きもお伝えしたいと思っております。


作ったものは２種類ともお持ち帰りしていただきます。 半分ずつ、一人１台分のお持ち帰りです。
さらに、作成後は講師の作ったケーキを２種類ご試食いただけますヽ(´▽｀)/

コーヒーは自家焙煎の香り高いものをご紹介します。
濃厚リッチなケーキと香り高く香ばしいコーヒーで優雅なティータイムを楽しみましょう♫
※コーヒーが苦手なかたは紅茶をご用意しております。

当教室は楽しく、美味しく、わかりやすくをモットーに、家でも作りやすいレシピを研究しています。
しかも！！今回はダブル講師でお送りいたしますヽ(´▽｀)/

【講師】
仲川広志　：　調理師、フードコーディネーター　（辻学園調理・製菓専門学校出身）
　　　　　　　　　有名ホテル、結婚式場での経験を活かし、美味しい料理をわかりやすくお伝えします。

吉井麻美　：　管理栄養士　調理師　（大阪市立大学、辻調理師専門学校卒）
　　　　　　　　　大阪市立大学で栄養学を学び、さらに大阪の名門辻調で料理を学ぶ。
　　　　　　　　　まさに美食と健康のハイブリットを目指すスペシャル講師。
　　　　　　　　　現在は保育園の給食調理の傍ら、ママさんの栄養指導や料理教室などを手がける。

【今回のレッスンのポイント】
ガトーショコラって何？色々なチョコケーキの違い
ガトーショコラの基本　作り方を学び無数のバリエーションを作る
自家焙煎コーヒーの美味しさ。手作りケーキの良さをお伝えします。

「素人が手作りしたって、プロが作る美味しさに勝てない」
それは間違いです。ポイントを押え、美味く食べられる状態を知れば、自分にとって一番美味しいケーキを作り出すことはできます。

【日程】・・・・・・・２０１５年１１月２３日（月祝）14:00〜16:00　※午前の部もございます
【定員】:・・・・・・・１０名
【参加費用】・・・・３０００円
【開催場所】・・・・クレオ大阪東調理室　最寄駅：JR京橋駅徒歩５〜１０分
　　　　　　　　　　　※詳しくはこちらhttp://www.creo-osaka.or.jp/east/access.html
　　　　　　　　　　　
注意：キャンセルについて・・・・開催３日前以降のキャンセルに関しましては、材料調達の都合上、キャンセル料１０００円を頂戴いたしております。１１月１９日までのキャンセルに関しましては、無料で受付致します。

以上、ご不明な点などありましたら、仲川（ひろっさん）までメッセージくださいませ。