※最初の募集時と企画を少々変更しました。メニュー内容は同じです。


今回は、ホワイトチョコを使ったガトーショコラを２種、ご紹介したいと思います。
バレンタインの時期に、本格的なビターチョコを使用したガトーショコラのレッスンを開催したところ、大変評判がよかったので今回はその応用編です。

【今回のメニュー】
・抹茶のガトーショコラ
・いちごのガトーショコラ

どちらもホワイトチョコを使用し、最低限の小麦粉のみ使用した濃厚でリッチなケーキです。
普通のガトーショコラと工程は同じで、少し応用をきかせるだけなので、材料を変えれば色々なバリエーションができます。

材料にはこだわります。

質の高いチョコレート、本物の生クリーム、製菓に適した小麦粉を使用し、材料の向き不向きもお伝えしたいと思っております。

作ったものは２種類ともお持ち帰りしていただきます。 半分ずつ、一人１台分のお持ち帰りです。
さらに、作成後は講師の作ったケーキを２種類ご試食いただけますヽ(´▽｀)/

コーヒーは自家焙煎の香り高いものをご紹介します。
濃厚リッチなケーキと香り高く香ばしいコーヒーで優雅なティータイムを楽しみましょう♫
※コーヒーが苦手なかたは紅茶をご用意しております。

当教室は楽しく、美味しく、わかりやすくをモットーに、家でも作りやすいレシピを研究しています。
しかも！！今回はダブル講師でお送りいたしますヽ(´▽｀)/

【講師】
仲川広志　：　調理師、フードコーディネーター　（辻学園調理・製菓専門学校出身）
　　　　　　　　　有名ホテル、結婚式場での経験を活かし、美味しい料理をわかりやすくお伝えします。

吉井麻美　：　管理栄養士　調理師　（大阪市立大学、辻調理師専門学校卒）
　　　　　　　　　大阪市立大学で栄養学を学び、さらに大阪の名門辻調で料理を学ぶ。
　　　　　　　　　まさに美食と健康のハイブリットを目指すスペシャル講師。
　　　　　　　　　現在は保育園の給食調理の傍ら、ママさんの栄養指導や料理教室などを手がける。

【今回のレッスンのポイント】
ガトーショコラって何？色々なチョコケーキの違い
ガトーショコラの基本　作り方を学び無数のバリエーションを作る
自家焙煎コーヒーの美味しさ。手作りケーキの良さをお伝えします。

「素人が手作りしたって、プロが作る美味しさに勝てない」
それは間違いです。ポイントを押さえて作っていけば十分に美味しいものがつくれます。
【日程】・・・・・・・２０１５年１１月２３日（月祝）10:30〜12:30　※午後の部もございます
【定員】:・・・・・・・8名
【参加費用】・・・・3000円
【開催場所】・・・・クレオ大阪東調理室　最寄駅：JR京橋駅徒歩５分
　　　　　　　　　　※詳しくはこちらhttp://www.creo-osaka.or.jp/east/access.html

注意：キャンセルについて・・・・開催３日前以降のキャンセルに関しましては、材料調達の都合上、キャンセル料１０００円を頂戴いたしております。１１月１９日までのキャンセルに関しましては、無料で受付致します。

以上、ご不明な点などありましたら、仲川（ひろっさん）までメッセージくださいませ。