ありがとうございますm(_ _)m一度ご予約を締め切らせていただきます。

少し前まで寒かったですが、最近はだんだんと暖かくなり今が一番すごしやすい季節のように思います。世間はゴールデンウイークで業種によっては9連休なんて会社様もあるらしく、なんとも羨ましいかぎりですねwww

私なら9連休あれば間違いなく海外に行きますが・・・

とないものをねだっても仕方がありませんね(笑)

さて暦は5月を迎えて食材も少しずつ様変わりを始めています。
春食材の名残と、夏らしい食材の出始め！6月という鬱陶しい時期もひかえています。

5月の晩餐教室は和食にしますので、時間の都合がよろしい方は是非ご参加ください。

◆日時
5月30日

◆場所
天王寺阿倍野区民センター

◆時間
18：00〜21：30

◆お一人様
3500円

◆メニュー
鮮魚のみぞれ椀

茄子田楽

若鶏の炒め煮

季節の炊き込みご飯

お漬物

◆メニュー詳細
一番だしをひき、当日に市場で買い付けた鮮魚を霜降りにして、移した吸い地にすりおろした大根を加えてみぞれに見立てた上品なお椀を作ります。

茄子田楽は茄子を油で焼き、そのほかの野菜と一緒に小皿に入れて白の田楽味噌をかけて、洋食っぽくオーブンで焼き上げます。

若鶏の炒め煮は、鶏のもも肉と根菜系を炒めてから煮る、筑前煮風です。

炊き込みご飯は5月から豆の種類が豊富になってきますので、新緑っぽい炊き込みご飯を作ります。

皆様のご参加をお待ちしています。