梅雨のシーズンが本格的に到来しました。
この季節を越えるといよいよ、あつ〜〜〜〜い季節がやってきます。しっかり汗をかいて体の中にたまっている老廃物を出し切りたいものです。


◆日時
7月19日(土)

◆場所
天王寺阿倍野区民センター

◆時間
18：00〜21：00

◆お一人様
￥３５００−

◆定員
6名様

◆メニュー
水ナスとリンゴと焼きアスパラガスのサラダ
十穀米を使った鱧(ハモ)と焼きナスとトマトのリゾット
鮮魚のポワレ　サルサヴェルデ

◆詳細
好きというのもありますが、やはり生まれ育った南大阪(くくりがややザックリですが)の泉州水ナスは、この時期どうしても好んで使いたい食材です。生の水ナスと香ばしい焼きアスパラで合わせます。

ハモは身を焼き霜にしてハモの骨でとっただしでリゾットを炊きます焼きナスから出る甘みとトマトの酸味に十穀米を混ぜて。

鮮魚は朝に市場に買い出しに行きます。コルニション・ケーパー・アンチョビなどを細かく刻んだソースでさっぱり食べてください。

暑〜い時期を美味しいものを食べて乗り切りましょう！！
ご参加お待ちしております。