Domaine Armand Rousseauアルマン・ルソー2013　全11品水平ワイン会
シャンベルタンのトップ蔵。超レアワインになってしまったアルマン・ルソー。
今年は僅かですが初めて全種買えましたのでリーズナブルな価格で水平で飲みたいと思います。
先日クロ ド ラ ロッシュを開けましたが、新鮮な果実味が素晴らしくピチピチした味わいが今でも印象に残ります。
キュヴェ クロ　デュ シャトー は私も今回初めて見たし買えました。
ご期待下さい。

泡
ドンペリ　2006
赤ワイン
シャンベルタン クロ ド ベーズ 特級
シャンベルタン 特級
ジュヴレ シャンベルタン 1er クロサン ジャック 一級
ルショット シャンベルタン クロ リュショット 特級
クロ ド ラ ロッシュ 特級
マジ シャンベルタン 特級
シャルム シャンベルタン 特級
ジュヴレ シャンベルタン 1er ラヴォー サン ジャック 一級
ジュヴレ シャンベルタン 1er レ カズティエ 一級
ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ クロ　デュ シャトー モノポール
ジュヴレ シャンベルタン

お食事はワインに合わせたエレガントなお料理をご用意します。

6月5日 日曜日 5時 会費50,000 ミナミ

18世紀初頭、心無いネゴシアンによって不正なブレンドが横行しており、商慣習上タブー視されていた元詰をアルマン・ルソー氏がダンジェルヴィル、グージュ、グリヴォらと組織を結成して1915年頃に実現。ネゴシアンに樽で売るのをいち早く止めてブルゴーニュワインの品質向上に大きな貢献をした。2代目のシャルル氏は、1959年当時には6haだった所有畑を14haまで拡大。所有面積の半分以上の8haをグラン・クリュが占める。醸造や栽培の実務はすでに10年以上前から息子のエリック氏に譲っており、本人は来客を案内するドメーヌの顔として元気に活躍中。ドメーヌ・アルマン・ルソーにとってワイン造りとは、「こちらがアペラシオンの特徴を表現するものではなく、土壌の方から語りかけてくるものである」という。その言葉を体現するかのように、土壌本来の力に任せるため20年前から肥料を使用していない。数年前よりリュット・レゾネに切り替え農薬もボルドー液や硫黄など昔から伝わるものを選ぶ。収量は毎年行なう摘芽と摘房で25^35hl/kaに抑える。新樽率は35％から、100%新樽のシャンベルタン、クロ・ド・ベーズ、クロ・サン・ジャックまで、格付にとらわれずワインの特徴によって使い分ける。

グラン・クリュ シャンベルタン 2.2ha
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 1.4ha
リュショット・シャンベルタン・クロ・デ・リュショット 1.1ha
シャルム・シャンベルタン 1.4ha
マジ・シャンベルタン 0.5ha
クロ・ド・ラ・ロシュ 1.5ha
プルミエ・クリュ ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック 2.2ha
ジュヴレ・シャンベルタン・ラヴォー・サン・ジャック 0.5ha
ジュヴレ・シャンベルタン・カズティエ 0.5ha
ヴィラージュ ジュヴレ・シャンベルタン 2.2ha