シャンパンワイン会　　延命ソムリエセレクション

今回は延命が今飲んで面白いシャンパンを下記の理由で選びました。
シャンパン通でも勉強になりますよ！！

ジョリー・ド・トレビュイはビスケットのような香ばしいニュアンスが熟成で形成され、今がまさに飲み頃
ポール・バラとエリック・ロデスはブジーとアンボネイの差
クロード・カザルスとヴィルマールはメニル・シュール・オジェとリリー・ラ・モンターニュで注目の生産者
ナイティンバーはイギリスですが、シャンパーニュと白亜の石灰質土壌で繋がった土壌なので興味深い比較が出来ます。
ラルマンディエ・ベルニエはジャック・セロスと深い親交があり、教えも学んでいるが、肩書き等だけでなく、実際に美味しい造り手で、ヴェルチュ村はコート・デ・ブランの最南端です。
タルランのヴィーニュ・ダンタンはプレ・フィロキセラのシャンパンで、ボランジェのヴィエーユ・ヴィーニュ・フランセーズが高過ぎ、レア過ぎな事を思えば純粋なフランスのブドウ木を感じられる
シャルリエは、高いだけでイマイチなロゼ・シャンパンが多い中、ピノ・ノワール由来のの小梅の柴漬けの風味を感じるエキス分十分な優良なロゼ
ジャック・ボーフォールはビオ・ディナミ最高峰

★ジョリー・ド・トレビュイ　ブリュット（オーブ地方　ノエ・レ・マレ）
★ポール・バラ　ブリュット・レゼルヴ（ブジー）
★エリック・ロデス　キュベ・デ・クレイエール　（アンボネイ）
★クロード・カザルス　カルトオール　ブラン・ド・ブラン（メニル・シュール・オジェ）
★ヴィルマール　グランド・レゼルヴ（リリー・ラ・モンターニュ）
★ナイティンバー　ブラン・ド・ブラン　2001　（イギリス）
★ラルマンディエ・ベルニエ　ブラン・ド・ブラン　エクストラ・ブリュット（ヴェルチュ）
★タルラン　ラ・ヴィーニュ・ダンタン　ブラン・ド・ブラン　エクストラ・ブリュット2000（ウイィ）
★シャルリエ・エ・フィス　プレステージ・ロゼ　ブリュット（モンタニー・スー・シャティヨン）
★ジャック・ボーフォール　ミレジム　1990　（ポリジー）

お食事はシャンパンに合わせたコースをご用意します。

9月19日水曜日 かがり火7時半より　会費15000